Компот

Соленья и маринады

Бефстроганов от оскара кучеры с огурчиками и кинзой

Name: Бефстроганов от оскара кучеры (с огурчиками и кинзой)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; сливочное масло; говядина (мякоть); оливковое масло; сливки или жирная сметана; огурцы соленые (я взяла маринованные); кинза; соль; перец

Насладитесь бефстрогановом от Оскара Кучеры с огурчиками и кинзой. Восхитительное блюдо с говядиной, сливочным маслом и маринованными огурцами!

Продукты

картофель - 5-6 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
говядина (мякоть) - 400 г
оливковое масло - 1 ст.л.
сливки или жирная сметана - 1 стак.
огурцы соленые (я взяла маринованные) - 2-3 шт.
кинза - 0.5 пучка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Насыщенное, приятное по структуре мясо в нежном соусе отлично дополняется легкой пикантностью кинзы и кислинкой огурца.

Оскар советует брать соленые огурцы, я же с ним не согласилась и добавила именно маринованные, получилось очень вкусно!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Мясо нарезать кусками поперек волокон, затем нарезать брусочками толщиной не более 1 см.

2. На сковороде разогреть оливковое масло, быстро обжарить мясо 3-5 минут.

3. Добавить сливки.

4.Добавить огурцы, нарезанные тонкой соломкой.

5. Перемешать, готовить на небольшом огне 15 минут.

6. Посолить, поперчить, добавить кинзу.

7. Перемешать и снять с огня.

8. Картофель очистить, нарезать, залить водой и сварить до готовности (20 минут).

9. Перетолочь с добавлением соли и сливочного масла.

10. Подаем бефстроганов с пюре.

11. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12412

Понравилось: 11

Автор: nestea

Создан: 09 апреля 2016, 17:30

Каталоги: Бефстроганов Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Я продолжаю тестировать яркую, красочную и интересную книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда". Сегодня мне захотелось попробовать бефстроганов по рецепту Оскара...

скажу честно, кинза и огурцы мне казались несвойственными для состава этого блюда, но я рада, что попробовала что-то новенькое, результатом осталась очень довольна! Рецепт преподнесен просто, понятно и доступно, в результате получилась хорошая, душевная домашняя еда. Люблю такие блюда!