Бефстроганов

Фото к рецепту: Бефстроганов

Ингредиенты

  • картофель — 5-6 шт
  • говядина (мякоть) — 400 гр
  • масло слив. — 2 ст.л.
  • огурцы соленые — 2-3 шт
  • сметана жирная — 1 стак.
  • масло оливк. — 1 ст.л.
  • кинза — 0,5 пучка
  • соль
  • перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить картофельное пюре.

Картофель очистить и отварить до мягкости.

Размять толкушкой (я предлагаю взбить миксером - получится воздушное пюре).

Добавить сливочное масло и соль по вкусу.

Говядину нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.

Затем ломтики нарезать длинными брусочками.

Сильно разогреть на большой сковороде оливковое масло и обжарить на нем мясо в течение 5 минут.

В мясо добавить сметану.

Добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы.

Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать.

Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и потушить минут 15.

В готовый бефстроганов добавить мелко нарубленную кинзу.

Подавать с горячим картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В раздумье, что приготовить сегодня на ужин, мне помогла книга "Просто вкусная еда" Оскара Кучеры.  Книга радует разнообразием блюд. Все, что я уже приготовила по ней, получилось очень вкусным. Рецепты точные, описание очень простое и доступное даже для новичка в кулинарии.

Ну а сегодня я остановила свой выбор на рецепте Бефстроганов. Я готовила это блюдо раньше, но немного по-другому. Очень интересный вариант получился  с солеными огурцами. Именно огурцы придают мясу необычную пикантность.  Рецепт записала себе в кулинарную книгу, думаю еще не раз к нему вернусь. 


5.04.4382026634673881.08
Tamara Shepeleva

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Тест-драйв "Просто вкусная еда"!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ботакоз

Интересный рецепт, никогда раньше не пробовала бефстроганов с солеными огурцами.

Tamara Shepeleva

Нам очень понравился этот вариант)

Алевтина

Отличный бефстроганов!

Tamara Shepeleva

Спасибо!

nestea
13.04.2016 10:11

Мне тоже с огурчиками понравилось! Аппетитно, Тамарочка!

Tamara Shepeleva

Спасибо Настя!

надильда

Вкуснятина!!! А я только с огурцами всегда и делала, а без не пробовала!

Tamara Shepeleva

А мы наоборот)))

Елена

очень вкусно и красиво

Tamara Shepeleva

Спасибо Леночка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Что приготовить к праздничному ужину, так чтоб было просто и вкусно? Конечно бефстроганов из говядины. Предлагаем подробный рецепт с фото.

Инструменты