Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бефстроганов по рецепту nestea

Насладитесь бефстрогановым из говядины с нежной шейной частью, сливочным маслом, луком и сметаной. Подается с картофельным пюре на сливочном масле!

Продукты

говядина - 400 г (шейная часть - филе)
масло сливочное - 30 г
лук - 2-3 шт.
сметана - 4 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
"вкусная соль" -
молотый перец -
картофель и сливочное масло для гарнира - пюре

Пошаговый способ приготовления

Бефстроганов - одно из любимых блюд с детства, а на гарнир обожаю именно воздушное картофельное пюре!

Ни пюре ни говядина по-строгановски были бы ни такими вкусными и "сливочными" без доброго кусочка сливочного масла.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Лук бзбить в блендере и замариновать говядину на 3 часа в луковой "кашице".

2. На сковороде растопить сливочное масло и добавить немного растительного, чтоб сливочное не горело.

3. Мясо нарезать бруском.

4. Быстро обжарить.

5. Тем временем ставим вариться картофель на гарнир.

6. К обжаренной говядине добавляем несколько половников картофельного отвара.

7. Добавляем сметану, "вкусную соль" и молотый перец.

8. Тушим на небольшом огне 5 минут.

9. Подаем с гарниром из картофельного пюре.

10. Еще очень вкусно дополнительно подать соления, например маринованные или соленые огурчики, квашеную капустку...

Сохраняй и поделись с друзьями

222 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14215

Понравилось: 222

Автор: nestea

Создан: 29 ноября 2017, 17:32

Каталоги: Бефстроганов Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Бефстроганов - одно из любимых блюд с детства, а на гарнир обожаю именно воздушное картофельное пюре! Ни пюре ни говядина по-строгановски были бы ни такими вкусными и "сливочными" без доброго кусочка сливочного масла.