Кулебяка крокодил
Подготовьте оригинальную кулебяку с начинкой из куриных крылышек, тыквы и сыра! Узнайте, как сделать тесто и насладитесь вкусом крокодила (дуэль)!
Продукты
- тесто дрожжевое:
- мука - 600-700 г
- молоко - 1 ст.
- дрожжи сухие - 7-10 г
- сахар - 2 ст.л
- соль - 1 ст.л
- кур кума - 1 ч.л
- яйца - 3-4 шт
- сливочное масло - 175 г
- растительное масло - 3 ст.л
- блинное тесто:
- яйца - 3 шт
- соль - 0.5 ч.л
- сахар - 1 ст.л
- молоко - 250 мл
- мука - 100-150 г
- начинка 1:
- рис - 100 г
- майонез - 1 ст.л
- зеленый лук - 50 г
- начинка 2:
- куриные крылышки или голень - 4-5 шт
- лук репчатый - 2 шт
- куриная печень - 200 г
- соль
- перец
- начинка 3:
- морковь - 2 шт
- тыква - 100 г
- лук репчатый - 2 шт
- начинка 4:
- сыр любой - 150 г
Пошаговый способ приготовления
Муки просеять в миску, добавить сухих дрожжей, сахар, соль, кур куму.
В другой миске перемешать молоко, яйца, растительное масло.Сливочное масло комнатной температуры.
Все перемешать. Вы месить не слишком крутое тесто, скатать в шар. Тесто в мешок и холодильник.
Блинное тесто замесить,и испечь блинчики чтоб были тонкими.
Накройте плёнкой пищевой, что бы не засохли края пока готовите начинку.
Обязательно все овощи помыть и почистить.
Рис отварить, лук нарезать все заправить майонезом.
Куриные крылышки или голень отварить и отделить от костей. Куриную печень по солить и по перчить обжарить с двух сторон. Нарезать на пластины. Лук нарезать и обжарить. Все перемешать.
Морковь и тыкву натереть на терке, лук нарезать. Все обжарить.
Формируем кулебяку. Все думала какую форму придумать. Ребенок ходил поднос пел песенку про крокодила. Решила удивить ребенка сделаю крокодила. Конечно я подсмотрела в интернете как это сделать.
Из теста раскатать прямоугольный пласт. Обрезать края чтобы было ровно, а остатки теста нам понадобиться на украшение.
Переносим тесто на противень, застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем рис с зеленью. На верх 2 блинчика. На них выкладываем куриную печень, курица и лук. Накрываем следующими 2 блинчиками. Выложить на блинчики овощную, наверх посыпать тертым сыром.
Делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см.
Складываем их косичкой внахлест, оставляем только первые и последние.
Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.
Формируем Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза.
Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
Выпекаем в духовке 200 градусах 30 минут. За 10 минут до готовности смазываем Крокодила взбитым яйцом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Осталось тесто не беда. Из дрожжевого теста делаете хворост. А из блинного, конечно блинчики с начинкой или что у вас есть в холодильнике. Думаю что такое в семье никогда не про подает.
Комментарии
06 сентября 2010, 00:34
06 сентября 2010, 00:58
06 сентября 2010, 03:46
06 сентября 2010, 04:08
06 сентября 2010, 07:04
Потрясающий внешний вид у кулебяки
06 сентября 2010, 07:47
06 сентября 2010, 09:33
06 сентября 2010, 12:39
06 сентября 2010, 13:19
06 сентября 2010, 13:20
06 сентября 2010, 13:21
06 сентября 2010, 13:35
06 сентября 2010, 14:24
06 сентября 2010, 14:28
06 сентября 2010, 15:51
06 сентября 2010, 18:05
06 сентября 2010, 19:00
06 сентября 2010, 19:01
06 сентября 2010, 19:47
06 сентября 2010, 21:14
07 сентября 2010, 01:43
07 сентября 2010, 02:03
07 сентября 2010, 02:06
07 сентября 2010, 03:34
07 сентября 2010, 18:43
08 сентября 2010, 03:20
08 сентября 2010, 14:48
19 сентября 2010, 05:00
19 сентября 2010, 05:01
26 сентября 2010, 19:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти