Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хот дог с голландским хлебом и нежной телятиной

Насладитесь горячим хот-догом с голландским хлебом и нежной телятиной! Рецепт включает дижонскую горчицу, помидоры, сыр Филадельфия и пекинскую капусту.

Продукты

для хлебных багетов:
тёплая вода пополам с молоком: 500 мл
мимолет: 200 гр
(вместо сыра мииолет можно использовать сыр эдем или любой другой сыр, у меня российский)
соль: 2 ч.л. ( ч.л. от хлебопечки немного меньше обычной)
пшеничная мука: 500 г
ржаная мука: 150 г
цельная мука: 50 г
быстродействующие сухие дрожжи: 1 ч.л.
зерна мака: 40 гр
_______________________
для начинки:
дижонская горчица
сыр филадельфия
лук репчатый 1 шт.
помидоры 3 шт.
телятина 250 г отваренная в скороварке 2 часа
пекинская капуста несколько листов

Пошаговый способ приготовления

Ну и я решила не отставать, и сделать вместе со всеми хот-дог, уж не знаю хот-дог ли это собрала его из того, что в холодильнике нашла

Хлеб мне любезно изготовила хлебопечка, в нее я сначала залила молоко и воду, засыпала соль и тертый на крупной терке сыр, затем муку двух видов, цельной у меня нет, добавила обычной высшего сорта, отправила замешиваться и подходить на 1,5 часа.

Затем тесто вынула, сформировала 8 багетов, выпекала в специальной форме для хлебопечки.

Тем временем, поставила вариться бульон из телячьей косточки с кусочком мяса, томила 2 часа, мясо получилось очень нежное.

Лук репчатый тоненько порезала залила его 50 мл. воды и 30 мл. лимонного сока, на 40 минут.

Помидорки нарезала кружочками шириной 0,5 см, обжарила на сухой сковороде по 1 минутке с каждой стороны.

Когда багеты остыли, надрезала их вдоль, низ смазала дижонской горчицей, верх сыром Филадельфия, на дижонскую горчицу выложила кусочки телятины, посыпала маринованным лучком, на Филадельфию листочки пекинской капусты и поджаренные помидоры.

Я сделала сразу 8 штук, каждый завернула в фольгу, на пару дней хватит мужу на завтрак и ужин Получилось сочно и вкусно, угощайтесь

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16188

Понравилось: 42

Автор: bu inna

Создан: 16 июля 2012, 23:05

Каталоги: Бутерброды Закуски

Чтобы корка не была жесткая за 10 минут до окончания выпечки, силиконовой кистью можно корку чуть смочить водой, а когда хлебушек достанешь, обязательно укутать его в полотенце до остывания и корка будет мягкая. Твердая корочка бывает не у всех хлебушков, еще от рецепта зависит, вот кунжутный жестковат, а этот голландский - отличный мягкий и пушистый

Lgrant (Лена)

17 июля 2012, 13:27

Ин, я багеты еще ни разу не пекла, думаю должно хорошо получится, я имею в виду хлеб, который в форме и замешивается и печется, вот у него жесткие корки со всех сторон.

bu inna

17 июля 2012, 13:37

Лен, бывает и багет жесткий со всех сторон, кунжутный, как в оригинальном рецепте. Чтобы корка была мягкая добавь в тесто 2-3 ст. л масла, я добавляю оливковое, можно подсолнечное.

bu inna

17 июля 2012, 13:37

забирай весь

манюша

17 июля 2012, 13:49

Класс! Хочу! Хочу и хлебопечку и хот - дог!

strelec148

17 июля 2012, 14:34

о!!! какая прелесть!!!!

Lgrant (Лена)

17 июля 2012, 15:11

Ин, спасибо за совет, в ближайшее время обязательно повторю твои багетики

светлана65

17 июля 2012, 17:26

Красотища-вкуснотища!

katty_r

17 июля 2012, 18:07

Вот это хот-дог!!! Вот это по-нашему!!!

bu inna

17 июля 2012, 19:17

надеюсь понравятся

bu inna

17 июля 2012, 19:17

Спасибо, девочки

Ксения19

17 июля 2012, 23:38

выглядит очень аппетитно! завидую белой завистью

кыш

17 июля 2012, 23:58

Вкуснотища!!

mellorn

18 июля 2012, 15:27

Вкуснятина!!!! Любят мои мужчины фастфуд, а от такого (самим приготовленного) и сама не откажусь!!!

byrenka

20 июля 2012, 09:24

Классс!!!!!!!!!

chef

21 июля 2012, 16:04

Иннуль, очень люблю сочетание сыра и горчицы, сливки иногда добавляю и получается обалденная заправка для салатов с м.с. лососем. Классный перекус! Всё домашнее...

bu inna

22 июля 2012, 10:38

Спасибо, рада, что понравился

natali2896

29 июля 2012, 18:07

Замечательные сендвичи получились Моему сынуле такие булочки точно понравятся

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 873

Хот дог с голландским хлебом и нежной телятиной

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход