Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица фаршированая бананами на манхэттене

Попробуйте курицу, фаршированную бананами на Манхэттене! В этом рецепте – куриные голени, лимонный сок, оливковое масло и перец чили для остроты.

Продукты

куриные голени
бананы
сок лимонный
перец чёрный молотый
масло оливковое
перец чили – желательно свежий, но у меня нашёлся только сухой

Пошаговый способ приготовления

Я не знал, что первый хороший ресторан на Манхэттене был открыт Устином Дмитриевым из Саранска. А его супруга Светлана изобрела блюдо, ставшее фирменным в этом ресторане. И что уже с давних пор его готовят и во многих соседних ресторанах Манхэттена. Оказывается, даже знаменитый Леонард Коэн поёт о нём песню. Я не только не знал об всём этом, но и никогда не пробовал куриные голени с бананами; но вот прочитанный рецепт вдохновил их приготовить. Так что если решите, для начала надо.

.обескостить куриные голени, для чего поочерёдно подрезАть мясо в верхней части и выворачивать мякоть наизнанку. Отделив всё мясо, подрезать кожу и в нижней части кости и вынуть её.

Очистить бананы и разрезать поперёк на половинки, сбрызнуть лимонным соком и поперчить.

Вложить по одной половинке банана в каждую ножку на место кости и закрепить деревянной зубочисткой.

Поочерёдно переворачивая, подрумянить ножки на оливковом масле с двух-трёх сторон и поместить в духовку на 180° С, выложить на каждую острый перец.

Запечь блюдо до готовности. Ориентироваться на вытекание сока, престал выделяться – оно готово.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14645

Понравилось: 57

Автор: bratyury

Создан: 01 марта 2010, 00:23

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

В нете это блюдо было названо праздничным, и я готов с этим согласиться. Оно оставило прекрасное впечатление своим необычным, действительно не повседневным вкусом. Насчёт куриной кожи - да, согласен, она не полезна и многие умные люди, любящие, уважающие и регулярно употребляющие курятину, снимают её перед готовкой. Но настолько вкуснА, что не стал наступать на горло собственной песне. Тем более готовлю курицу не так часто. А вот и клип с песней Леонарда Коэна о курице с бананами с Манхэттена: Попробуйте и вы!

а мне еще соус с ананасом пожалуйста (сегодня в кроссворде русском вычитала, что "буржуйский фрукт" это ананас !!!

рецепт прям как в песне... "она мечтала жить на менхеттене, но родилась Сережей в Бутузово... (или Юрием в Москве)

santari-s

01 марта 2010, 02:36

Ну, не знаю, что и сказать...

сонякуба

01 марта 2010, 02:44

ешь ананасы и рябчиков жуй ))Его величество Маяковский )))to nikiskin))

nikiskin

01 марта 2010, 02:51

сонякуба, мда.. день мой последний приходит... но я не буржуй ))))))

chef

01 марта 2010, 03:11

Очень красиво приготовленные лапы. Этот рецепт достоин повторения. Шикарные кадры! Умеют мужчины на сайте нас удивить

jamiroquai

01 марта 2010, 10:49

Чего только я не запихивала в курицу...Но вот бананы - даже в голову не приходило. Всегда казалось, что они потемнеют и развалятся. А на фото вид после запекания очень аппетитный!

tatianowna

01 марта 2010, 13:14

Как интересно! Люблю курицу, люблю бананы. сочетание впечатляет. Порадовал Юра.

sadi 09

01 марта 2010, 14:26

ЮР ! Рецепт, конечно, не избитый и должен понравиться многим. Мне ,уж точно понравился. Я даже на медне приготовлю. Но вот, что настораживает, так это опасный уже самодостаточный и калорийный банан. Не зря его называют бомбой замедленного действия. Переваривается с мясными блюдами и мучными крайне тяжело. Но разве это кого остановит ? Главное смотрибельность и вкусовые качества. Их там есть.

avm

01 марта 2010, 15:01

Юра, ты как всегда, великолепен!!! Изложение, предисловие, приготовление, подача - всё на высоте!!! Молодчина!! 5+++

gelsomina

02 марта 2010, 01:30

Забираю! Пятёрка!

chudo

02 марта 2010, 15:39

очень хорошо описано и представлено. тем более в твоем, Юра, исполнении. Одно дело когда это приготовлено женщиной и абсолютно другое тобой

lena208

02 марта 2010, 21:40

интересное блюдо, завтра его приготовлю, как раз все к этому есть )))

bratyury

02 марта 2010, 22:16

2 kidlog - Люда, ну я не видел, но сейчас защёл и сходу запятёрил. 2 chudo - Таня, спасое балшибо. Так красиво написала, будто для тебя старался. Просто обязан приготовить тебе что-нить вкустненькое.

basundrya

05 марта 2010, 00:12

Очень приятно когда в рецепте, помимо рассказа ЧТО нужно сделать, подробно изложено и КАК. Это я впечатлилась "кулёчками" из голеней

makakulja

11 марта 2010, 03:17

5!!!

леший

01 апреля 2010, 14:05

555+ замечательно!!!

basundrya

07 апреля 2010, 01:29

А как насчет соли? Вы добавляли? Я приготовила,народ отметил отсутствие соли и сухость банана. Способ фаршировки понравился, попробую ещё, но с вариациями от kidlog

bratyury

10 апреля 2010, 02:50

2 basundrya - я соль почти не употрбляю в пищу, но если кому нравится, посолить конечно надо бы. Спасибо за внимание к рецепту.

утопия

24 июня 2010, 23:14

rusmafia тебя надо перевоспитать! займусь на досуге! ......люблю курицу! люблю бананы! а вместе это чтот крутое!

nezabudka068

30 октября 2010, 03:59

Юрий,думаю можно ещё полить эту вкуснотищу соусом "Наршараб" из граната,который подходит именно к курице и индейке...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти