Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели с кешью бананами и карри

Попробуйте тефтели с кешью, бананами и карри из телятины. Вкусный рецепт с луком, орехами и томатным соусом, который вас удивит!

Продукты

телятина 700 г
лук 1 шт.
банан 2 шт.
орехи кешью 80 г
яйцо 1 шт.
карри 1/3 ч.л.
соль
перец
растительное масло для жарки
соус:
томатное пюре или свежие протёртые томаты 500 г
вино сухое красное 100 мл
лук 2 шт.
чернослив 10-15 шт.
сахар коричневый неочищенный 1 ч.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Орехи смолоть в мелкую крошку. Один банан нарезать кусочками, другой размять толкушкой.

Телятину с луковицей провернуть в мясорубке, добавить соль, перец, яйцо, карри, орехи и бананы.

Хорошенько вымешать.

Налепить фрикаделек, примерно d 4 см .

Обжарить со всех сторон до румяного вида.

Для соуса довести до кипения протёртые помидоры без кожицы.

Мелко-нарезанный лук пассеровать, добавить соль, сахар.

Когда сахар карамелизуется, влить вино и добавить промытый чернослив.

Когда вино выпарится, всю массу выложить в томат, довести до кипения, подсолить, если нужно.Можно добавить чили по вкусу (я не стала).

Пошаговые фото

12 шт.

1. Орехи смолоть в мелкую крошку.

2. Один банан нарезать кусочками, другой размять толкушкой.

3. Телятину с луковицей провернуть в мясорубке, добавить соль, перец, яйцо, карри, орехи и бананы.

4. Хорошенько вымешать фарш.

5. Налепить фрикаделек, примерно d 4 см .

6. Обжарить со всех сторон до румяного вида.

7. Для соуса довести до кипения протёртые помидоры без кожицы.

8. Мелко-нарезанный лук пассеровать, добавить соль, сахар.

9. Когда лук карамелизуется, влить вино и добавить промытый чернослив.

10. Когда вино выпарится, всю массу выложить в томат, довести до кипения, подсолить, если нужно.Можно добавить чили по вкусу ( я не стала).

11. Подавать тефтели с соусом.

12. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11114

Понравилось: 46

Автор: кыш

Создан: 26 декабря 2010, 03:57

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Этот, полюбившийся нам рецепт, готовила уже не раз. Очень нравится всем, и домашним, и гостям. Никто не угадывает в тефтелях бананы. Мне , так хотелось бы, чтобы чувствовались больше, потому один я размяла, а другой оставила кусочками. И конечно, соус очень выигрышно подчёркивает вкус блюда. Этот соус хорош к любым мясным блюдам.