Жареные бананы с апельсиново - карамельным соусом.

Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта. Учтите, что это приближенные значения, основанные стандартными данными о продуктах.

Ингредиенты и их примерные нутриенты

Основное тесто:

• 3/4 ст. пшеничной муки (~90 г)
• 1/4 ст. рисовой муки (~30 г)
• 1 ч.л. разрыхлителя (~5 г)
• щепотка соли (~1 г)
• 1 яйцо (~50 г)
• 1/3 ст. сахара (~66 г)
• 1 ст.л. подсолнечного масла (~14 г)
• 1/4 ст. сливок (~62 г, 20% жирности)
• 1/4 ст. газированной воды (~59 г)
• 4 спелых банана (~480 г)

Соус:

• 4 ст.л. сливочного масла (~56 г)
• 2 ст.л. коричневого сахара (~25 г)
• 1 ст.л. лимонного сока (~15 г)
• 1/4 ст. апельсинового сока (~62 г)

Расчет нутриентов

Основное тесто:

ИТОГ (тесто):
Калории: 1170 ккал
Белки: 24.8 г
Жиры: 25.8 г
Углеводы: 273 г

Соус:

ИТОГ (соус):
Калории: 526 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 44 г
Углеводы: 32 г

Итоговые показатели

Общий вес:
- Тесто (без бананов): ~271 г
- Бананы: ~480 г
- ИТОГО: ~751 г

Общие калории:
1170 (тесто) + 526 (соус) = 1696 ккал

Общий белок:
24.8 + 0.9 = 25.7 г

Общий жир:
25.8 + 44 = 69.8 г

Общий углевод:
273 + 32 = 305 г

Итоговая порция

Если разделить весь рецепт на 8 порций, то примерно на одну порцию получится:

Если будете делить на меньшее или большее количество порций, соответственно масштабируйте.

Если нужно точнее или учетом конкретных брендов продуктов, я могу дополнительно подстроить расчет.