Курица, фаршированая бананами на манхэттене

Фото к рецепту: Курица, фаршированая бананами на манхэттене

Ингредиенты

  • куриные голени
  • бананы
  • сок лимонный
  • перец чёрный молотый
  • масло оливковое
  • перец чили – желательно свежий, но у меня нашёлся только сухой

Пошаговый рецепт приготовления

Я не знал, что первый хороший ресторан на Манхэттене был открыт Устином Дмитриевым из Саранска. А его супруга Светлана изобрела блюдо, ставшее фирменным в этом ресторане. И что уже с давних пор его готовят и во многих соседних ресторанах Манхэттена. Оказывается, даже знаменитый Леонард Коэн поёт о нём песню… Я не только не знал об всём этом, но и никогда не пробовал куриные голени с бананами; но вот прочитанный рецепт вдохновил их приготовить. Так что если решите, для начала надо…

…обескостить куриные голени, для чего поочерёдно подрезАть мясо в верхней части и выворачивать мякоть наизнанку. Отделив всё мясо, подрезать кожу и в нижней части кости и вынуть её.

Очистить бананы и разрезать поперёк на половинки, сбрызнуть лимонным соком и поперчить.

Вложить по одной половинке банана в каждую ножку на место кости и закрепить деревянной зубочисткой.

Поочерёдно переворачивая, подрумянить ножки на оливковом масле с двух-трёх сторон и поместить в духовку на 180° С, выложить на каждую острый перец.

Запечь блюдо до готовности. Ориентироваться на вытекание сока, престал выделяться – оно готово.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 1
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 2
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 3
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 4
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 5
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 6
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 7
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 8
Курица, фаршированая бананами на манхэттене: фото шаг 9

Дополнительная информация

В нете это блюдо было названо праздничным, и я готов с этим согласиться. Оно оставило прекрасное впечатление своим необычным, действительно не повседневным вкусом. Насчёт куриной кожи - да, согласен, она не полезна и многие умные люди, любящие, уважающие и регулярно употребляющие курятину, снимают её перед готовкой. Но настолько вкуснА, что не стал наступать на горло собственной песне. Тем более готовлю курицу не так часто. А вот и клип с песней Леонарда Коэна о курице с бананами с Манхэттена: Попробуйте и вы!

5.04.6309918278226511.055
bratyury

Кухня: Американская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Куриные окорочка с пикантной начинкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
nattyland

Вот это да! Сколько интересного в одном рецепте! Я даже не слышала о курице с бананами . 555!

ева-мария

Здорово!А красиво-то как!Забрала,обязательно попробую.5555555!!!!!!!*BRAVO*

oulga
01.03.2010 00:44

Да, вот с бананами-то никогда не пробовала! Очень впечатлили и рассказ, и рецепт. Непременно приготовлю! 55555!!!!!

тётя маша

Кажется совсем недавно этот рецепт уже был на сайте. С тем же расказом.

naumovec
01.03.2010 01:05

Я тоже люблю кожу!

alyakeyk
01.03.2010 01:20

Аппетитно и просто!555!

lorxen1
01.03.2010 01:36

Юр, аппетитно смотрится, конечно*THUMBS UP* удивил, как и Серёжа, ну раз ребята, вы утверждаете, что с бананом %) вкусно, надо попробовать:)5+++

манюша

Думаю, что и я попробую приготовить. Заинтриговали!

nikiskin
01.03.2010 02:20

:) а мне еще соус с ананасом пожалуйста (сегодня в кроссворде русском вычитала, что "буржуйский фрукт" это ананас !!!

рецепт прям как в песне... "она мечтала жить на менхеттене, но родилась Сережей в Бутузово... (или Юрием в Москве)

santari-s

Ну, не знаю, что и сказать...*THUMBS UP*

сонякуба

ешь ананасы и рябчиков жуй ))Его величество Маяковский )))to nikiskin))

nikiskin
01.03.2010 02:51

сонякуба, мда.. день мой последний приходит... но я не буржуй ))))))

chef
01.03.2010 03:11

Очень красиво приготовленные лапы. Этот рецепт достоин повторения. Шикарные кадры! Умеют мужчины на сайте нас удивить *BRAVO*

jamiroquai

Чего только я не запихивала в курицу...Но вот бананы - даже в голову не приходило. Всегда казалось, что они потемнеют и развалятся. А на фото вид после запекания очень аппетитный!

tatianowna

Как интересно! Люблю курицу, люблю бананы. сочетание впечатляет. Порадовал Юра.*THUMBS UP*

sadi 09
01.03.2010 14:26

ЮР ! Рецепт, конечно, не избитый и должен понравиться многим. Мне ,уж точно понравился. Я даже на медне приготовлю. Но вот, что настораживает, так это опасный уже самодостаточный и калорийный банан. Не зря его называют бомбой замедленного действия. Переваривается с мясными блюдами и мучными крайне тяжело. Но разве это кого остановит ? Главное смотрибельность и вкусовые качества. Их там есть.

avm
01.03.2010 15:01

Юра, ты как всегда, великолепен!!! Изложение, предисловие, приготовление, подача - всё на высоте!!! Молодчина!! 5+++

gelsomina

Забираю! Пятёрка! :):):)

chudo
02.03.2010 15:39

очень хорошо описано и представлено. тем более в твоем, Юра, исполнении. Одно дело когда это приготовлено женщиной и абсолютно другое тобой:)

lena208
02.03.2010 21:40

интересное блюдо, завтра его приготовлю, как раз все к этому есть )))

bratyury
02.03.2010 22:16

2 kidlog - Люда, ну я не видел, но сейчас защёл и сходу запятёрил. 2 chudo - Таня, спасое балшибо. Так красиво написала, будто для тебя старался. Просто обязан приготовить тебе что-нить вкустненькое.

basundrya

Очень приятно когда в рецепте, помимо рассказа ЧТО нужно сделать, подробно изложено и КАК. Это я впечатлилась "кулёчками" из голеней *THUMBS UP*

makakulja

5!!!*THUMBS UP*

леший

555+ замечательно!!!%)

basundrya

А как насчет соли? Вы добавляли? Я приготовила,народ отметил отсутствие соли и сухость банана. Способ фаршировки понравился, попробую ещё, но с вариациями от kidlog

bratyury
10.04.2010 02:50

2 basundrya - я соль почти не употрбляю в пищу, но если кому нравится, посолить конечно надо бы. Спасибо за внимание к рецепту.

утопия

rusmafia тебя надо перевоспитать! займусь на досуге! ......люблю курицу! люблю бананы! а вместе это чтот крутое!

nezabudka068

Юрий,думаю можно ещё полить эту вкуснотищу соусом "Наршараб" из граната,который подходит именно к курице и индейке...*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты