Что приготовить из бананов - рецепты блюд

Что приготовить из бананов - рецепты блюд

Бананы являются превосходным продуктом красоты. Эти фрукты содержат триптофан, снимающий стресс - причину преждевременного старения, выпадения волос и проблем с кожей. Богаты витаминами – А, В, С, E, F и минералами – например, калием, который нормализует давление и водный баланс в организме, сохраняя влагу в коже.

Бананы любимы всеми, они неизменно присутствуют в магазинах и полны витаминов и калия.

Все сорта бананов, а их число на сегодняшний день доходит до 300, делят на "сладкие" и "крахмальные". Первые едят сырыми как десерт, вторые варят, жарят, парят, вялят, готовят с мясом, рыбой, рисом и т.д. Мякоть таких бананов довольно плотная и по вкусу напоминает картофель. Помимо популярных в России желтых бананов, в некоторых магазинах можно встретить карликовые бананы или, как их еще называют - сахарные бананы беби. Отличительный признак, не считая маленького размера, - желтая мякоть, которая на вкус слаще, чем у обычных бананов. Красные бананы появляются на прилавках реже, т.к. они не переносят транспортировки. У этих бананов кожура и мякоть варьируют от красного до фиолетового. С гастрономической точки зрения фрукт замечательный, особенно в жареном и запеченном виде. А есть бананы со вкусом яблока. Они так и называются - яблочные бананы. Даже у зрелых плодов кожица тонкая, зеленая.

Чем же хорош банан? Никаких особых залежей витаминов в банане нет: небольшое количество витаминов С, витаминов группы В, и Р, 10-16% сахара (фруктозы и сахарозы), 2% крахмала. Чем богаты бананы так это калием, недостаток которого может привести к раздражительности. Поэтому, если ваша жизнь - сплошной стресс, то ешьте бананы, однако не забывайте, что продукт этот довольно калорийный - 100 ккал на каждые сто граммов веса плодов. Таким образом, пять-шесть бананов по энергетической насыщенности равноценны приличному обеду. Недаром, на Западе этот фрукт считают идеальной едой для трудоголиков, а в жарких странах любимым блюдом... грузчиков. Подкрепился и можно снова приступать к тяжелой работе.



Польза бананов

• Если сравнить бананы с яблоками, то в их составе в 4 раза больше протеина, в 2 раза больше углеводов, в 3 раза больше фосфора, в 5 раз больше витамина А и железа и в два раза больше других витаминов и минералов.

• Благодаря своей мягкой структуре, бананы подходят в качестве диетической пищи. Например, при язве даже в стадии обострения. Эти фрукты также нейтрализуют избыточную кислотность и борются с раздражением и воспалением слизистых, покрывая стенки желудка пленкой.

• Употребление бананов в перерывах между едой повышает уровень сахара в крови и помогает избежать утренней слабости.

• Благодаря высокому содержанию клетчатки, бананы помогают восстановить нормальную работу кишечника, действуя как мягкое слабительное.

• Когда мы находимся в состоянии стресса, наш уровень метаболизма возрастает, понижается уровень калия в организме. Баланс может быть восстановлен с помощью бананов, богатых калием.

Салат из бананов

Ингредиенты:
на 2 порции:
бананы 100г
геркулес 5г
ветчина нежирная 25г (можно заменить грибами)
изюм 25г
сливки 50г
лимон

Изюм часа на 2 замачивают в воде. Геркулес поджаривают на сливочном масле.
Бананы режут толщиной 0,5 см. Ветчину или грибы мелко режут. Отжатый изюм, остывшие хлопья, ветчину, бананы аккуратно перемешивают.

Сливки, лимонный сок и цедру слегка взбивают. Салат раскладывается на любых доступных листьях, поливается заправкой и выдерживается 1/2 часа. Исключительно хорош с шампанским.

На заметку:

Из бананов получаются отличные закуски. Например, подайте бананы под лимонным соком и майонезом! Спелые бананы разрезаются вдоль на 2 части, укладываются срезами вниз, поливаются лимонным соком и заправляются майонезом, лучше сладковатым импортным.

Фруктовый салат с бананами

4 банана
лимон
1 манго
400 г крупной клубники
сахар4 ст.л.
1 ст. л. виски

Что делать:

Бананы очистить, нарезать толстыми кружками и сбрызнуть выжатым соком лимона. Манго очистить, нарезать мякоть кубиками. Клубнику помыть, удалить плодоножки, разрезать пополам. Выложить все фрукты в салатницу, посыпать сахаром и сбрызнуть виски. Осторожно перемешать. Перед подачей выдержать в холодильнике 2 ч.

Самые актуальные рецепты из бананов, блюда из бананов с фото, смотрим дальше!

koolinar.ru

Делись с друзьями

Интересное

Рецепты

Эклеры с шоколадно - кофейным кремом и бананами.
Эклеры с шоколадно - кофейным кремом и бананами.
1 ст. = 200 мл.
тесто:
-1 ст. муки
-1 ст. воды
-125гр сливочного масла
-3 крупных яйца (или 4 мелких)
Каталог: Пирожноеchef
  • 06 мая 2010, 03:52
Фруктовый салат с маком
Фруктовый салат с маком
яблоко 2 шт.
банан 2 шт.
виноград без косточек 200 г
апельсин 1 шт.
ром (коньяк или портвейн) 1 ст.л.
изюм 2 ст.л.
Каталог: Салат из фруктовкыш
  • 08 июня 2010, 02:50
Печень индейки с бананом и ромом
Печень индейки с бананом и ромом
печень индейки 650-700 г
мука 2 ст.л.
банан 2 шт.
лук 2 шт.
ром 60 мл.
сахар 2 ч.л.
Каталог: Блюда из субпродуктовкыш
  • 19 октября 2010, 07:43
Тефтели с кешью, бананами и карри
Тефтели с кешью, бананами и карри
телятина 700 г
лук 1 шт.
банан 2 шт.
орехи кешью 80 г
яйцо 1 шт.
карри 1/3 ч.л.
Каталог: Блюда из мясакыш
  • 26 декабря 2010, 03:57
Банановый кекс
Банановый кекс
орехи (грецкие или миндаль) 70 г
бананы 3-4 шт. (350 г)
сахар (можно коричневый) 150 г
масло сливочное 150 г
яйцо 3 шт.
ром 60 мл.
Каталог: Кексы и маффиныкыш
  • 11 июня 2009, 02:47
Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".
Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".
оладьи с бананом:
-150 гр. сыра "rikotta" (или пастообразного мягкого творога)
-100 мл. 11% сливок (или молока)
-2 яйца
-1/2 банана (вес с кожурой 90 гр)
-80 гр. муки
Каталог: Банановые оладьиchef
  • 25 сентября 2010, 23:00
Бананы в парижском креме.
Бананы в парижском креме.
на хлебную форму кирпичиком

400 мл. сливок (30%)(заменила на 10%)
300 гр. шоколада (60%)(заменила на горький шоколад)
100 гр. масла
100 гр. сахарной пудры
Каталог: Десерты из шоколадаfederal
  • 11 августа 2010, 11:12
Банановый мармелад с глазурью и орехами   (борьба с "урожаем")
Банановый мармелад с глазурью и орехами (борьба с "урожаем")
бананы средние 9 шт
яблочный сок 300 мл. (у меня с мякотью)
сахар 2 ст л
корица 1 ч.л.
желатин 20 г
яблочный сок или вода 50 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягодlianaaa
  • 02 февраля 2011, 15:16
Нежные блинчики с карамелизоваными бананами под апельсиновым сиропом
Нежные блинчики с карамелизоваными бананами под апельсиновым сиропом
для блинов
молоко 200 мл.
вода 150 мл.
мука 120 гр. (у меня ушло 150 мл.)
яйцо 2 шт.
сахар 2 ч.л.
Каталог: Блиныlianaaa
  • 19 октября 2010, 19:04
Мексиканское свадебное печенье
Мексиканское свадебное печенье
для теста:
масло слив. – 80 гр.
сахарная пудра – 75 гр.
орехи измельченные (грецкие) – 40 гр.
бананы – 1 шт.
мука – 140 гр.
Каталог: Банановое печеньепукамун
  • 14 февраля 2011, 14:55
Кекс с бананами и штрейзельной крошкой
Кекс с бананами и штрейзельной крошкой
для крошки:
100 гр. муки
50 гр. сл.масла
75 гр. коричневого сахара
1/4 ч.л. корицы
для теста:1 ст. =240 мл.
Каталог: Кексы и маффиныnatapit
  • 04 февраля 2011, 02:31
Бананово-шоколадный джем
Бананово-шоколадный джем
3 банана
100 гр. шоколада (лучше горького)
120 гр. сахара
50 мл. свежевыжатого апельсинового сока
Каталог: Другие десертыmellorn
  • 07 мая 2011, 00:40
Банановые хлебцы из цельнозерновой муки (для натульки missjoker)
Банановые хлебцы из цельнозерновой муки (для натульки missjoker)
бананы «переспелые» - 3 шт
масло слабосоленое – 50 г
сахар коричневый крупный – 100 гр. (или меньше)
яйцо (комнатной температуры) – 1шт
мука цельнозерновая – 200 г
ром – 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффинычили
  • 05 ноября 2010, 01:12
Фруктовый коктейль " освежающий"
Фруктовый коктейль " освежающий"
яблоко или груша 2 шт.
банан 4 шт.
апельсин (мандарины) 3-6 шт.
сок(нектар) с мякотью (манго, абрикос, персик) 600 мл.
мороженое (пломбир) 200 г
высокие прямые ст. ы (330 мл. ) 6 шт.
Каталог: Коктейли из фруктовкыш
  • 10 января 2011, 05:30
Творожные маффины с бананом и киви
Творожные маффины с бананом и киви
творог – 150 гр.
сахар – 120 гр.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.
мука пшеничная – 120 гр.
бананы – 1 шт.
Каталог: Маффины с бананомпукамун
  • 22 марта 2011, 11:27
Джем из киви с бананом за 10 минут.
Джем из киви с бананом за 10 минут.
киви - 350 г. без шкурки
бананы - 150 г. очищенных
лимоный сок - 1-4чайн.ложки
сахар - 250 г.
агар-агар - 1 чайн.ложка без горки
Каталог: Джемы и конфитюрa_l
  • 10 декабря 2009, 04:51
Ванильный  рулет с бананово-сливочной начинкой
Ванильный рулет с бананово-сливочной начинкой
для бисквита:
молоко сгущенное – 170 гр.
яйца – 1 шт.
мука – 70 гр.
сода – 1/3 ч.л.
ванилин – 1,5 гр.
Каталог: Рулетыпукамун
  • 17 марта 2011, 11:06
Бананы с творожным кремом
Бананы с творожным кремом
бананы 4 шт
творог 100 г
яйцо 1 шт
растопленное сливочное масла 2 ст л
мед 2 ст л
сок половина лимона
Каталог: Десерты из творога, молока и сыраlianaaa
  • 26 сентября 2010, 15:57
Банановый торт "мечта бананамамы"
Банановый торт "мечта бананамамы"
200 гр. муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
150 гр. сливочного масла
750 гр. бананов
Каталог: Тортыbu inna
  • 24 марта 2011, 01:39
Банановые пенёчки "не проходите мимо!" (десерт за 5 минут)
Банановые пенёчки "не проходите мимо!" (десерт за 5 минут)
2 банана
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
горсть резаного поджаренного миндаля
Каталог: Десерты из фруктов и ягодpassion1963
  • 08 мая 2009, 01:54
Тыквенные  драники с кремом из "карамельных" бананов
Тыквенные драники с кремом из "карамельных" бананов
тыква 400 г
яйцо 2 шт. сахар 4 ст л
мука 3 ст л
ванилин
крем
творог мягкий 200 г
Каталог: Драники из тыквыlianaaa
  • 07 октября 2010, 14:46
Рулет с «карамельными» бананами со вкусом топленого молока/ дуэль
Рулет с «карамельными» бананами со вкусом топленого молока/ дуэль
для бисквитного теста
4 яйца
100 гр. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
100 гр. муки
25 гр. крахмала.
Каталог: Рулетыlillit1
  • 05 октября 2010, 02:11
Карибский кекс
Карибский кекс
шоколад (любой) 150 г
банан 2-3 шт. (320 г)
яйцо 2 шт.
масло сливочное 200 г
сахар 100 г
ром 20 мл.
Каталог: Кексы и маффиныкыш
  • 07 сентября 2010, 02:44
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart)
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart)
основа тарта:
фундук(молотый) - 3/4 ст.(80 гр. )
сахарная пудра - 2 ст.л. (30 гр. )
мука - 1,25 ст.(190 гр. )
масло сливочное - 80 гр. (кусочками)
вода ледяная - 5 ст.л. (1/4 ст.)
Каталог: Тортыalyakeyk
  • 06 декабря 2010, 23:01
Салат из домашней лапши, яблок и бананов
Салат из домашней лапши, яблок и бананов
для лапши:
мука 1 ст. (200 мл.) + 1 ст.л. для посыпки
яйцо 1 шт.
соль 1/4 ч.л.
вода 2 ст.л.
петрушка сухая 1/2 ч.л.
Каталог: Другие салатыnaumovec
  • 14 января 2011, 01:35
Бананово-овсяное печенье
Бананово-овсяное печенье
2 средних банана
2/3 стак.сахара
2 ст.л. сливочного масла
ванилин
1 яйцо
1 1/4 стак.муки
Каталог: Банановое печеньеglaros
  • 15 ноября 2010, 02:20
Штрудель бананово-смородиновый
Штрудель бананово-смородиновый
слоеное бездрожжевое тесто- 1 уп.
бананы- 2 шт.
мед- 3 ст.л.
черная смородина- 1 ст.
миндальные хлопья- 0,5 ст.
масло сливочное- 50 гр.
Каталог: Штрудель из слоеного тестаЖени
  • 11 марта 2011, 02:18
Шоколадный (печёный) чизкейк с кокосовым покрытием и бананами под шафрановым желе
Шоколадный (печёный) чизкейк с кокосовым покрытием и бананами под шафрановым желе
даю кол-во продуктов на квадратный тортик с длиной грани 22 см (сама делала в два раза больше,на большую компанию,приглашённую к дочери на день рождения):
песочное печенье-200 гр.
размягчённое масло-50 гр.
нежно-горький шоколад (содержание какао от 60 до 75 процентов)-100 гр.
какао (тёмный)-2 ст.л.
сахар-100 гр.
Каталог: Тортыsister_chaos
  • 20 апреля 2010, 02:27
Пирог « союз ♫»  = бананы + морковь + бонус (дуэль)
Пирог « союз ♫» = бананы + морковь + бонус (дуэль)
( ст. 250 мл.)
1,5 ст. муки (210 гр)
1/4 ст. кукурузного крахмала (50 гр)
1 ч.л соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л смеси порошка корицы + порошка мускатного ореха + кардамона
Каталог: Сладкие пирогиl@r@4ka
  • 22 июля 2010, 13:00
Орехово-банановый творожник (в блендере)
Орехово-банановый творожник (в блендере)
бананы – 4шт
творог – 200 г
йогурт – 100 г
ванильный сахар – 2 пакетика
яйца – 3 шт
масло сливочное – 200 г
Каталог: Сладкие пирогичили
  • 06 мая 2010, 21:31
Бананово-черничный  смузи
Бананово-черничный смузи
черника-100 гр
банан-1шт
ряженка-250 гр(холодная)
1 ч.л любого ягодного варения
яблоко-1шт
Каталог: Безалкогольные напиткиmurrrrrya
  • 21 июля 2010, 03:49
Сырники с бананами
Сырники с бананами
творог-500 гр.
1 яйцо
2 средних банана
3 ст.л. сахара
4 ст.л. самовосходящей муки
мука для панировки.масло для жарки
Каталог: Сырники с бананомnatapit
  • 12 августа 2009, 03:13
Сливово-банановый мусс от dolcevita
Сливово-банановый мусс от dolcevita
слива - 2 кг
банан - 4-5 шт
цедра 0.5 лимона
корица - 1 палочка (или молотая)
сахар - 2 ст. (или )
Каталог: Банановый муссambrinna
  • 16 сентября 2010, 16:18
Банановое "эскимо"
Банановое "эскимо"
2 банана
1 плитка десертного шоколада
1 ст грецких орехов
6 палочек от мороженого
Каталог: Десерты из фруктов и ягодманюша
  • 25 июня 2010, 19:09
Завтрак для школьника "опять двойка"!
Завтрак для школьника "опять двойка"!
набор продуктов для "шашлычка" номер 1:

