Кулебяка с мясной начинкой

Конечно! Вот расчет КБЖУ (калорийность и соотношение белков, жиров, углеводов) для указанного вами теста и начинки.

1. Тесто (на 600 г муки, 30 г дрожжей, 1 ст. молока, 200 г сливочного масла, 3 желтка, 1 ч.л. соли, сахар)

Ингредиенты (приблизительно):- Мука (600 г)- Дрожжи (30 г)- Молоко (20 мл, 1 ст.л.≈15 г)- Сливочное масло (200 г)- Желтки (3 шт.,≈17 г/шт., итого около 51 г)- Сахар (примерно 50 г)- Соль – не учитывается по энергетической ценности

Расчеты:

2. Начинка (на 1 кг говядины, лук, яйца, масло, зелень)

Ингредиенты (приблизительно):- Говядина (1000 г)- Лук (2-3 шт., примерно 200 г)- Яйца (2 шт.)- Сливочное масло (примерно 20 г)- Зелень, соль, перец – незначительно влияет на КБЖУ

Расчеты:

Итоговая калорийность и соотношение:

Общая масса (тесто + начинка):
- Тесто: примерно 600 г (исходный вес, после выпекания может уменьшиться)
- Начинка: примерно 1 кг

Общая калорийность (сумма):
3910 (тесто) + 2555 (начинка) = 6465 ккал

Общий вес: примерно 1600 г (учитывая испарение и усадку, точность может варьировать)

КБЖУ на 100 г продукта:

Если вам нужен более точный расчет для конкретных частей или разделения, скажите!