Лечо из болгарского перца на зиму

Перец очистить и нарезать широкими полосками.

В казанок или толстостенную кастрюлю вылить томатный сок, всыпать соль и сахар.

Все перемешать и добавить уксус, растительное масло, черный и душистый перец горошком и лавровый лист.

Довести до кипения и всыпать нарезанный перец.

Опять довести до кипения и варить 15 минут.

Банки и крышки стерилизовать любым доступным способом.

Выкладываем готовое лечо в банки, закатываем и укутываем.

Оставляем до полного остывания.