колбаса из мяса птицы
огурец
морковь
тост
Каталог: Бутербродыlaralaram
  • 10 сентября 2010, 22:14
Бананы в вине (для любителей корицы)
Бананы в вине (для любителей корицы)
2 банана
200 гр. касного сухого вина
2 ст л сахара
0,5 ч.л. корицы (я положила больше)
Жареные бананы с апельсиново - карамельным соусом.
Жареные бананы с апельсиново - карамельным соусом.
3/4 ст. муки
1/4 ст. рисовой муки
1 ч.л. рыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
1/3 ст. сахара
Каталог: Десерты из фруктов и ягодirisli
  • 17 февраля 2010, 15:37
Блинчики по-карибски
Блинчики по-карибски
тесто:
100 гр. муки
75 мл. раст. масла (без запаха)
225 мл. молока
1 чайн. ложка сахара
щепотка соли
Каталог: Блиныmellorn
  • 08 марта 2011, 00:31
Бананы жареные  во фритюре.
Бананы жареные во фритюре.
бананы-кол-во на ваше усмотрение,смотря сколько порцый вы делаете.
для кляра:
75г.муки пшеничной
75г.рисовой муки
1 ст.ложка с горкой крахмала
1/2 ч.л. молотой корицы
Каталог: Десерты из фруктов и ягодpinkflamingo1962
  • 29 сентября 2009, 23:26
Жареные бананы (bananes flambees)
Жареные бананы (bananes flambees)
бананы (спелый, из расчета 1 на человека)- 4
масло для обжарки
сахар-песок, примерно гр. 100
белый ром - четверть ст. (50 гр)
Каталог: Другие десертыoxci
  • 26 октября 2007, 22:44