Бананы хорошо размять вилкой. Масло растопить в СВЧ и горячим сразу же влить к банановой массе, перемешать деревянной ложкой так, чтобы масло и бананы полностью соединились. Сразу же всыпать сахар и снова перемешать вручную. В таком виде дать постоять смеси 10 минут.
Вбить в смесь яйцо, добавить ром, затем корицу и мускатный орех (специи подбираются по вкусу, также можно добавить чуть молотой гвоздики, например). Перемешать. Сверху на смесь высыпать соль и соду, снова перемешать смесь вручную. В последний заход добавляется мука (вся разом), и окончательно вымешивается тесто. Не обязательно добиваться гладкости и полной однородности, небольшие кусочки банана в готовых хлебцах – это очень вкусно! Но по желанию, можно взбить тесто миксером.
Духовку разогреть до 175 с. Форму для выпечки смазать оливковым маслом. (Даже если используется силиконовая форма, лучше этот шаг не пропускать!). Выложить чайной ложкой тесто, дать чуть расстояться. Выпекать 35-40 минут. Извлечь из формы еще горячими и оставить остывать на решетке или разделочной доске. Остывшие хлебцы присыпать сахарной пудрой по желанию.
Можно выпечь в форме для хлеба или кекса, хорошо смазав дно и стенки формы сливочным маслом и присыпав мукой, увеличив при этом время выпечки до 50-55 минут (проверка на сухую лучину). Всё.
Хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Из этого количества продуктов получается 40 небольших хлебцев.
Я не очень люблю бананы. В смысле, есть их просто так. А вот выпечка с бананами - это совсем другое дело! Она невозможно ароматная, нежная, очень вкусная! А этот рецепт - еще и очень простой в исполнении, никаких "накладок" быть просто не может!
Натуль, вот тебе еще один очень вкусный рецепт выпечки из цельнозерновой муки! Для малыша, конечно, удали из рецепта ром (хотя он выпаривается и совершенно не чувствуется в конечном итоге) и отрегулируй специи по своему вкусу.
И еще – если остались бананы «на выброс» - которые уже покрылись коричневыми точками и стали сильно мягкими – и есть их уже никто не хочет, смело пускайте их в этот рецепт! Потому что, именно из перезрелых бананов получатся самые вкусные хлебцы! Мне кажется, что такие хлебцы вполне даже можно назвать полезными! Вкусный и ароматный завтрак!
Дашик, вот точно...невозможно ароматная выпечка с бананом! я уже и хлебцы эти хочу, и форму такую хочу, и масло куплю себе слабосоленое...вот! Наташе везуха....
Ксюш, утешаю себя тем, что мука цельнозерновая, а сахар коричневый и его мало, доедаю уже пятый хлебец, глядя, что время уже совсем не "хлебное" спасибки!
Ой, девочки мне бы ваши проблемы... 3.5 кг сбросить... вот уж мне как раз плюнуть, а где аппетит взять не понятно Вот глазами бы все съела, а за последнии 4 дня съела 3 бутера в общем . И то считай мне их впихнули... Эх-х-х-х....
А рецепт прелесть... мои любименькие бананы да еще в таких хлебцах это что-то... Браво Даша 5+5+5+
Сейчас ревновать начну Дашуль, шикарная выпечка. Ничего не пекла из цельнозерновой муки т.к. не могу её купить нигде... Зато у меня есть бананы - муляжи (сегодня купила для фоток) Кинь в меня хлебцем
И бывает же у людей счастье -3 бутера за 4 дня
Дашуля,отличные мини-хлебушки...может такой размер - спасёт "фигуру"?Сомневаюсь,конечно,....очень вкусные- не остановиться!
Спасибо большое! Натуль, у Натки 5 кг такой муи стоит, она не знает, куды её тратить Вот я ей и подкинула рецептик. Варён, я тебя понимаю, у меня тоже бывают такие периоды - вообще нет аппетита, состояние просто кошмарное, на грани депрессии. Поэтому, уж лучше лопать, пока хочется, а потом честно пытаться это дело исправить Светлан, тащи! А то я пока всё не съем, не успокоюсь Тонечка, вот и я себя так успокаиваю уже весь вечер... Олечка, спасибо! ВСЕМ большое спасибо еще раз!
А я сегодня из бананов кекси пекла я просто в восторге от бананового теста Дашуль твои такие милые получились, а какие ароматные я уж знаю сразу захотелось повторить, так что жди отчета
Даша, для меня самый оптимальный вариант. Всегда пара-тройка бананов остается и приходится выбрасывать. Да и цельнозерновая мука всегда в наличии есть. СПАСИБО!!!
полезные , ароматные хлебцы , а формочка как понравилась, короче, всё понравилось и фотки так же 5+++ Даш, а тебе и не надо на весы становится. всё в норме, куда худеть то. Да и Ксюше так же
Дашик, прости засранку... ...только сейчас увидела твои кексики)))) Мне ТТАААККК стыдно...спасибо, мне приятно))) Пригодится...а то уже скоро срок у муки пройдет...надо срочно ее использовать...вот только бананы, мною покупаемые, не доживают и 2-3 часов))) Но я их спрячу и приготовлю )) Жди отчет))) СПАСИБО
Даша,если Вы прочтете мой отзыв на этот 3-хлетней давности рецепт,то знайте:он замечательный! Сейчас приготовила,правда,в форме кексиков и добавила орехи и изюм. Так вот,не помню,когда у меня получались такие легкие и пушистие кексики.Честно,сама не ожидала.Просто хотела утилизировать бананы.Большое спасибо за рецепт!
