Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бефстроганов по рецепту Tamara Shepeleva

Воссоздайте классический бефстроганов с нежной говядиной, сливочным маслом и картофелем. Подавайте с солеными огурцами и жирной сметаной!

Продукты

картофель - 5-6 шт
говядина (мякоть) - 400 гр
масло слив. - 2 ст.л.
огурцы соленые - 2-3 шт
сметана жирная - 1 стак.
масло оливк. - 1 ст.л.
кинза - 0,5 пучка
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

Приготовить картофельное пюре.

Картофель очистить и отварить до мягкости.

Размять толкушкой (я предлагаю взбить миксером - получится воздушное пюре).

Добавить сливочное масло и соль по вкусу.

Говядину нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.

Затем ломтики нарезать длинными брусочками.

Сильно разогреть на большой сковороде оливковое масло и обжарить на нем мясо в течение 5 минут.

В мясо добавить сметану.

Добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы.

Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать.

Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и потушить минут 15.

В готовый бефстроганов добавить мелко нарубленную кинзу.

Подавать с горячим картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9632

Понравилось: 8

Автор: Tamara Shepeleva

Создан: 12 апреля 2016, 22:37

Каталоги: Бефстроганов Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

В раздумье, что приготовить сегодня на ужин, мне помогла книга "Просто вкусная еда" Оскара Кучеры. Книга радует разнообразием блюд. Все, что я уже приготовила по ней, получилось очень вкусным. Рецепты точные, описание очень простое и доступное даже для новичка в кулинарии.

Ну а сегодня я остановила свой выбор на рецепте Бефстроганов. Я готовила это блюдо раньше, но немного по-другому. Очень интересный вариант получился с солеными огурцами. Именно огурцы придают мясу необычную пикантность. Рецепт записала себе в кулинарную книгу, думаю еще не раз к нему вернусь.