КУЛЕБЯКА с мясной начинкой

Фото к рецепту: КУЛЕБЯКА с мясной начинкой

Ингредиенты

  • дрожжевое,приготовленное опарным способом тесто:600 г муки, 30 г дрожжей, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 3 желтка, 1 ч. ложка соли, сахар по вкусу.
  • Начинка:1 кг мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень по вкусу.

Способ приготовления

Раскатать из дрожжевого тесто отдельно два овальных пласта, уложить на один из них начинку, покрыть вторым пластом и, красиво защипив края, украсить поверхность пирога.

Поверхность кулебяки, вместе с украшениями, смазывается яичным желтком и обязательно глубоко прокалывается сверху и с боков вилкой для выхода пара во время выпечки.


5.04.5393627546352371.022
поварешка

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ирина к

а можно подробнее как замесить тесто дрожжевое ?

oks2801
oks2801
05.09.2007 16:50

И пожалуйста, очень хочется узнать , а как же приготовить начинку? Неужели заложить в середину 1 кг мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень , всё это количество продуктов просто так?

поварешка

ИРИНА К Ирочка,извините,что не отвечала,была в отпуске... "Забейте" к примеру на "Google" какой хотите способ приготовления теста и выберите какой понравится,вот оks2801 ...ну да,просто "заложить".Эта кулебяка была во весь протвень,да ещё и пузатая какая...

80985090831

Жаль неисправила оценку. Кулебяка отличная5555555555

olibia
olibia
29.04.2009 21:03

а мясо резали и через мясорубку пропустили?

valinka
valinka
22.05.2009 03:36

рецепт хороший,но подробно не описано как приготовить начинку и тесто.как мясо резать?

radictka
radictka
25.03.2010 10:38

очень вкусная получилась;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт