Лечо из болгарского перца от француженка

Помидоры перекручиваем на мясорубке, кипятим на медленном огне 15 мин.

Добавляем соль, сахар, растительное масло и кладём нарезанные перцы.

Варим на медлен огне 20 мин.

В конце добавляем перец горошком, лавровый лист, уксус и кипятим ещё 5 минут.

Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Я стерилизую банки в духовке в режиме вентиляция при t 100 мин 20-30.

Закрученные банки кладём вверх дном, закутываем (я использую одеяло) и оставляем до полного остывания на 1-2 суток.