Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart)

Фото к рецепту: Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart)

Домашняя

12

Средний

26730

43

64

06 декабря 2010, 23:01

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 1
1. Набор продуктов.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 2
2.Орехи(фундук) размолоть в крошку.Добавить сахарную пудру,просеянную через сито(чтобы не было комочков) и смешать.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 3
3. Добавить просеянную муку,смешать.В орехово-мучную смесь добавить масло(кусочками) и перетереть всё вместе в "крошку",до однородной,пышной массы.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 4
4. Налить "ледяную" воду и быстро замесить тесто.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 5
5. Тесто,немного раскатав,выложить в форму(диаметр 23 см.) Распределить по всей форме,сформовать бортик и наколоть вилкой. Форму убрать в холодильник минут на 20.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 6
6.Продукты для карамельного слоя.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 7
7. В сотейнике,помешивая деревянной лопаткой,всё соединить и довести до кипения.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 8
8. Варить на небольшом огне(постоянно помешивая),до загустения и красивого "карамельного" цвета.(минут 5).
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 9
9. В хорошо разогретую духовку (180 градусов) я ставлю форму с тестом и пеку минут 30-35 - до золотистого цвета. Если тесто сильно поднимется в середине формы,открываю духовку и вилкой делаю пару дополнительных "наколов" теста- оно сразу "осядет". Можно печь другим способом - на тесто положить бумагу для выпечки,на него насыпать 1 ст."груза"-фасоль сухая или чечевица...Печь - 15-20 минут ...,потом бумагу с "грузом" убрать и печь ещё минут 15-до готовности(зарумянивания).
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 10
10. Форму достать,остудить.Бананы нарезать и равномерно уложить на дно испечённой основы,не доставая её из формы.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 11
11. Сверху выложить тёплую(слегка) карамель.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 12
12.Равномерно,аккуратно распределить карамель сверху бананов.Для полного остывания карамельного слоя-можно поставить в холодильник.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 13
13. Взбить хорошо охлаждённые сливки до устойчивых пиков.С помощью ложки, "островками", выложить сливки на карамельный слой.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 14
14. Нарезать бананы длинными пластинками."Искупать" их в лимонном соке.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 15
15.Пластинки бананов одним концом,как бы "воткнуть" во взбитые сливки.
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 16
16. Шоколад поломать,добавить сливки.Согреть в микроволновке 30 секунд.(или на водяной бане)
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 17
17. Перемешать шоколад и сливки до однородной массы.Выложить в целофановый пакетик.Срезать уголок пакета и выдавив,украсить тарт. Поставить тарт в холодильник минимум на 1 час для охлаждения!!!
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 18
18.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 19
19. Тарт чудесно режется,сохраняя все слои.Тесто не крошится,но рассыпчатое!Хотя я резала "срочно",даже шоколад не успел застыть ;)
Тарт с бананом и карамелью (banana caramel tart): шаг 20
20. Угощайтесь!

Дополнительная информация

Неочищенный сахар можно заменить - кукурузным сиропом; golden syrup; кленовым сиропом; мёдом (лучше-тёмным) или просто коричнеым сахаром. Очень вкусное сочетание - ароматного банана,карамельного соуса и нежных сливок! Получается в меру сладкий,воздушный,нежный и ароматный тарт! Можно испечь накануне и хранить в холодильнике - бананы не потемнеют и сливки не "опадут"! Попробуйте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

murrrrrya
07.12.2010 00:57
Ответить
ой как слаааденько всё:) ням!55555555555*BRAVO*
чили
07.12.2010 01:52
Ответить
Тонечка, придется охрану к холодильнику приставить! :) Если вообще до холодильника удасться такой торт донести... %)*BRAVO*
eirad-irad-e
07.12.2010 01:55
Ответить
Возвращением Тонечка :*Рецепт как всегда на ура!!!
tati_69_20
07.12.2010 02:11
Ответить
Класс!! Замечательный тортик!*THUMBS UP*
lianaaa
07.12.2010 02:13
Ответить
Ой ой=OТонь какая вкуснющая бомба*YAHOO*хоть прям сейчас убежать и приготовить*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
07.12.2010 02:17
Ответить
Вот это тарт - ВОСТОРГ! Тонечка, я благодаря твоим рецептам теперь только такие пироги и пеку :) ореховый с карамелью был первый.. Спасибо от всей моей семьи! В выходные приготовлю :) главное не забыть и не переключится на другой рецепт, а то на сайте каждый день столько новых идей %) голова кругом, бананы я не люблю, чем посоветуешь заменить?! Может грушей? 555!
naumovec
07.12.2010 02:17
Ответить
Вкусный тортик, Тонечка!
alyakeyk
07.12.2010 02:38
Ответить
Спасибо большое,девочки дорогие!!!*YAHOO* Иродочка,ты заметила моё отсутствие-приятно!!!:*Наташенька,если груша не слишком "мокрая"-конечно можно!!!*KISSED*
светлана65
07.12.2010 02:43
Ответить
Замечательный торт! Очень вкусный и красивый!*BRAVO*@}--}--
nira60
07.12.2010 02:44
Ответить
555! отличнооо!Тоня, мне очень понравился;)Там кусочка не осталось?
siyanie
07.12.2010 02:58
Ответить
Супер! Заберу с удовольствием! @}--}--*THUMBS UP**BRAVO*
кыш
07.12.2010 03:00
Ответить
Восхитительный тарт!*THUMBS UP*@}--}--
ирусик-88
07.12.2010 03:45
Ответить
Ой....у меня такой тарт долго не проживёт,ужасно аппетитный!Тонь очередной шедевр от тебя*BRAVO**BRAVO*555555+++
MissJoker
07.12.2010 03:55
Ответить
Какой красавец))) Такой аппетитный кусочек.. Отличный состав)))
chef
07.12.2010 04:18
Ответить
Тонечка, я только что вспоминала похожий тарт чуть выше в рецепте ("неблачко" оригинальное). Как у тебя вкусно и красиво! Бесподобная выпечка *BRAVO*
dianfedoruk
07.12.2010 07:08
Ответить
Какая вкуснота, вы молодец...5
ooo1327
07.12.2010 09:27
Ответить
*THUMBS UP*
пукамун
07.12.2010 10:28
Ответить
Тонь, бесподобный тортик!!!*THUMBS UP* Несомненно, безумно вкусный!!!555!@}--}--
манюша
07.12.2010 11:04
Ответить
Тонечка, нет слов! Забрала в коллекцию.*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*
ambrinna
07.12.2010 11:30
Ответить
Вот оно-щастье!!!O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />*THUMBS UP**BRAVO*
Inna_2107
07.12.2010 11:36
Ответить
Вкусно, красиво!@}--}--@}--}--@}--}--
tatjana70
07.12.2010 11:38
Ответить
сахар коричневый НЕЧИЩИНЫЙ...это какой можно поподробнее.
saflaw
07.12.2010 12:06
Ответить
Бананово-карамельное счастье @}--}--
гульшан
07.12.2010 12:07
Ответить
Супер!*BRAVO*
patelka
07.12.2010 13:30
Ответить
Красиво!!!*BRAVO*
таники
07.12.2010 14:06
Ответить
Не могу, хочууууу 5555
айгюшка
07.12.2010 14:48
Ответить
Ну вот опять соблазняете!!!!! чудесный десерт!!! такой сливочный!!! в нём все ингредиенты мои любимые!!!
vicus
07.12.2010 14:59
Ответить
ВОСТОРГ!
svetkins999
07.12.2010 15:41
Ответить
Красавец!555555555:)
gingerk@te
07.12.2010 16:42
Ответить
Хороший тарт!!!!А если заменять сахар кленовым сироп,сколько нужно в мл.добавлять?
lil-8888
07.12.2010 17:41
Ответить
Красота и несомненно вкусно!
lillit1
07.12.2010 17:54
Ответить
восторг! шикарный тарт, очень соблазнительно смотрится! великолепное исполнение!*BRAVO*
johnny
07.12.2010 20:32
Ответить
Сразили наповал!
Aaaaa
07.12.2010 21:16
Ответить
Безумно вкусный и красивый тарт!*BRAVO*
alyakeyk
07.12.2010 21:47
Ответить
Так приятно,спасибо огромное!!!:) Для gingerk@te - количество "замены" остаётся таким же,как в рецепте - 1 ст.л -20,0 мл.(20 гр.)(У них, в Австралии,;)столовые ложки больше "наших" на 5,0).Не шучу!*DONT_KNOW*
svetik_semizvetik
07.12.2010 22:53
Ответить
Это что-то!!!!!!!!!!!!!!!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* *IN LOVE*
chemicolya
08.12.2010 02:13
Ответить
Тонечка! Какой роскошный, красивый и очень вкусный торт! Полное очарование. @}--}--
alyakeyk
08.12.2010 23:47
Ответить
Спасибо,дорогие!:*
avise
29.12.2010 21:38
Ответить
красота!!! Прекрасный и простой рецепт, забираю себе. А вам спасибо!!! @}--}--
alyakeyk
30.12.2010 17:21
Ответить
И вам,спасибо!@}--}--
виорика
16.08.2011 01:11
Ответить
Приготовила тарт с небольшими изминениями, "тесто-грецкий орех", "начинка-персик+банан" а всё остальное как у вас.. Поучился оочень вкусный тарт!!! Спасибо Вам!!
alyakeyk
17.08.2011 23:31
Ответить
Очень приятно,спасибо!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru