Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной

Фото к рецепту: Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной
Домашняя120 мин.8Простой
126145542

Ингредиенты

  • для хлебных багетов:
  • тёплая вода пополам с молоком: 500 мл.
  • мимолет: 200 гр
  • (вместо сыра мииолет можно использовать сыр эдем или любой другой сыр, у меня российский)
  • соль: 2 ч.л. ( ч.л. от хлебопечки немного меньше обычной)
  • пшеничная мука: 500 гр.
  • ржаная мука: 150 гр.
  • цельная мука: 50 гр.
  • быстродействующие сухие дрожжи: 1 ч.л.
  • зерна мака: 40 гр
  • _______________________
  • для начинки:
  • дижонская горчица
  • сыр филадельфия
  • лук репчатый 1 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • телятина 250 гр. отваренная в скороварке 2 часа
  • пекинская капуста несколько листов

Пошаговый рецепт приготовления

Ну и я решила не отставать, и сделать вместе со всеми хот-дог, уж не знаю хот-дог ли это )))) собрала его из того, что в холодильнике нашла ))))

Хлеб мне любезно изготовила хлебопечка, в нее я сначала залила молоко и воду, засыпала соль и тертый на крупной терке сыр, затем муку двух видов, цельной у меня нет, добавила обычной высшего сорта, отправила замешиваться и подходить на 1,5 часа.

Затем тесто вынула, сформировала 8 багетов, выпекала в специальной форме для хлебопечки.

Тем временем, поставила вариться бульон из телячьей косточки с кусочком мяса, томила 2 часа, мясо получилось очень нежное.

Лук репчатый тоненько порезала залила его 50 мл. воды и 30 мл. лимонного сока, на 40 минут.

Помидорки нарезала кружочками шириной 0,5 см, обжарила на сухой сковороде по 1 минутке с каждой стороны.

Когда багеты остыли, надрезала их вдоль, низ смазала дижонской горчицей, верх сыром Филадельфия, на дижонскую горчицу выложила кусочки телятины, посыпала маринованным лучком, на Филадельфию листочки пекинской капусты и поджаренные помидоры.

Я сделала сразу 8 штук, каждый завернула в фольгу, на пару дней хватит мужу на завтрак и ужин :) Получилось сочно и вкусно, угощайтесь :)

Пошаговые фото рецепта

Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 1
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 2
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 3
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 4
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 5
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 6
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 7
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 8
Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Инночка, я первая на вкусный ужин? Он супер! *BRAVO*

bu inna
16.07.2012 23:20

Светочка, угощайся, пока никого нет;)@}--}--

sweta1
17.07.2012 00:10

уже есть,я прибежала!ну,ничего себе!что ни Хот-Дог,то шедевр!очень вкусно,уверена!:)*BRAVO*

севуля

Как же это аппетитно! Несмотря на такое позднее время, так бы и навернула сейчас хотя бы половинку этого бутербродика...;)

bu inna
17.07.2012 00:36

:[ а я съела, теперь вот сижу и жалею, что съела, *ROFL* никогда не похудею:'(

ogiway
17.07.2012 10:23

*IN LOVE* Иннуся- ты красавица, просто пышешь вся!!!!!

bu inna
17.07.2012 00:37

Спасибо полуночникам, за первые комментарии @}--}--

севуля

Когда переживаешь за лишний кусочек, еще больше поправляешься, так что забей и получай удовольствие:):)

bu inna
17.07.2012 11:38

:)@}--}--

andreytsibulski

Инн,классный у тебя сэндвич!!! *THUMBS UP*@}--}--

bu inna
17.07.2012 12:14

Теперь уж название не могу изменить, но теперь буду знать, что хот-дог тока с сосиской бывает ;)

christymar

и мне понравелся сэндвич@}--}--

anna1990
17.07.2012 06:30

Необычный бутерброд с маком *THUMBS UP*

таники

Инн, а иде обтяжка из мастики?:) Попробую обязательно багеты. Спасибо*BRAVO*

ogiway
17.07.2012 10:23

*ROFL* дог в обтяжке!

