КУЛЕБЯКА с мясной начинкой

Ингредиенты

дрожжевое,приготовленное опарным способом тесто:600 г муки, 30 г дрожжей, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 3 желтка, 1 ч. ложка соли, сахар по вкусу.
Начинка:1 кг мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень по вкусу.

Способ приготовления

Раскатать из дрожжевого тесто отдельно два овальных пласта, уложить на один из них начинку, покрыть вторым пластом и, красиво защипив края, украсить поверхность пирога.

Поверхность кулебяки, вместе с украшениями, смазывается яичным желтком и обязательно глубоко прокалывается сверху и с боков вилкой для выхода пара во время выпечки.

поварешка

09 мая 2007, 01:57

7560
7
22

Кухня: Русская

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Похожие рецепты

Кулебяка по-русски

Простая кулебяка с мясом : - )

Кулебяка "Выходные на носу"

Кулебяка с капустой

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ирина к

12.08.2007 22:13

а можно подробнее как замесить тесто дрожжевое ?

oks2801

05.09.2007 16:50

И пожалуйста, очень хочется узнать , а как же приготовить начинку? Неужели заложить в середину 1 кг мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень , всё это количество продуктов просто так?

поварешка

05.09.2007 17:12

ИРИНА К Ирочка,извините,что не отвечала,была в отпуске... "Забейте" к примеру на "Google" какой хотите способ приготовления теста и выберите какой понравится,вот оks2801 ...ну да,просто "заложить".Эта кулебяка была во весь протвень,да ещё и пузатая какая...