Биточки с кабачками

Кабачки хорошенько помыть, почистить щеткой.

Молоденькие кабачки чистить не надо.

Натереть на крупной терке, посолить и откинуть на дуршлаг для удаления лишнего сока на 10 минут.

Промыть и хорошо отжать.

Если кабачки с цветами, то цветы промыть и замочить на 10 минут в холодной воде с 1 ст.л. уксуса.

Затем промыть и мелко нарезать.

Творог размять вилкой, фету и лук натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать.

Смешать все ингредиенты.

Из полученной массы-теста формировать биточки, панировать в сухарях.

Жарить в разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки.

Подавать с йогуртом.