Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки на простокваше с крабовыми палочками

Пирожки на простокваше с крабовыми палочками — это вкусное лакомство! Готовьте с пшеничной и нутовой мукой, добавляйте сливочное масло и ванилин.

Продукты

пшеничная мука - 2,5 стак.
нутовая мука (можно заменить на ржаную или пшеничную) - 2 ст.л
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
сахар тм "мистраль" - 1/4 стак.
яйцо куриное (большое) - 1 шт
желток куриный + 1 ст.л. молока - для смазки пирожков
простокваша (или кефира) - 0,8 ст
сливочное масло - 2 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 щепотка
крабовые палочки замороженные - 8 шт
1 cтакан =210 мл.

Пошаговый способ приготовления

Тесто не дрожжевое, очень простое, готовить просто и быстро, а в результате вот такие румяные, мягкие пирожки. Начинку можно положить сладкую и не сладкую, на ваш вкус.

1. Отсыпаем сахар в большую миску.

2. Венчиком взбиваем яйцо с сахаром.

3. Добавляем простоквашу (или кефир), ванилин, соль, перемешиваем.

4. Смешиваем нутовую муку 2 ст. л. с пшеничной мукой 2 стакана, содой и крахмалом, просеиваем.

5. Сухие ингредиенты смешать с жидкими,

6. .вымесить плотное тесто. Оно немного липнет к рукам.

7. Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло по 1 ст. л. и вмешиваем в тесто. Я вмешивала ложкой. Затем добавляем понемногу, оставшуюся 0,5 стакана пшеничной муки и вымешиваем руками гладкое, мягкое не липнущее к рукам тесто.

8. Делим тесто на 8 частей и формируем кругляки.

9. Из каждого шарика раскатываем лепешку, кладем крабовую палочку (замороженную) и формируем пирожок. Выкладываем пирожки на противень, смазываем взбитым желтком и выпекаем в хорошо разогретой до t 220 С духовке в течение 30 минут/

Приятного аппетита!

P.S. Нутовая мука моего приготовления из нута "Мистраль". Отварила нут, пюрировала блендером, сушила на сковороде, перемалывала в кофемолке и просеивала 2 раза.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12381

Понравилось: 7

Автор: olga

Создан: 13 июня 2016, 00:28

Каталоги: Выпечка Пироги

Дополнительная информация

Кухня России – богата и разнообразна, в ней собраны блюда почти всех стран мира. Русская кухня прославилась на весь мир своими первыми блюдами, такими как щи, борщи, рассольник, свекольник и уха. Наиболее ярко характеризуют русскую кухню блины, солянка, окрошка, пельмени, расстегаи и пироги.

В русской кухне можно встретить заимствованные у других народов блюда, такие как: чай, шашлык, жаркое, блюда из картофеля. Некоторые блюда были созданы иностранными поварами, к ним можно отнести бефстроганов, салат «Оливье», винегрет.

Многие блюда русской кухни (кутья, блины на Масленицу, пасхальный кулич) до сих пор имеют ритуальное или религиозное значение и подаются на стол во время определенных праздников и ритуалов.

Русскую кухню невозможно представить и без молочных блюд – творога, простокваши, сметаны, варенца, сырников и творожных запеканок.

С древних времен важным промыслом для населения России была рыбная ловля. Поэтому повседневный и праздничный стол всегда отличаются большим ассортиментом рыбных блюд. Кухня России богата блюдами из овощей. Кроме этого, широко распространена выпечка, которую в русской кухне едят вместе с другими блюдами и отдельно.

Велик в России и выбор традиционных напитков – морс, кисель, квас, рассол, питный мёд, пиво, сбитень – и, конечно же, водка, и разнообразные настойки на ней.

Спасибо, я 1, 5 пакета нута отварила, приготовила муку и вот уже второй месяц пользуюсь ей. Чтобы на долго сохранить муку, надо хорошо её просушить, не закупоривать и иногда встряхивать. У меня мука в жестяной банке, сверху закрыта марлей. Подвиг это первый раз приготовить, а потом уже ......

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 310