Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасхальный кулич сметанный с белым шоколадом

Пасхальный кулич сметанный с белым шоколадом: нежное тесто на молоке, сливочном масле и изюме, украшенный глазурью и кондитерскими посыпками.

Продукты

молоко - 250 мл
сахар - 250 г
сливочное масло - 100 г
сметана - 100 г
яйца - 4 шт
ванильный сахар - 2 пакетика
белый шоколад - 100 г
мука - 1 кг
коньяк - 100 мл
изюм - 2 горсти
дрожжи - 50 г
сливочное масло для форм
глазурь и кондитерские посыпки для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Кулич удался – и в меру сладкий и не слишком крошится и нежнейший привкус шоколада – ммм..

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Муку просеять 2 раза.

3. Изюм залить коньяком, отставить.

4. Дрожжи развести в молоке.

5. Яйца взбить с обоими видами сахара.

6. Шоколад растопить и слегка остудить.

7. Добавить к яйцам масло, сметану и шоколад, взбить.

8. Добавить молоко с дрожжами, перемешать.

9. Порциями добавить муку (возможно вся не понадобиться).

10. Большую миску смазать маслом и выложить в нее тесто, накрыть пленкой и оставить до увеличения теста в 2-3 раза.

11. Тесто обмять и дать подойти еще раз.

12. Изюм откинуть на сито, обсушить и обвалять в муке.

13. Ввести в тесто изюм и еще раз хорошо вымесить.

14. Духовку разогреть до 200 градусов, формы для куличей смазать маслом.

15. Разложить тесто по формам, заполняя их на половину, поставить формы на противень, накрыть полотенцем и дать расстояться минут 30-40.

16. Из указанного количества продуктов у меня получился 1 большой и 3 средних кулича.

17. Поместить противень с куличами в духовку, убавить температуру до 180 градусов.

18. Выпекать небольшие 30-35 минут, большой – 45-50 минут.

19. Остудить куличи на решетке, освободить от форм, украсить по желанию.

20. Со Светлым Праздником! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11887

Понравилось: 26

Автор: byrenka

Создан: 04 мая 2016, 11:15

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куличи

Дополнительная информация

Хочу еще раз поздравить всех кулинаров с ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!! И угостить всех и в особенности Татьяну, замечательного и неординарного кулинара и прекрасного человека, моим куличом. Ей и передаю эстафету!!!!