Кулебяка - что приготовить 16 рецептов

Кулебяка по-старинномуКулебяка по-старинному

Каталог: Пицца

тесто для кулебяки:
мука 320 г
молоко 120 мл.
яйцо 1 шт.
дрожжи свежие 20 г
масло сливочное 60 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
первый фарш:
рис отварной 0,5 ст.
зелень укропа и петрушки 1 ст.л.
масло сливочное 10 г
второй фарш:
филе щуки 400 г
оливковое масло ideal 2 ст.л.
лук 1 шт.
филе лосося 150 г
оливковое масло ideal 0,5 ст.л.
яйцо 2 шт.

56903120 мин.81725

кыш

25 мая 2015, 22:44


Кулебяка пасхальнаяКулебяка пасхальная

Каталог: Пироги

для теста:
мука - 400 гр.
молоко - 200 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
дрожжи свежие - 25 гр.
сливочное масло вкуснотеево (растопить) 30 гр.
яйцо - 1 шт.
начинка:
капуста -0,5 вилка
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло вкуснотеево - 100 гр.
сахар - 1 ч.л.
соль -
яйца - 3 шт.
для смазки желток домашнего яйца - 1 шт
вода - 2 ст.л.

14813180 мин.61510

nestea

13 апреля 2017, 14:41


Кулебяка с тунцом и грибамиКулебяка с тунцом и грибами

Каталог: Пироги

тесто слоеное - 350 г
тунец консервированный - 200 г
грибы - 200 г
лук репчатый - 100 г
зелень укропа - 20 г
яйца - 4 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль -

731340 мин.400

pokanevich

27 августа 2016, 13:44


Кулебяка княжеская, многослойнаяКулебяка княжеская, многослойная

Каталог: Пицца

для теста:
мука – 1 кг
молоко – 1.5 ст.
дрожжи сухие – 20 г
масло сливочное – 130 г
желтки куриные – 4 шт
сахар – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
для блинчиков:
мука пшеничная – 5 ст.л. с горкой
сахар – 1 ч.л.
соль - щепотка
яйца куриные крупные – 2 шт
молоко – 0,5л
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло растительное для обжаривания
для начинки №1:
говядина ( фарш из нее) – 700 г
петрушка – 1 пучок
лук репчатый – 1 головка
масло растительное
мускатный орех – щепотка
соль
перец молотый
для начинки №2:
рис отварной 1 ст.
яйца куриные вареные – 3 шт
лук зеленый – большой пучок
соль
перец черный молотый
для начинки №3
грибы свежие или замороженные ( подосиновики, белые, подберезовики) – 500 г
лук репчатый – 2 головки
масло растительное
соль
желтки яичные – 3 шт. ( по одному в каждую начинку)

542720 мин.6697

Svettt

06 декабря 2010, 14:46


Кулебяка с капустойКулебяка с капустой

Каталог: Другая выпечка

тесто
мука пшеничная - 750 г
сахар - 60 г
масло сливочное или маргарин - 70 г
яйцо - 2 шт.
дрожжи прессованные - 30 г
молоко или вода - 200 г
соль - 10 г
начинка
яйцо - для смазывания
мука пшеничная на подпыл - 20 г
маргарин или масло топленое для теста и начинки - 7 гр. и 25 г
капуста квашеная - 850 г
лук репчатый - 50 г
сахар - 100 г
зелень петрушки
соль
перец молотый -

138510 мин.521

мила

26 июля 2007, 01:27


КулебякаКулебяка

Каталог: Пицца

тесто:
мука около 800 гр.
кефир 300 мл.,
дрожжи свежие 21 гр.
масло сливочное 60 гр.
масло оливковое 30 гр.
яйцо 1 шт.
соль 2 ч.л.
мёд 1 ч.л.
-
начинка 1):
картофель очищенный 700 гр.
соль ,
мускат,
масло раст. 1-2 ст.л.
лук 3 большие шт.
-
начинка 2):
фарш говяжий(или смешанный) 700 гр.
масло раст. 1-2 ст.л.
соль/перец ,
чили,
белок ,
чеснок 3-4 зубчика,
морковь 1 шт.
лук 3 большие шт.
-
листья савойской капусты,
желток+2 ст.л. молока,
масло сливочное 30 гр.

206620 мин.3761

sweta1

13 февраля 2012, 15:20


Кулебяка с капустойКулебяка с капустой

Каталог: Пицца

тесто
200 мл. молока или сыворотки
40 гр. маргарина или сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
1 шт. яйцо
1 ч.л. сухих дрожжей
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2-2.5 ст. муки
начинка
1/4 вилка капусты
1 яйцо
1 луковица
зелень укропа
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло

538640 мин.2663

оля-в

03 сентября 2009, 18:10


Кулебяка со сложной начинкойКулебяка со сложной начинкой

Каталог: Пицца

для теста:
мука-1 кг
молоко-1,5 ст.
свежие дрожжи-50 г
сливочное масло-125 г
желток- 4 шт. (3 шт. в тесто, 1 шт. -для смазывания)
сахар-2 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
для мясной начинки:
фарш говяжий-500 г
соль-
зелень петрушки
луковица-1 шт.
свежемолотый черный перец-
растительное масло-2 ст.л.
для грибной начинки:
грибы лесные-300 г
луковица-1 шт.
зелень петрушки-
растительное масло-1,5 ст.л.
для рисовой начинки:
рис басмати от мистраль-1/2 ст.
лук зеленый-1/2 пучка
соль-
яйцо-3 шт.
сливочное масло-3 ст.л.
для блинов:
мука-1, 5 ст.
яйцо-2 шт.
сахар-1 ст.л.
соль-
разрыхлитель-1/2 ч.л.
молоко-1,5 ст.
растительное масло-для жарки блинов

191070 мин.10615

Алевтина

15 января 2017, 20:35


Кулебяка с мясной начинкойКулебяка с мясной начинкой

Каталог: Другая выпечка

дрожжевое,приготовленное опарным способом тесто:600 гр. муки, 30 гр. дрожжей, 1 ст. молока, 200 гр. сливочного масла, 3 желтка, 1 ч.л. соли, сахар .
начинка:1 кг. мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст.л. сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень .

99380 мин.723

поварешка

09 мая 2007, 01:57


Блинная кулебякаБлинная кулебяка

Каталог: Другая выпечка

тесто. 3 ст. муки, 1 ст. воды, 300 гр. сливочного масла, 8 капель лимонной кислоты, 1/2 ч. л соли
начинка. я делаю 3 разных.
1.капуста с яйцами. 2. фарш, обжаренный с луком и чесноком, варёный рис. 3. жаренные грибы с луком.

104760 мин.622

galina.gede

24 ноября 2008, 22:47


Кулебяка с лососем, грибами и шпинатомКулебяка с лососем, грибами  и шпинатом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1 хороший пучок шпината,
200 гр. грибов,
1 луковица,
150 гр. сырого лосося,
4 куска порционного слоеного теста.

912925 мин.2419

chudo

17 сентября 2007, 20:03


Кулебяка........ крокодил. (дуэль)Кулебяка........ крокодил. (дуэль)

Каталог: Пицца

тесто дрожжевое:
мука - 600-700 гр
молоко - 1 ст.
дрожжи сухие - 7-10 гр
сахар - 2 ст.л
соль - 1 ст.л.
кур кума - 1 ч.л
яйца - 3-4 шт
сливочное масло - 175 гр
растительное масло - 3 ст.л
блинное тесто:
яйца -3 шт
соль - 0,5 ч.л
сахар - 1 ст.л
молоко - 250 мл.
мука - 100- 150 гр
начинка 1.
рис - 100 гр
майонез - 1 ст.л
зеленый лук - 50 гр
начинка 2.
куриные крылышки или голень - 4- 5 шт
лук репчатый - 2 шт
куриная печень - 200 гр
соль
перец
начинка 3.
морковь - 2 шт
тыква - 100 гр
лук репчатый - 2 шт
начинка 4.
сыр любой - 150 гр

100550 мин.3155

inesska

05 сентября 2010, 22:46


Кулебяка с четырьмя начинкамиКулебяка с четырьмя начинками

Каталог: Пицца

тесто:
1 кг.муки
20 гр. сухих дрожжей
1.5 ст. молока
4 желтка
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
125 гр. сл.масла
блинчики:
300 гр. молока
1 ст.л. сахара
щепотка соли.
2 ст.л. растительного масла
2яйца
200 гр. муки
начинки:
начинка 1:
500 гр. свиного фарша+1 луковица.соль.перец.1стл.сметаны
начинка 2:
500 гр. куриной печени+2 соленых огурца.соль.перец 1стл.сметаны
начинка 3:
300 гр. консервированных шампиньонов+2 средних луковицы.соль.перец/если есть белые.лисички.опята ещё лучше/
начинка 4:
1/2 ст. риса.сварить+3яйца натёртых+зелёный лук.соль
перец.+1 красный свежий перец нарезанный кольцами.
в каждую готовую начинку добавить 1 яйцо.итого 4 яйца.
для смазки кулебяки сверху 2 желтка.немного мака.

233810 мин.4787

natapit

25 марта 2009, 03:16


Кулебяка с рыбой, яйцами и овощамиКулебяка с рыбой, яйцами и овощами

Каталог: Другая выпечка

тесто:
молоко - 230 мл.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 20 гр.
яйца - 1 шт.
мука - 480 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
рыбная начинка:
филе белой рыбы - 500 гр.
сыр - 50 гр.
зелень - 0.5 пучка
мука - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
овощная начинка:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
начинка из яиц:
яйца - 4 шт.
зелёный лук - 1 пучок
сыр - 50 гр.
сливочное масло - 20 гр.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
дополнительно:
яйца для смазки - 1 шт.
мука для подпыла - 2 ст.л.
куркума - 1 щепотка
сливочное масло для смазки - 20 гр.

5810200 мин.1014

Тамара

13 февраля 2020, 19:50


Новгородская рыбная кулебяка с лососем, рисом и яйцомНовгородская рыбная кулебяка с лососем, рисом и яйцом

Каталог: Пицца

тесто слоёное 400 гр.
яйцо 1 шт.
...................................
блинчики:
молоко 150 мл.,
яйцо 1 шт.
соль ,
масло топлёное 1 ст.л.
зелень (укроп,лучок) 2 ст.л.
крахмал 3 полные ст.л.
...................................
рис,сваренный до полуготовности,1 ст.(250 гр. ).
...................................
яйца варёные 3-4 шт.
зелень(укроп,лучок) 2-4 ст.л.
соль/перец .
...................................
рыба(лосось)-филе 700 гр.
соль/перец ,
сок 1/2 маленького лимона.
...................................
лук большой 3-4 шт.
масло топлёное 1 ст.л.
соль/перец .

264280 мин.6333

sweta1

10 апреля 2013, 13:26


Осетр "праздничный"Осетр "праздничный"

Каталог: Осетр

осетр свежий – 1900 г
соль
перец
йогурт натуральный – 100 г
огурец свежий или маринованный – 1 маленький
укроп свежий – небольшой пучок
апельсин
лимон
маслины
огурцы свежие
укроп

485450 мин.1930

Svettt

05 марта 2014, 12:54


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru