• Главная
  • Статьи
  • Летние рецепты - что приготовить? Летние салаты, рецепты с фото

Летние рецепты - что приготовить? Летние салаты, рецепты с фото

Летние рецепты - что приготовить? Летние салаты, рецепты с фото

Летом, когда температура на термометре зашкаливает и привычные котлеты не кажутся такими аппетитными. Летнее питание, как правило, существенно отличается от зимнего, прежде всего калорийностью, так и составом. На помощь нам могут придти летние блюда, такие как холодные супы, легкие салаты, освежающие коктейли, мороженое. Также, летом, желательно больше употреблять свежих овощей и фруктов. Из основных блюд преимущество имеют разнообразные холодные супы, борщи, окрошки. В данном разделе мы собрали ряд летних рецептов с фото наиболее популярных в летнее время. Порадуйте себя и близких блюдами, которые настроят вас на летнюю легкость и подарят прекрасное настроение!

Предлагаем Вам самую актуальные рецепты летних блюд!

Читайте также:

- Что приготовить из бананов?
- Лучшие рецепты с клубникой
- Блюда из кабачков
- Лучшие рецепты кваса
- Готовим окрошку
- Лучшие рецепты летних десертов
- Ягодка малинка
- Рецепты из черной, красной и белой смородины

-Холодные супы

-Летние овощные блюда

-Сорбе!

  • 29 апреля 2011, 05:01
  • 447879
koolinar.ru

Рецепты

Холодный миндальный суп "белый гаспачо - ajo blanco "Холодный миндальный суп  "белый гаспачо - ajo blanco "

150 гр. неочищенного миндаля

1 кусочек белого тостового хлеба

1 зубок чеснока

1/2 ч.л. соли

5 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. уксуса шерри или белого винного уксуса

Каталог: Холодные супы

283182452

passion1963

19 июня 2010, 13:20

Террин из куриной печенки с персикамиТеррин из куриной печенки с персиками

куриная печенка - 500 г

персики - 2 шт.

бренди - 50 мл.

желатин - 10 г

бекон - 70 г

соль

Каталог: Другие холодные закуски

144691741

fanny

10 августа 2009, 01:29

Клубничное "тирамису"Клубничное "тирамису"

для 4-х порций:

400 гр. клубники

80 гр. сахара

32 маленьких печенья/шоколадное савоярди/

175 мл.сливок 32-35%

1 ст.л. сах.пудры

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

210956199

natapit

25 мая 2010, 02:28

Пирог с абрикосовым муссомПирог с абрикосовым муссом

яйца 2 шт.

сахар 100 г

масло растительное 60 г

кефир или йогурт 70 г

мука 200 г

разрыхлитель 1,5 ч.л.

Каталог: Сладкие пироги

1904545100

кыш

24 июня 2010, 02:58

Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. летний десерт!Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. летний десерт!

ягоды 2 ст. (у меня малина и черная смородина).

вода 1 ст.

сахарный песок 0,5 ст.

желатин 1 ст.л.

сгущенное молоко 0,5 банки.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

471245789

mama tasi

08 июля 2010, 17:01

Абрикосовый самбукАбрикосовый самбук

абрикосы - 400 г

мед - 2 ст.л.

белки - 2

желатин -2 ч.л.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

234014665

fanny

30 июня 2010, 02:02

Сироп из одуванчиковСироп из одуванчиков

200 цветков одуванчиков

1 кг.сахара

1хорошо вымытый лимон

1л.горячей кипяченой воды

Каталог: Сиропы

702314465

anilah

29 апреля 2009, 23:47

Клубнично-персиковый торт с творожно-йогуртным кремомКлубнично-персиковый торт с творожно-йогуртным кремом

для торта диаметром 26 см:

лимонное песочное печенье-200 гр.

сливочное масло (мягкое, комнатной температуры)-80 гр.

тонко натёртая цедра одного маленького лимона

крем:

обезжиренный творог (протёртый, однородной консистенции, без крупинок)-500 гр.

Каталог: Торты

275123984

sister_chaos

15 июля 2010, 21:49

Клубничный освежающий супчик - витаминная бомба + клубничное сорбеКлубничный освежающий супчик - витаминная бомба + клубничное сорбе

500 гр. клубники

200 мл. красного виноградного сока

щепотка корицы

2 ст.л. сахара

2 ст.л. лимонного сока

несколько листочков мелиссы

Каталог: Холодные супы

93372852

passion1963

08 июля 2010, 00:19

Творожно-малиновый пирогТворожно-малиновый пирог

тесто слоеное 1 пласт (рецепт теста http://koolinar.ru/recipe/view/81595)

творог домашный 259г

сливки 33% 250 мл.

шоколад белый 100 г

желатин 1 ст л

малина 300 г

Каталог: Сладкие пироги

111922743

lianaaa

13 июля 2010, 00:45

Летний дынный десерт с йогуртом "искушение"Летний дынный десерт с йогуртом "искушение"

1/2 дыни

250 гр. сливочного йогурта жирностью 10%

1-2 ст.л. меда,

щепотка молотой корицы

1/2 ст.л. свеженатертой цедры лимона

1 ст.л. лимонного сока

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

121422951

passion1963

16 июля 2010, 18:29

Паровой манник «бледная поганка» не для оценки :)Паровой манник «бледная поганка» не для оценки :)

чайная чашка кефира

чайная чашка манки

1\\2 чайной чашки сахара

щепотка соли

щепотка соды

Каталог: Сладкие пироги

169424160

bu inna

09 декабря 2010, 23:06

Необычный детский салат "зелёный континент" (дуэль)Необычный детский салат "зелёный континент" (дуэль)

салат "нежный корн " от белой дачи

маслины без косточек -полбанки

язык (телятина) отварной - 2-4 кусочка

цветная капуста отварная - небольшой кочанчик

сыр сулугуни (можно другой) - кусок, размером с коробку спичек

сыр "моцарелла" - 3 маленьких шарика

Каталог: Рецепты для школьников

202215568

mama tikka

21 апреля 2011, 23:17

Салат с черешковым сельдереем и креветкамиСалат с черешковым сельдереем и креветками

сельдерей черешковый - 2-3 шт.

помидор - 2 шт.

лук репчатый - 1 шт.

креветки вареные чищеные - 100 г

грудинка сырокопченая - 100 г

острый перчик - 1 шт.

Каталог: Другие салаты

145043741

fanny

18 августа 2010, 03:06

Летний салат с клубникой и апельсиново-мятной заправкойЛетний салат с клубникой и апельсиново-мятной заправкой

продукты подаю произвольно, всё регулируется :

салатная зелень mix

клубника

абрикоски или нектаринки

пару стебликов зелёного лука

сыр фета

Каталог: Салат из фруктов

130243147

elitna

12 июня 2010, 20:17

Тарт с кабачками (дуэль)Тарт с кабачками (дуэль)

тесто:

225 гр. пшеничной муки

75 гр. кукурузной муки

0,5 ч.л. соли

150 гр. холодного сливочного масла

30 гр. тёртого твёрдого сыра (у меня "российский", а идеале - пармезан)

Каталог: Пицца

323144993

манюша

03 августа 2010, 21:59

Свекольные "наполеончики"Свекольные "наполеончики"

отварная свекла

козий сыр

чеснок зубок ( и желанию)

обжаренные семечки

соусы на выбор:

соус №1

Каталог: Другие холодные закуски

2683651107

elitna

28 июля 2010, 01:32

Самый натуральный иогурт, целебный и очень полезныйСамый натуральный иогурт, целебный и очень полезный

молоко (желательно цельное, натуральное)

пробиотик "наринэ" (порошок)для закваски

готовая закваска

Каталог: Другие рецепты

439454885

cpz_new

21 июля 2009, 16:05

Холодный свекольный суп с пармезаном и оливками.Холодный свекольный суп с пармезаном и оливками.

свекла крупная 1 шт.

пармезан тёртый 4 ст.л.

айран или кефир 0,5 литра.

оливки гигант 2 шт.

базилик 1 веточка.

чеснок 1 маленький зубчик.

Каталог: Холодный свекольник

151763653

strelec148

10 августа 2010, 22:35

Мятное желе из зеленого чая с киви “наслаждение прохладой в летний зной”Мятное желе из зеленого чая с киви “наслаждение прохладой в летний зной”

4 ч.л. желатина в порошке

60 гр. сахара

1 ч.л. молотого зеленого чая

12 свежих лепестков перечной мяты (заменила на 2 ст л сушеной)

веточка лимонной мяты

1 большой киви очищенный и нарезанный тонкими пластинками

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

161762661

allenka(alarm clock)

22 мая 2010, 01:16

Пирожки "деревенские-летние"Пирожки "деревенские-летние"

тесто:

500 мл.кефира 7 гр. сухих дрожжей

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

2 яйца

3 ст.л. оливкового масла

Каталог: Пирожки на кефире

4032959122

natapit

02 июня 2010, 01:11

Летние радости 3: апельсино-лимонное суфлеЛетние радости 3: апельсино-лимонное суфле

5 шт. яиц

120 гр. сахара + 2 ст.л.

2 апельсина

2 лаима

1 лимон

сл. масло для смазывания формы

Каталог: Другая выпечка

67024364

ra999

23 августа 2009, 13:57

Яблочный напиток "веселящий"Яблочный напиток "веселящий"

яблоки - 800 гр. (кислых сортов).

водка - 2 ст.

вода – 2,4 л.

сахар - 600 г.

банка или бутыль(5 л)

Каталог: Безалкогольные напитки

87452554

nir

03 мая 2008, 03:13

Окрошка овощнаяОкрошка овощная

300 гр. щавеля,

1-2 шт. картофеля,

1-2 шт. свежих огурца,

пучок редиса,

100-150 гр. зеленого лука,

80-100 гр. укропа,

Каталог: Окрошка на воде

199426271

wolga6

06 июля 2009, 02:51

Летние радости 4 : борщ со шкварками и грибами.Летние радости 4 : борщ со шкварками и грибами.

150 гр. молодого картофеля

150 гр. молодой моркови

150 гр. молодой свеклы с ботвой

2 шт. куриной грудки

200 гр. лисичек (грибов)

1 крупная красная луковица

Каталог: Борщ с грибами

98044357

ra999

11 сентября 2009, 04:55

Самые любимые летние бутерброды моей семьиСамые любимые  летние бутерброды моей семьи

все на глаз

хлеб,батон (у меня тостерный горчичный)

помидоры

базилик - лучше зеленый,но за не имением оного сейчас фиолетовый

чеснок

соль

Каталог: Бутерброды

201182358

allenka(alarm clock)

21 мая 2010, 20:13

Летние роллы с креветками !!!Летние роллы с креветками !!!

креветки варёные.

лапша рисовая.

соль.

морковь.

болгарский перец жёлтый и красный.

огурец.

Каталог: Роллы с креветками

124604261

ирусик-88

01 июля 2009, 07:42

Дипы-соусы летние на основе твороженного сыраДипы-соусы летние на основе твороженного сыра

томатно-хреновый дип к мясу:

100 гр. твороженного сыра типа филадельфия

1 помидор, очищенный от кожицы

1 ст.л. готового хрена

соль

сырно-тунцовый дип к рыбе:

Каталог: Соусы, дипы, маринады

81963056

passion1963

17 июля 2009, 23:22

Баклажаны и кабачки, маринованные в томатном соусеБаклажаны и кабачки, маринованные в томатном соусе

1 небольшой, молодой баклажан

половинка молодого кабачка

2 ст.л. зелени – подойдет укроп, петрушка, кинза, базилик

2 средних помидора

1 зубчик чеснока

1 ч.л. кунжутного или тыквенного масла

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

155131933

batwoman

27 июля 2010, 16:39

Летние радости 1: морковь по-марокkански.Летние радости 1: морковь по-марокkански.

1 кг. моркови

4 ст.л. оливковокого масла

1 ч.л. размельченной мяты

1 ч.л. семян тмина

100 гр. сыра фета

соль и перец

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

74522854

ra999

08 августа 2009, 06:10

Биточки с кабачкамиБиточки с кабачками

300 гр. молодых кабачков

1 средняя луковица

100 гр. творога

100 гр. феты

1 яйцо

3 ст.л. панировочных сухарей

Каталог: Биточки

160982346

glaros

30 июня 2009, 11:00

Куринные летние котлетки-оладушкиКуринные летние котлетки-оладушки

куринная филе-500 гр.

кабачак-1 шт.

луковица-1 шт

яйцо-1 шт.

сыр-100 гр.

соль

Каталог: Блюда из мяса

158472146

music

25 июля 2009, 20:56

Холодник (вариант)Холодник (вариант)

1 свекла (средних размеров)

1 огурец большой

5 редисок

3 яйца

пучок петрушки,укропа и зеленого лука

1,5 литра свежего кефира

Каталог: Другие и нестандартные супы

149492149

kalibr

29 апреля 2009, 00:38

Быстрый и простой салат для пикника с тостамиБыстрый и простой салат для пикника с тостами

упаковка черри томатов

80-100 гр. солёной брынзы

4 хлебца для тостов

1 огурец

1 помидор

зелёный лук - 1 перо

Каталог: Салаты для пикника

167331848

ya-xont

06 мая 2009, 01:15

Шашлычки летниеШашлычки летние

500-600 гр. свинины (ошеечная часть)

для маринада:

3-4 ст.л. острого кетчупа

2 ст.л. горчицы

соль, молотый перец

еще понадобиться:

Каталог: Блюда из мяса

119752044

passion1963

16 августа 2009, 22:19

Летние фантазии на тему "мороженое по 7 копеек"Летние фантазии на тему "мороженое по 7 копеек"

пломбир

сгущенное молоко- 2/3 банки.

клубника (вишня, персик,смородина, крыжовник, ассорти из ягод) -500 г.

Каталог: Советское мороженое

84571231

kowal_marina

26 июля 2009, 05:24

Равиоли с рикоттой на паруРавиоли с рикоттой на пару

для теста:

2 ст. муки

2 щепотки соли

1 ст. кипятка

для начинки:

упаковка рикотты

Каталог: Паста

112051532

1maryakrasa

02 июня 2010, 00:31

ДолмаДолма

фарш-250 г(надо говяжий, у меня был мешаный)

виноградные листья-20 шт.

рис-2 ст.л.

лук-1шт (небольшой) сметана-100 г

чеснок-1зуб.

соль и перец

Квас из цветов бузиныКвас из цветов бузины

4 л.воды

15 соцветий бузины черной

1 лимон

400 г.сахара

1,5 ч.л. лим.кислоты

Каталог: Другие рецепты

954731336

anilah

27 мая 2009, 14:24

Фарфалле с овощами и соусом"песто".Фарфалле с овощами и соусом"песто".

250 гр. фарфалле(бантики)

2 ст.л. оливкового масла

1 средняя луковица

2 зубка чеснока

1 красный перец(флоринис)

1 зеленый перец(рожок)

Каталог: Паста

91571934

glaros

12 июля 2009, 12:11

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели