Вход | Регистрация
Лечо из болгарского перца и помидоров
Приготовьте вкусное лечо из болгарского перца и помидоров! Это простое блюдо с растительным маслом, солью, сахаром и уксусом подарит вам неповторимый вкус!
Ингредиенты
- помидоры - 4 кг
- болгарский перец - 5 кг
- растительное масло - 1 ст.
- соль - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.
- уксус 9% - 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до однородности
Готовое пюре перелить в кастрюлю, довести до кипения
Перец нарезать соломкой
Как только пюре из помидоров закипело, добавляем нарезанный перец.
Накрываем крышкой, чтобы быстрее закипело, и после закипания варим 30 минут на небольшом огне.
Добавить соль, сахар, растительное масло и варить до готовности
Добавить 3 ст.л. уксуса и варить ещё 5-10 минут
Готовое лечо разложить в банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном, до полного остывания.
Банки и крышки, в которые будете раскладывать лечо, нужно будет предварительно простерилизовать.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) в указанных продуктах, сначала нужно знать средние значения для каждого ингредиента. Измерения приведены в граммах, поэтому приведем значения к 100 граммам.
Вот средние значения КБЖУ для указанных продуктов:
- Помидоры (4 кг):
- Калории: 18 ккал / 100 г
- Белки: 0,9 г / 100 г
- Жиры: 0,2 г / 100 г
- Углеводы: 3,9 г / 100 г
Для 4 кг (4000 г): - Калории: 4000 г * 18 ккал / 100 г = 720 ккал - Белки: 4000 г * 0,9 г / 100 г = 36 г - Жиры: 4000 г * 0,2 г / 100 г = 8 г - Углеводы: 4000 г * 3,9 г / 100 г = 156 г
- Болгарский перец (5 кг):
- Калории: 20 ккал / 100 г
- Белки: 0,8 г / 100 г
- Жиры: 0,2 г / 100 г
- Углеводы: 4,6 г / 100 г
Для 5 кг (5000 г): - Калории: 5000 г * 20 ккал / 100 г = 1000 ккал - Белки: 5000 г * 0,8 г / 100 г = 40 г - Жиры: 5000 г * 0,2 г / 100 г = 10 г - Углеводы: 5000 г * 4,6 г / 100 г = 230 г
- Растительное масло (1 ст.):
- 1 столовая ложка растительного масла примерно равна 15 мл или 13,5 г.
- Калории: ~884 ккал / 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 1 ст. (15 г): - Калории: 15 г * 884 ккал / 100 г = 132,6 ккал - Белки: 15 г * 0 г = 0 г - Жиры: 15 г * 100 г / 100 г = 15 г - Углеводы: 15 г * 0 г = 0 г
Соль и уксус не содержат калорий, белков и углеводов, поэтому их учитывать не будем.
Сахар (1 ст.):
- 1 столовая ложка сахара примерно равна 10 г.
- Калории: ~387 ккал / 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Для 1 ст. (10 г): - Калории: 10 г * 387 ккал / 100 г = 38,7 ккал - Белки: 10 г * 0 = 0 г - Жиры: 10 г * 0 = 0 г - Углеводы: 10 г * 100 г / 100 г = 10 г
Теперь сложим все значения:
Общие значения:
Калории:
- Помидоры: 720 ккал
- Перец: 1000 ккал
- Масло: 132,6 ккал
- Сахар: 38,7 ккал
- Итого: 720 + 1000 + 132,6 + 38,7 = 1891,3 ккал
Белки:
- Помидоры: 36 г
- Перец: 40 г
- Масло: 0 г
- Сахар: 0 г
- Итого: 36 + 40 + 0 + 0 = 76 г
Жиры:
- Помидоры: 8 г
- Перец: 10 г
- Масло: 15 г
- Сахар: 0 г
- Итого: 8 + 10 + 15 + 0 = 33 г
Углеводы:
- Помидоры: 156 г
- Перец: 230 г
- Масло: 0 г
- Сахар: 10 г
- Итого: 156 + 230 + 0 + 10 = 396 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1891,3 ккал
- Белки: 76 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 396 г