bu inna
17.07.2012 11:38

*ROFL**ROFL**ROFL* точно, надо было из мастики сделать, прикольно было бы*ROFL*

таники

Я вернулась, опять кнопочку потеряла!:[

bu inna
17.07.2012 11:39

эт не страшно, главное коммент написала, для меня куда важнее живое общение, кнопку можешь не искать;)@}--}--

ella_b
17.07.2012 08:32

Ух,ты!!! Класс!!!*BRAVO*

lorxen1
17.07.2012 09:35

багет то какой, да ещё с маком, красавец*BRAVO* да и сам хот,вкуснючий*BRAVO*

jamiroquai

Вкуснейщий хот-дог с мясом! Мне нравится!*THUMBS UP*

ogiway
17.07.2012 10:24

:) Прям саб получился! Вкуснятина! Мне можно упаковочку?;)@}--}--

bu inna
17.07.2012 11:40

запросто, по почте вышлю ;)

modistka
17.07.2012 11:04

Инна, поделитесь моделью ХП:[

Lgrant (Лена)

О, у меня такая же. Инна, мне не нравится формовой хлеб из нее, слишком получается корка жесткая, даже на маленькой прожарке мякиша. Как у вас с этим?

bu inna
17.07.2012 13:24

Чтобы корка не была жесткая за 10 минут до окончания выпечки, силиконовой кистью можно корку чуть смочить водой, а когда хлебушек достанешь, обязательно укутать его в полотенце до остывания и корка будет мягкая. Твердая корочка бывает не у всех хлебушков, еще от рецепта зависит, вот кунжутный жестковат, а этот голландский - отличный мягкий и пушистый@}--}--

Lgrant (Лена)

Ин, я багеты еще ни разу не пекла, думаю должно хорошо получится, я имею в виду хлеб, который в форме и замешивается и печется, вот у него жесткие корки со всех сторон.

bu inna
17.07.2012 13:37

Лен, бывает и багет жесткий со всех сторон, кунжутный, как в оригинальном рецепте. Чтобы корка была мягкая добавь в тесто 2-3 ст. л масла, я добавляю оливковое, можно подсолнечное.

bu inna
17.07.2012 11:45

Спасибо большое всем за комментарии@}--}--:*

fanny
17.07.2012 11:58

Обалденный сэндвич!*THUMBS UP*

bu inna
17.07.2012 12:15

@}--}--

Lgrant (Лена)

Какой день все бутербродами дразнЮтся:'(. Хоть кусочек откусить

bu inna
17.07.2012 13:37

забирай весь;)@}--}--

манюша

Класс! Хочу! Хочу и хлебопечку и хот - дог!:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
17.07.2012 13:51

@}--}--:*

strelec148

о!!! какая прелесть!!!!

Lgrant (Лена)

Ин, спасибо за совет, в ближайшее время обязательно повторю твои багетики@}--}--

bu inna
17.07.2012 19:17

надеюсь понравятся :)@}--}--

светлана65

Красотища-вкуснотища! *BRAVO*@}--}--

katty_r
17.07.2012 18:07

Вот это хот-дог!!!*BRAVO* Вот это по-нашему!!!*OK*

bu inna
17.07.2012 19:17

Спасибо, девочки@}--}--

Ксения19

выглядит очень аппетитно! завидую белой завистью:)*BRAVO*

bu inna
17.07.2012 23:48

@}--}--

кыш
17.07.2012 23:58

Вкуснотища!!:)

bu inna
18.07.2012 00:19

@}--}--

mellorn
18.07.2012 15:27

Вкуснятина!!!! Любят мои мужчины фастфуд, а от такого (самим приготовленного) и сама не откажусь!!!

bu inna
20.07.2012 14:08

@}--}--

byrenka
20.07.2012 09:24

Классс!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
20.07.2012 14:08

@}--}--

chef
21.07.2012 16:04

Иннуль, очень люблю сочетание сыра и горчицы, сливки иногда добавляю и получается обалденная заправка для салатов с м.с. лососем. Классный перекус! Всё домашнее... @}--}--

bu inna
22.07.2012 10:38

Спасибо, рада, что понравился@}--}--

natali2896

Замечательные сендвичи получились*BRAVO* Моему сынуле такие булочки точно понравятся:)

bu inna
29.07.2012 18:11

@}--}--

bu inna
27.01.2013 21:29

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты