Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бутерброды со свининой или свинина с капустным салатом в багете

Попробуйте вкусные бутерброды со свининой и капустным салатом в багете! Насладитесь гармонией свинины, свежих овощей и ароматных специй.

Продукты

500 г белокачанной капусты
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
соль
чёрный молотый перец
сахар
свинина (у меня шейка 380 г =- два куска)
1 ч.л. тимьяна (сушёного)
2 веточки розмарина
2 ст.л. дижонской горчицы
1,5 ст.л. жидкого мёда
4 багета (по 150 г)

Пошаговый способ приготовления

Капусту вымойте, удалите кочерыжку и нарежьте полосками.

Выложите в миску и перетрите до появления сока с 1 ч л соли.

Добавьте уксус, щепотку сахара.

2 ст л растительного масла и перемешайте. Оставьте на час.

Растительное масло разогрейте и обжарьте на нём свинину по 4-5 мин с каждой стороны. Поперчите, посолите.

Розмарин вымойте, листочки мелко порубите, добавьте тимьян и смешайте с мёдом и горчицей.

Готовую свинину нарежьте полосками, перемешайте с полученной смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.

Багет разрезаем пополам и надрезаем в длину (но не до конца).

Наполните багет капустным салатом и свининой с горчицей, заверните в бумагу или плотные салфетки

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9012

Понравилось: 42

Автор: манюша

Создан: 04 июня 2010, 20:18

Каталоги: Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

Думала выставлять этот рецепт или нет. Сыну блюдо откровенно не понравилось "Как-то ёлкой отдаёт...". Фотографии вышли очень неказистые. Но нам с братом блюдо очень понравилось Сладковато-пряная свинина перекликается со свежестью капустного салата - это что-то! Да и полезней такой бутер любого колбасного варианта или творения макдональдса. Угощайтесь! Работа над ошибками: прежде чем начинять багет я бы удалила частично мякиш.

Маш, а чего сыночке Ёлкой отдавало? из-за травок, так чую тимьян? Я очень осторжно добавляю, чтоб не переборщить. Я тоже НЕ всякую травку люблю, но мой сыночка, категорически некоторые ндаже на дух не переносит

mama tasi

04 июня 2010, 22:38

Очень понравились и сами бутерброды (с учётом работы над ошибками описанными в Доп.информации ) и особенно соус в котором готовоё мясо отлёживалось! 555

lianaaa

04 июня 2010, 22:59

И мне всё очень понравилось

Nathalya

04 июня 2010, 23:25

Полезней - 100%! Лихо они "перебинтованы"!

ambrinna

04 июня 2010, 23:30

И де он там ёлку унюхал. привереда! Вкусно ведь!!555555555

Aaaaa

04 июня 2010, 23:35

ВКУСНО!555