Жареные бананы с апельсиново - карамельным соусом.
Попробуйте жареные бананы с апельсиново-карамельным соусом! Идеальный десерт с использованием рисовой муки, свежих фруктов и ароматных соусов.

Ингредиенты
- 3/4 ст. муки
- 1/4 ст. рисовой муки
- 1 ч.л. рыхлителя
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 1/3 ст. сахара
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 1/4 ст. сливок (в оригинале – кокосовое молоко)
- 1/4 ст. газированной воды
- 4 банана, спелых, но не перезрелых
- соус
- 4 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1/4 ст. апельсинового сока
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать сухие ингредиенты.
Отдельно смешать жидкие ингредиенты. Соединить обе смеси.
Бананы нарезать кружками или немного по диагонали, окунуть в кляр и обжарить во фритюре.
Подать с соусом и ванильным мороженым. Для соуса: растопить масло на сковороде, добавить сахар, сок и немного проварить.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта. Учтите, что это приближенные значения, основанные стандартными данными о продуктах.
Ингредиенты и их примерные нутриенты
Основное тесто:
- 3/4 ст. пшеничной муки (~90 г)
- 1/4 ст. рисовой муки (~30 г)
- 1 ч.л. разрыхлителя (~5 г)
- щепотка соли (~1 г)
- 1 яйцо (~50 г)
- 1/3 ст. сахара (~66 г)
- 1 ст.л. подсолнечного масла (~14 г)
- 1/4 ст. сливок (~62 г, 20% жирности)
- 1/4 ст. газированной воды (~59 г)
- 4 спелых банана (~480 г)
Соус:
- 4 ст.л. сливочного масла (~56 г)
- 2 ст.л. коричневого сахара (~25 г)
- 1 ст.л. лимонного сока (~15 г)
- 1/4 ст. апельсинового сока (~62 г)
Расчет нутриентов
Основное тесто:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Пшеничная мука (~90 г) | 330 | 10.5 | 1 | 70 |
Рисовая мука (~30 г) | 113 | 2 | 0 | 25 |
Разрыхлитель (~5 г) | 6 | 0 | 0 | 2 |
Соль (~1 г) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Яйцо (~50 г) | 75 | 6.3 | 5.3 | 0.6 |
Сахар (~66 г) | 264 | 0 | 0 | 66 |
Подсолнечное масло (~14 г) | 124 | 0 | 14 | 0 |
Сливки (~62 г, 20%) | 41 | 0.6 | 4 | 2.4 |
Газированная вода (~59 г) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Бананы (~480 г) | 420 | 5.4 | 1.5 | 108 |
ИТОГ (тесто):
Калории: 1170 ккал
Белки: 24.8 г
Жиры: 25.8 г
Углеводы: 273 г
Соус:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Масло сливочное (~56 г) | 400 | 0.5 | 44 | 0 |
Коричневый сахар (~25 г) | 96 | 0 | 0 | 25 |
Лимонный сок (~15 г) | 4 | 0 | 0 | 1 |
Апельсиновый сок (~62 г) | 26 | 0.4 | 0 | 6.5 |
ИТОГ (соус):
Калории: 526 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 44 г
Углеводы: 32 г
Итоговые показатели
Общий вес:
- Тесто (без бананов): ~271 г
- Бананы: ~480 г
- ИТОГО: ~751 г
Общие калории:
1170 (тесто) + 526 (соус) = 1696 ккал
Общий белок:
24.8 + 0.9 = 25.7 г
Общий жир:
25.8 + 44 = 69.8 г
Общий углевод:
273 + 32 = 305 г
Итоговая порция
Если разделить весь рецепт на 8 порций, то примерно на одну порцию получится:
Параметр | Значение (на одну порцию, при 8 порциях) |
---|---|
Калории | ~212 ккал |
Белки | ~3.2 г |
Жиры | ~8.7 г |
Углеводы | ~38 г |
Если будете делить на меньшее или большее количество порций, соответственно масштабируйте.
Если нужно точнее или учетом конкретных брендов продуктов, я могу дополнительно подстроить расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

































