Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулебяка с мясной начинкой

Наслаждайтесь кулебякой с мясной начинкой из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Рецепт включает говядину, яйца и ароматные специи!

Продукты

мука - 600 г
дрожжи - 30 г
молоко - 1 ст.
сливочное масло - 200 г
желтки - 3 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар
мякоть говядины - 1 кг
лук - 2-3 шт.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль
молотый перец
рубленая зелень

Пошаговый способ приготовления

Раскатать из дрожжевого тесто отдельно два овальных пласта, уложить на один из них начинку, покрыть вторым пластом и, красиво защипив края, украсить поверхность пирога.

Поверхность кулебяки, вместе с украшениями, смазывается яичным желтком и обязательно глубоко прокалывается сверху и с боков вилкой для выхода пара во время выпечки.

Сохраняй и поделись с друзьями

203 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10681

Понравилось: 203

Автор: поварешка

Создан: 09 мая 2007, 01:57

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

И пожалуйста, очень хочется узнать , а как же приготовить начинку? Неужели заложить в середину 1 кг мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень , всё это количество продуктов просто так?

поварешка

05 сентября 2007, 17:12

ИРИНА К Ирочка,извините,что не отвечала,была в отпуске... "Забейте" к примеру на "Google" какой хотите способ приготовления теста и выберите какой понравится,вот оks2801 ...ну да,просто "заложить".Эта кулебяка была во весь протвень,да ещё и пузатая какая...

80985090831

19 декабря 2008, 06:36

Жаль неисправила оценку. Кулебяка отличная5555555555

olibia

29 апреля 2009, 21:03

а мясо резали и через мясорубку пропустили?

valinka

22 мая 2009, 03:36

рецепт хороший,но подробно не описано как приготовить начинку и тесто.как мясо резать?

radictka

25 марта 2010, 10:38

очень вкусная получилась