Русская шарлотка & co

Фото к рецепту: Русская  шарлотка  &  co
Домашняя40 мин.Простой
15231930

Ингредиенты

  • яйцо-4 шт
  • сметана-250 гр. (15-20%)
  • сахар-180-200 гр
  • мука-250 (300 гр)
  • соль-щеп.
  • ванилин-1 пак.
  • разрыхлитель-2 ч л
  • груши-3-4 шт. ( желат-но крупных)
  • слива-5-6 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Изначально рецепт шарлотки был тем самым аварийным – по спасению продуктов. Черствый белый хлеб или батон нужно было обрезать от корочек и обильно сдобрить маслом и сливками. Никаких диет! Или шарлотка, или подсчет калорий. Нет вариантов. И чем больше масла, чем больше сливок, тем вкуснее пирог. Слой хлеба с маслом и сливками, слой очищенных яблок. Слои чередуются в смазанной маслом форме... А есть уже обработанные русской мыслью рецепты бисквита из муки и яблок. Батон уже не нужен.

Но есть ещё и третий вариант Шарлотки--со сметаной или со сметаной и маслом. Именно его я Вам и хочу предложить.И наполнителем в ней будут не обычные яблоки, а нечто другое.Точнее-груши и сливы, которые пришла пора утилизовывать.

Итак, яйца взбить с сахаром и сметаной.В идеале, белки нужно взбивать отдельно, и вводить затем очень осторожно, нежно вымешивая. текстура теста будет более воздушной.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванилином, и добавить в яичную смесь. тесто должно получиться, как на оладьи.

Фрукты нарезаем ломтиками. Кожицу с груши можно снять. Я-не снимала, так грушки мои довольно зрелые и мягковатые.

В форму, смазанную маслом ( чем Уже форма, тем выше пирог) влить половину теста. На него выложить фрукты, а затем залить второй половиной.

Духовка у нас уже разогрета до 180 град. Туда и отправляется наша Шарлотка на 25-30 мин.Готовность проверяем деревянной палочкой. Только, не попадите в грушу или сливу, чтобы не ввела она вас в заблуждение о готовности пирога.

Готовую Шарлотку засыпать сахарной пудрой. Всё! Приятного чаепития.

Пошаговые фото рецепта

Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 1
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 2
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 3
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 4
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 5
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 6
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 7
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 8
Русская  шарлотка  &  co: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ната777

Отличная шарлотка. Спасибо. Я первая - мне кусочек побольше, пожалйста.5.

ната777

Извиняюсь - пожалуйста

ambrinna
09.09.2010 14:21

Пожалуйста, Наташенька, угощайтесь. Вам с чайком или....?;)

allenka(alarm clock)

Шарлотка всегда вкусно и ароматно!Отличный вариант!*THUMBS UP*

lillit1
09.09.2010 15:45

старая, добрая шарлотка:) вкусно:)

пукамун

Аппетитно!!!:)

Armushik
09.09.2010 15:50

Несомненно,вкусно!555@}--}--

anna r
09.09.2010 16:06

Красавица у вас шарлотка получилась*THUMBS UP*

ambrinna
09.09.2010 16:30

@}--}--

т8ня
09.09.2010 17:14

обожаю шарлотки,вам спасибо за рецепт 5!

andreytsibulski

Ну если девочки всё не разобрали,тогда и мне 555!!!@}--}--

кыш
09.09.2010 19:58

Отлично! Большая русская 5!*THUMBS UP*

ambrinna
09.09.2010 20:01

Спасибки!!!!:[

Mil@_Mil@

Инночка, вкусный пирог, прелестное изложение!, но хотелось бы больше и того и другого:):):)*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
10.09.2010 03:02

Вкусно,вкусно,вкусно!

chef
10.09.2010 05:50

Инна, просто, вкусно и душисто @}--}--

ирусик-88

Вкусный домашний рецепт*THUMBS UP*5555++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты