Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс)

Фото к рецепту: Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс)
Русская180 мин.Простой
183603442

Ингредиенты

  • язык говяжий 600 г
  • соус:
  • лимон 1 шт.
  • изюм 100 г
  • миндальные хлопья 2 ст.л.
  • масло сливочное 30 г
  • мука 2 ст.л.
  • бульон 500 г
  • вино сухое светлое 100 мл.
  • сахар 1 ст.л.
  • лимонная цедра 1,5 ст.л.
  • розовый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Язык тщательно промыть.

Отварить до готовности с добавлением лука, душистого перца и лаврового листа.

Готовый язык очистить от кожи под струёй холодной воды, положить обратно в бульон.

Для соуса обжарить лимонную цедру, добавив муку с маслом, влить горячий бульон, размешать, чтобы не было комков, добавить изюм, миндаль, сахар, вино и лимонный сок по вкусу. Уварить до желаемой густоты.

Язык нарезать тонкими ломтиками, полить соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 1
Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 2
Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 3
Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 4
Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 5
Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 6
Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 7
Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс): фото шаг 8

Дополнительная информация

Язык люблю, но готовлю нечасто. Давно заинтересовавший рецепт кулинара tvv ждал своего часа, поэтому "раскрасить" в рамках флешмоба было решено, именно, его. Соус приглянулся, люблю кисло-сладкий вкус, а к языку он подходит, как нельзя, лучше. Рецепт привожу со своими пропорциями, т. к. заявленное количество изюма было велико, на мой взгляд. Закуска хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Очень рекомендую!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ма-ма

Вкусно! :) Леночка, мне первой лучший кусочек! ;)

кыш
27.04.2012 22:15

С удовольствием угощу!:) Спасибо!@}--}--

Shevtsova Maria

Обожаю язык! А стаким соусом - так вообще пальчики оближешь!)*BRAVO*

chef
27.04.2012 22:16

Лен, интересно оригинал написан... Интригующий соус к обожаемому языку @}--}--

кыш
27.04.2012 22:49

Мне тоже понравилось написание. :)

bratyury
27.04.2012 22:15

Конечно, в этом рецепте дело не в языке, по большому счёту сварить его может каждый. Дело в соусе, который и создаёт блюдо. Признаюсь, мне до сих пор не доводилось настолько углубляться в существо вопроса. Обыкновенно сварим да и съедим с горчицей и хреном. А ведь если призадуматься, в рецепте отражены ещё более вкусные возможности. Правда заделистые, но наверное результат того стОит.

кыш
27.04.2012 22:49

Юра, да чего там "заделистого".. простой соус.:)

ogiway
28.04.2012 05:05

:)Очень интересный соус...пикантный и неизбитый..А язык-кто ж его не любит!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Очень вкусно приготовленно,соус замечательный!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

anna1990
28.04.2012 07:08

Ой как вкусно и красиво смотрится*BRAVO*

lepardik
28.04.2012 09:56

Люблю язык, оч хорошо приготовлен, так и хоцца попробовать! :)

светлана65

Очень вкусно! И замечательно аппетитное и красивое фото! *BRAVO*@}--}--

irisli
28.04.2012 10:54

Ой, как вкусненько! Обожаю язык и постоянно копаюсь в поисках новых рецептов!*BRAVO*

кыш
28.04.2012 12:15

Спасибо всем за комментарии и внимание к рецепту!@}--}--

Lgrant (Лена)

Вкуснющий язык, должно быть получился*BRAVO*

sweta1
28.04.2012 14:59

Спасибо,Лена!Очень нежно должно быть!:)*BRAVO*

antea
28.04.2012 15:03

Очень аппетитное блюдо! нравится, беру на заметку.

fanny
28.04.2012 15:06

Замечательный соус, думаю и не только к языку сгодится!:)

кыш
28.04.2012 15:34

Оль, мне кажется, этот соус к любому виду мяса подойдёт.:)

Olga
28.04.2012 15:56

Интересный рецепт !@}--}--

манюша

Лен, отлично!*BRAVO*

sentyabr
28.04.2012 16:50

Язык всегда поедаем с хреном или с горчицей, а с таким соусом это уже изысканное праздничное блюдо!*BRAVO*

mellorn
28.04.2012 17:01

Закуска супер аппетитная!!!!! Люблю язык, а уж с таким соусом :p:p:p!!!!

for_ever
28.04.2012 18:45

Вкуснота какая! Отличный соус!*BRAVO*

svetkins999

Экзотично!:)

Haruka
29.04.2012 05:40

Соус- прелесть!!! Отличное блюдо!!!

OlesiaLesha

Кисло сладкий соус отчасти на любителя,я бы попробовала...МОЛОДЕЦ*BRAVO*

tatian-1956

С таким соусом не только язык проглотишь!!! Очень вкусно!!!

lil-8888
02.05.2012 14:11

Интересный рецепт и аппетитные снимки!@}--}--

MissJoker

Ленок, оооочень вкусное фото))):)

pevas
11.05.2012 12:45

всегда хотел попробовать.

Егор Егоров

Кисло - сладкий соус чтоб вы знали на ананасах готовят - ваш бред свой кобылы

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты