Русский кулич
Приготовьте вкусный русский кулич с сухими дрожжами, молоком, сахаром, сливочным маслом и изюмом. Украсьте белой шапочкой из белка и посыпками!
Продукты
- на 2 кулича:
- сухие дрожжи - 15 г
- молоко - 90 мл
- сахар - 75 г
- мука - 500 г
- сливочное масло - 50 г
- яйца - 2
- желтки - 2
- цукаты - 25 г
- изюм - 25 г
- мелко рубленный миндаль - 25 г
- для белой шапочки:
- белки - 2
- сахарная пудра
- цветные посыпушки
Пошаговый способ приготовления
Опара:
Смешать дрожжи, молоко, 25 гр. сахара и 50 гр. муки до однородного состояния.
Поставить в тёплое место на 15 минут.
Просеять оставшуюся муку и растереть с маслом.
Всыпать сахар, влить опару и яйца.
Вымесить тесто в течении 5 минут, пока оно не станет пластичным.
Переложить тесто в смазанную раст. маслом посуду и оставить в тёплом месте на 1-1 1/2 часа.
Тесто должно вдвое увеличится в объёме.
Формы (у меня железные банки из под консервированных фруктов) выложить пекарской бумагой, предварительно смазанной раст. маслом.
В поднявшееся тесто добавить цукаты, изюм и орехи.
Хорошо вымесить.
Разделить на 2 части и скатать каждую в шар.
Положить в подготовленные формы, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Выпекать 35 минут.
Белые шапочки:
Белки взбить с сахарной пудрой.
Верхушки готовых остывших куличей обмакнуть в взбитых белках и украсить цветными посыпушками.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
166 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 мая 2009, 02:17
02 мая 2009, 02:47
02 мая 2009, 03:25
02 мая 2009, 03:39
02 мая 2009, 04:12
02 мая 2009, 08:42
03 мая 2009, 14:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти