Никто доподлинно не знает, откуда появилось понятие «хот-дога», но известно, что 1893 год был объявлен большим годом «сосиски в булке».
Национальный день хот-дога (National Hot Dog Day) был официально установлен Торговой Палатой США в 1957 году.
В 1994 году был создан Национальный совет хот-дога и сосисок (The National Hot Dog and Sausage Council), занимающийся изучением качества продукта, дегустацией и рекламой хот-дога.
Традиционно члены совета любителей хот-дога и сосисок проводят соревнования по искусству приготовления хот-догов, провозглашая 4 основных правила:
Лицам, старше 18 лет, не разрешается поливать хот-дог кетчупом;
Хот-дог в сдобной булочке нельзя есть с тарелки, а только руками;
Приправу, остающуюся на руках, нельзя смывать, нужно облизать пальцы;
Ни в коем случае нельзя класть хот-дог на изящную фарфоровую посуду, это просто несовместимо с понятием «хот-дог — национальная американская пища».
Статистика утверждает, что в последнее время потребление хот-догов возросло, и средний американец съедает примерно 60 хот-догов в год.
В День независимости США американцы поглощают примерно 150 миллионов хот-догов. Если растянуть эту хот-договую цепочку, то можно пять раз покрыть расстояние между Вашингтоном и Лос-Анджелесом.
Национальный день хот-дога в США - 18 июля 2012 г
- 18 июля 2012, 10:26
- 4612
- modistka
Рецепты
Каталог: Мясные
1969315 мин.14037
15 июля 2012, 21:39
филе куриной грудки - 80 г
булочка сырная - 1 шт.
салатные листья - 5 шт.
чеснок 1 зубчик
сыр пармезан - 10 г
соус "цезарь - 1 ст.л.
соль
оливковое масло - 1 ч.л.
Каталог: Бургеры
4001350 мин.44252
27 мая 2012, 19:51
свежие булочки с кунжутом 4 шт.
филе индейки 600 гр.
салат айсберг 100 гр.
огурцы маринованные 3 шт.
помидор спелый и большой 1 шт.
лук хрустящий 4 ч.л. с горкой.
сыр чеддер плавленый 8 ломтиков.
бекон 4 длинных ломтика.
соус барбекю 4 ст/ложлки.
для маринада:
паудер турмерик (куркума) 1 ч.л. с горкой.
оливковое масло 4 ст.л.
масло грецкого ореха 2 ст.л.
белый винный уксус 1 ч.л.
смесь перцев, соль.
Каталог: Бутерброды
999320 мин.42234
16 июля 2012, 13:05
4 продолговатых булочки
8 рыбных палочек (покупных или домашнего производства)
4 листа зеленого салата
1 небольшой огурец
2 луковицы
1-2 ст.л. муки
для соуса:
1 ст.л. горчицы
2 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. лимонного сока
6 ст.л. оливкового масла
пучок укропа
щепотка соли
дольки лимона для сервировки
Каталог: Сосиски, сардельки
119010 мин.1228
01 мая 2012, 19:42
500 гр. тонких сосисок
блины по любому полюбившемуся рецепту (у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/83078) по количеству сосисок
100 гр. сыра типа гауда
горчица
Каталог: Печенье
183000 мин.1830
25 апреля 2012, 15:22
ингредиенты на 48 шт.
масло (можно сливочное растопленое)-1/2 ст. или(я взяла 1/ 4 масла и 1/4 яблочного пюре)
сахар-2 ст.л.
яйца-2 шт
кефир-1 ст
кукурузная мука-1 ст
мука-1 ст
разрыхлитель-1 ч л
соль 1/2 ч л
сосиски,у меня ушло 12 детских каждую разрезала на 4 части
красный перец молотый (по желанию)
Каталог: Бутерброды
15246120 мин.85542
16 июля 2012, 23:05
для хлебных багетов:
тёплая вода пополам с молоком: 500 мл.
мимолет: 200 гр
(вместо сыра мииолет можно использовать сыр эдем или любой другой сыр, у меня российский)
соль: 2 ч.л. ( ч.л. от хлебопечки немного меньше обычной)
пшеничная мука: 500 гр.
ржаная мука: 150 гр.
цельная мука: 50 гр.
быстродействующие сухие дрожжи: 1 ч.л.
зерна мака: 40 гр
_______________________
для начинки:
дижонская горчица
сыр филадельфия
лук репчатый 1 шт.
помидоры 3 шт.
телятина 250 гр. отваренная в скороварке 2 часа
пекинская капуста несколько листов
Каталог: Бутерброды
141450 мин.3340
16 июля 2012, 21:51
для булочек:
молоко – 200 мл.
яйцо куриное – 1шт
сахарный песок – 1 ст.л.
соль – 0.5 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
мука пшеничная – 360 г
дрожжи сухие – 1 ч.л. (5г)
для колбасок:
белковая оболочка для колбасок от 2х упаковок магги ( все остальное выкинуть)
филе куриных грудок – 500 г
средняя луковица – 1 шт
сливки (жирность 20%) – 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
перец черный свежемолотый – 0.5 ч.л.
паприка сушеная хлопьями – 1-2 ч.л.
Каталог: Бургеры
1250345 мин.42850
02 января 2012, 13:53
булочки для бургеров 4 шт.
для котлет:
фарш свинина + говядина 350 гр.
орехи макадамия соленые 1 горсть.
чеснок 3 зубчика.
табаско красный 1 ч.л.
соус барбекю 1 ст.л.
петрушка 1 небольшой пучок.
черный перец, соль морская.
оливковое масло.
для начинки:
сыр плавленый масдам 4 ст.л.
огурец свежий 2 шт.
томат бурый крупный 1 шт.
бекон 4 ломтика.
Каталог: Роллы с курицей
496840 мин.11550
17 марта 2012, 13:00
куриная грудка - 80 г.
тортилья с пшеничной муки - 1 шт.
салат романо - 3 листа.
сыр пармезан - 10 г.
соус цезарь:
желток - 3 шт.
растительное масло - 150 мл.
соус табаско - 5 капель.
чеснок - 2 зубка.
анчоус - 1 шт. (филе)
лимон - 1 долька.
горчица сладкая - 1 ч.л.
соль и перец - .
Каталог: Бургеры
27288150 мин.42036
10 июня 2012, 21:56
булочки:
500 гр. пшеничной муки вс
300-350 мл. теплого молока
1 пак. (8 гр) сухих дрожжей
1 дес. л. олив. масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара.
бургер:
600 гр. говяжьего фарша
100 мл. воды или мясного бульона
50 мл. олив. масла
1 крупная луковица
1 дес. л. орегано
соль
перец.
для сервировки:
сыр в пластинах ( типа чеддер, гуда)
салат зеленый
помидор
лук
горчица
по желанию - майонез, кетчуп и т.д.
Каталог: Бутерброды
2181790 мин.204769
20 сентября 2010, 11:02
мясо говядина 2 кг.
мясо свинина 3 кг.
молоко 400 мл.
соль 5 ст.л.
мускатный орех 1 ст.л.
сельдерей молотый 1 ст.л.
лук сухой порошковый 4 ст.л.
белый перец 1 ст.л.
петрушка 10 веточек.
лук зелёный 2 - 3 шт.
лимонная цедра сухая 1 ч.л.
куринные яйца 3 шт.
кишки свиные.
Каталог: Другие горячие закуски
211590 мин.103457
27 августа 2009, 15:51
3/4 ст. кукурузной муки
3/4 ст. муки
1 яйцо
2/3 ст. молока
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
10 шт. сосисок
10 шт. деревянных шпажек
соль
перец
масло для фритюра
Каталог: Бутерброды
77110 мин.4357
26 февраля 2011, 19:19
булочки-бублики по рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/90585
для наполнения:
кусок сырой говядины и любые специи по вашему вкусу (у меня лавровый лист, чеснок и душистый перец горошком + сушеная петрушка)
бекон несколько ломтиков.
салат фрилис.
свежая морковка.
лук фиолетовый.
крупный помидор.
горчичный соус.
кетчуп.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1266670 мин.3587
13 марта 2011, 01:42
1 ст. кефира
1 ст. тертого сыра
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соды
2 ст. муки
сосиски (колбаса, ветчина, брынза и т.д.)
растительное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
111400 мин.3258
11 июля 2011, 23:47
вафли - 4 шт.
картофель - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
молоко - 100 мл.
зелень укропа - 1 пучок
сыр твердый - 100 г
соль
сосиски - 4 шт.
Каталог: Бутерброды
241780 мин.41112
22 октября 2009, 19:39
булочки
0.5 ст. молока
0.5 ст. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2.5 ст. муки
кунжут
яйцо для смазывания
дополнительно
300-350 гр. ов говяжьего фарша
1 яйцо
листья салата
майонез
кетчуп
помидоры
сыр "хохланд чизбургер"
маринованные огурцы и лук по желанию
Каталог: Бутерброды
1563760 мин.41853
21 февраля 2011, 00:57
для теста:
1/2 ст. воды
1/2 ст. молока
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. постного масла
1 ч.л. дрожжей
1 яйцо
2,5 ст. муки
начинка:
400 г телятины
2 желтка
соль
перец
салатные листья
майонез
кетчуп
сыр
помидор
также:
кунжут
яйцо
1 ст.л. сметаны
Каталог: Другая выпечка
105270 мин.122756
14 марта 2010, 17:39
сосиски (маленькие 12 шт)
слоеное тесто 0, 5 кг. (лучше бездрожжевое)
растительное масло
любая зелень
желток для смазки (по желанию)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
119820 мин.1847
17 апреля 2011, 02:41
0,5 л. молока
2 ст.л. дрожжей
2 яйца ( в тесто) 1 для смазывания,
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды,
мука, сосиски.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1443430 мин.71843
04 февраля 2011, 16:52
мука - 2 ст.
вода - сколько мука возьмёт
дрожжи - 2,5 ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
соль - 3 щепотки
сосиски - 7 шт.
сыр -
петрушка -
Каталог: Другие рецепты
340961 мин.281346
24 февраля 2009, 00:09
для теста:
12 гр. дрожжей для пиццы
1 ст. теплой воды
3 ст. муки
1 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
-
1 яйцо
подсолнечное масло для смазки противня
0,5 кг. сосисок
Каталог: Бутерброды
137170 мин.4386
22 июня 2010, 04:21
хлеб
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое
тунец консервированный – 200 г
лук шалот
помидор зрелый парниковый
перец овощной – 1 шт.
маслины без косточки – 7 шт.
яйцо куриное варёное вкрутую – 1 шт.
уксус винный
перец молотый
базилик
соль
Каталог: Бутерброды
83300 мин.2842
04 июня 2010, 20:18
500 гр. белокачанной капусты
2 ст л уксуса
4 ст л растительного масла
соль
чёрный молотый перец
сахар
свинина (у меня шейка 380 гр. =- два куска)
1 ч.л. тимьяна (сушёного)
2 веточки розмарина
2 ст л дижонской горчицы
1,5 ст л жидкого мёда
4 багета (по 150 г)
Каталог: Бутерброды
229920 мин.81834
17 ноября 2009, 16:25
2 средние луковицы
1 крупный сладкий перец
1 зеленый перчик чили
1 б. (400 гр) красной фасоли
2 крупных помидора
500 гр. фарша
8 сосисок
8 булочек
соль
перец, мускат
табаско соус
растительное масло
Каталог: Другая выпечка
215860 мин.1954
09 февраля 2010, 01:37
1 ст.кефир
0,5 ст. подсолнечного масла
2 яйца
2 ст.л. сахар
0,5 ч.л. соль
мука сколько возьмёт(3-4 ст. )
1 ст.л. дрожжи (сухие)
1п.ванильный сахар
10шт длинных сосисек (или 20 коротких)
Каталог: Бутерброды
593070 мин.2643
04 марта 2010, 01:15
4 венских сосиски
1 багет, либо булочки для хот дога
майонез
горчица
кетчуп соленые огурчики
2 луковицы
чипсы(у меня со вкусом лука)
масло под.для жарки
сахар, соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
358480 мин.52100
09 декабря 2008, 04:19
тесто:
0,5 л кефира
2 яйца
300 мл. сметаны
2 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
соль
мука
начинка:
сосиски
горчица
плавленный сыр в пластиках
Каталог: Пицца
131910 мин.2549
27 января 2009, 22:46
тесто дрожжевое - смотри здесь http://koolinar.ru/recipe/view/44437
сосиски - 12 шт. небольшие
масло сливочное - 30 гр
красный молотый перец или приправа которую вы любите
яйцо - 1 шт
Каталог: Пицца
139590 мин.1536
03 апреля 2010, 15:07
тесто слоеное (готовое)
сосиски
желток для смазки
Каталог: Другие основные блюда
132281 мин.161430
18 февраля 2010, 00:39
100 гр. сливочного маргарина
250 мл. ряженки 4%
2,5 ст муки (ст=250 мл. )
соль
перец
для смазывания:
аджика домашняя 2 ст.л.
а также:
16 сосисок, масло растительное для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
106400 мин.223273
19 ноября 2008, 23:35
для теста:
кефир 200 мл.,
дрожжи свеж.20 гр.
сахар 1 ч.л.
соль,
молоко 50 мл.,
яйцо,
сливочное масло 80 гр.
мука около 500 гр.
________________
а так же:
желток,
кунжут 1-2 ст.л.
сыр 100 гр.
сосиски маленькие 22 шт(ок.500 гр. ).
Каталог: Другая выпечка
115260 мин.49105
10 ноября 2008, 23:44
тесто слоеное бездрожжевое
сосиски
растительное масло
петрушка
Каталог: Другие рецепты
Каталог: Рулеты
80320 мин.1740
25 января 2009, 15:10
свинина порезанная на кусочки - 500 гр.
1 луковица
2 баночки консервированных шампиньонов
тёртый сыр
панировочные сухари
1 яйцо
слоёное тесто
желток
1-2 ст.л. молока
соль
перец
перец кайенский
Каталог: Бутерброды
3214225 мин.61828
11 января 2010, 22:10
тесто сдобное дрожжевое 0,5 кг.
12 сосисок (0,5 кг)
масло растительное
масло сливочное ( или маргарин )
Каталог: Другая выпечка
96940 мин.1538
28 февраля 2009, 02:40
тесто:
500 гр. теплого молока
2яйца
70 гр. маргарина
150 гр. сахара
50-70 гр. дрожжей
2ложки постного масла
4 ст. муки
начинка:сосиски
Каталог: Другая выпечка
500190 мин.2254
07 января 2008, 21:26
15 сосисок
0.5 кг. пресного слоеного теста
Каталог: Другие горячие закуски
174850 мин.1119
27 августа 2007, 21:13
яйца - 1 шт.
масло сливочное - 50 гр.
соль - 2/3 ч.л.
сахарный песок - 2 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
сметана - 150 гр.
мука - 2 сатакана
сосиски (маленкие) - 10-12 шт.
Каталог: Другие рецепты
884615 мин.21968
20 декабря 2008, 23:13
сосиски-2 шт.
сыр-2 ломтика
баранки-от6 до 10 шт. -зависит от длины сосиски
Каталог: Другие рецепты
745430 мин.42142
30 сентября 2008, 02:08
сосиски - 10 шт.
слоеное тесто готовое - 200 гр. (1 лист)
Каталог: Другие горячие закуски
159050 мин.715
14 августа 2007, 01:46
1 ст. пива
200 гр. маргарина/масла
3 ст. муки
сосиски
яйцо
кунжут
Каталог: Другие рецепты
1106730 мин.3366
11 августа 2007, 15:39
300 гр. порционного слоеного теста,
500 гр. маленьких сосисок (типа "школьные")
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1593690 мин.1116
28 июня 2007, 05:00
тесто:
250 мл. молока
25 гр. дрожжей
0,5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
600 гр. муки
50 гр. сливочного масла
125 гр. тертого сыра
начинка:
0,5 дл томатного кетчупа
0,5 дл сладкой горчицы
3 зубчика чеснока
сосиски
100 гр. сыра
взбитое яйцо для смазки
льняное семя или кунжут для посыпки
Каталог: Бутерброды
595830 мин.62121
16 июля 2012, 21:38
сосиськи (любые, телячьи, оригинальные, молочные) - 3 шт.
булочки сдобные - 3 шт
томатная паста - 4 ст.л.
томатный сок - 2 ч.л.
базилик - 1/2 ч.л.
паприка - 1/3 ч.л.
перец (5 видов) - 1/4 ч.л.
перец чили - 1/5 ч.л.
майонез - 2 ст.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
горчица дижонская - 1 ч.л.
огурец - 1 шт.
масло оливковое - 2 ч.л.