Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Русская шарлотка co

Приготовьте восхитительную русскую шарлотку с грушами и сливами! Рецепт включает яйца, сметану, сахар, муку и ароматные специи. Ваша выпечка станет настоящим шумом на празднике!

Продукты

яйцо-4 шт
сметана-250 г (15-20%)
сахар-180-200 гр
мука-250 (300 гр)
соль-щеп.
ванилин-1 пак.
разрыхлитель-2 ч л
груши-3-4 шт. ( желат-но крупных)
слива-5-6 шт

Пошаговый способ приготовления

Изначально рецепт шарлотки был тем самым аварийным – по спасению продуктов. Черствый белый хлеб или батон нужно было обрезать от корочек и обильно сдобрить маслом и сливками. Никаких диет! Или шарлотка, или подсчет калорий. Нет вариантов. И чем больше масла, чем больше сливок, тем вкуснее пирог. Слой хлеба с маслом и сливками, слой очищенных яблок. Слои чередуются в смазанной маслом форме. А есть уже обработанные русской мыслью рецепты бисквита из муки и яблок. Батон уже не нужен.

Но есть ещё и третий вариант Шарлотки--со сметаной или со сметаной и маслом. Именно его я Вам и хочу предложить.И наполнителем в ней будут не обычные яблоки, а нечто другое.Точнее-груши и сливы, которые пришла пора утилизовывать.

Итак, яйца взбить с сахаром и сметаной.В идеале, белки нужно взбивать отдельно, и вводить затем очень осторожно, нежно вымешивая. текстура теста будет более воздушной.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванилином, и добавить в яичную смесь. тесто должно получиться, как на оладьи.

Фрукты нарезаем ломтиками. Кожицу с груши можно снять. Я-не снимала, так грушки мои довольно зрелые и мягковатые.

В форму, смазанную маслом (чем Уже форма, тем выше пирог) влить половину теста. На него выложить фрукты, а затем залить второй половиной.

Духовка у нас уже разогрета до 180 град. Туда и отправляется наша Шарлотка на 25-30 мин.Готовность проверяем деревянной палочкой. Только, не попадите в грушу или сливу, чтобы не ввела она вас в заблуждение о готовности пирога.

Готовую Шарлотку засыпать сахарной пудрой. Всё! Приятного чаепития.