Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. Летний десерт!

Фото к рецепту: Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. Летний десерт!

Ингредиенты

  • Ягоды 2 стакана (у меня малина и черная смородина).
  • Вода 1стакан.
  • Сахарный песок 0,5 стакана.
  • Желатин 1ст.ложка.
  • Сгущенное молоко 0,5 банки.

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.

Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.

Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.

Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.

Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

1. Ягоды 2 стакана (у меня малина и черная смородина). Вода 1стакан. Сахарный песок 0,5 стакана. Желатин 1ст.ложка. Сгущенное молоко 0,5 банки.

2. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.

3. Протрите ягоды через сито.

4. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.

5. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.

6. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.

7. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.

8. Украшаем взбитыми сливками или сметаной, а также ягодками!

9. Нежная консистенция и приятный освежающий вкус – о чём ещё можно мечтать в жаркие летние дни?

10. В оригинальном рецепте была красная смородина, если будете готовить из неё то следуйте рецепту, а если повторите с теми ягодами, что у меня в рецепте, то советую отказаться от добавления сахара в ягодное пюре и ограничится только сгущенным молоком, нам было вкусно, но очень сладко! Хотя с несладким ароматным чаем – самое то!

Дополнительная информация

Нежная консистенция и приятный, освежающий вкус – о чём ещё можно мечтать в жаркие летние дни? Рекомендую!
Ягоды могут быть любыми, попробуйте и вы не пожалеете! В оригинальном рецепте была красная смородина, если будете готовить из неё то следуйте рецепту, а если повторите с теми ягодами, что у меня в рецепте, то советую отказаться от добавления сахара в ягодное пюре и ограничится только сгущенным молоком, нам было вкусно, но очень сладко! Хотя с несладким ароматным чаем – самое то!
Если приготовить такой десерт зимой из замороженных ягод, то он напомнит о летних, жарких днях! Готовим сани летом :)


5.04.68023947633243151.090
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Муссовые мини тортики с желе


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
139 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
odessa1949

Бессовестная девчонка! Я слюной чуть не захлебнулась, особенно, на фото, где уже пробуют это чудо. Умница! 55555555555555555555555555555555! Вот тебе много пятерочек. @}--}--

mira_t
08.07.2010 17:14

Боже, я только с улицы, хочу все четыре креманочки =O, здорово 5555

purplefly

Натуль, ты сегодня решила нас покорить=))) и тебе удалось @}--}--

lianaaa
08.07.2010 17:13

Наташка до безобразия аппетитные что рецепт, что фотки*YAHOO*хочунемогууууу*YAHOO**BRAVO*

allenka(alarm clock)

Чудненький рецепт и прекрасное исполнение!@}--}--

иррез

Завораживающий десерт!!! Хотелось бы повторить, только не всегда у меня складываются отношения с желатином.И у нас в продаже только быстрорастворимый!

ната777

Отличный десерт , особенно сегодня. Уж очень жарко. Спасибо за рецепт.5.

chaika89
08.07.2010 17:22

Ух ты,божественно,как красиво и ярко*BRAVO*555

Nathalya
08.07.2010 17:23

Ну ты разошлась! от того еще отойти не успела!:)

a_l
08.07.2010 17:20

Натальечка, супер рецептик!!! Умничка ты наша!!!:*555!!! Удачи в дуэли!:)

mama tasi

:) Спасибо всем большое!
Ирочка odessa, спасибо большое, бери ложечку в руку ииии вперёд! :)
Юлечка, Лиана, Алёна и Ната - мне очень приятны ваши комментарии, готовьте - это очень просто и ВКУСНО!
Ириш ИРРЕЗ, я сама с желатином на "ВЫ", но думаю, что и с быстро растворимым всё должно получиться :) тем более у такого кулинара как ты!!!
Натали, отходи уже от клубничного суфле :) у меня в запасе ещё один десерт имеется..

mama tasi

Аллочка, для дуэли я выставила клубничный мусс.. хотя изначально думала, что будет это суфле. :) Спасибо за пожелание!

persik 1
08.07.2010 17:33

Какой бесподобный рецепт, т.е. десертик!! Я в полном восторге!!!!!@}--}--

hole
08.07.2010 17:34

Такой насыщенный цвет.

oulga
08.07.2010 17:31

Просто завораживающий десерт!!!!!!55555!!!!!@}--}--

ambrinna
08.07.2010 17:38

Очень вкусненькие формочки!!!!!!555555++++

a_l
08.07.2010 17:39

Класс!!! Пошла смотреть клубничный!!!:) И что это за волшебная у тебя книжечка такая??:)

mama tasi

Алл, это маленький глянцевый журнальчик, купленный в палатке "СоюзПечать" :) называется "Кулинарный практикум" .. ну вот, все секреты раскрыла!
Инна, Оля, персик и Hole спасибо, девочки!

koshka_1983

Наташ, а ты все десертами, ягодными дразнишься-)))5!

lenochek 0107

Наташенька, какая красота и вкуснота! И этот десертик припрятала в копилочку! Спасибо! Фотки - блеск!*BRAVO*

мармыза

Очень-очень красиво! И уверенна, что вкусно! 5+++

elitna
08.07.2010 18:10

Красота бесподобная *BRAVO* и вкуснятина просто....*OK*

sigma002
08.07.2010 18:08

Я ОЧЕНЬ мечтаю о таком десерте! Кто бы приготовил.... 5555555555555:)

vicus
08.07.2010 18:14

Заманчивый цвет и вкус!!!!

tanya_saharova

Какое суфле восхитительное!!! Ах как хочется! 555

светлана65

СУПЕР!*BRAVO*

murrrrrya

Отличное летнее блюдо-десерт!55555555*BRAVO*

eirad-irad-e

и нам и детям на радость.забрала.спасибо

ирусик-88

Пошла жара и сразу же пошла вкуснота! Ням Наташ твой десерт*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

манюша

Как кстати рецепт!

irisecka
08.07.2010 19:23

Обожаю лето!!! Сколько вкусного оно нам дает!!! Нет предела фантазии.... Наташь - соблазнительный десерт!!! :*

mara
08.07.2010 19:33

прекрасный рецепт 5

wereld
08.07.2010 20:11

Натуль, какая вкуснота и красота!@}--}--

valentina 78

Шикарно *THUMBS UP*555!

katty_r
08.07.2010 21:06

Как здорово...завидую:'( и жара, и ягодки уже разные, а у нас даже клубника ещё толком не пошла и дожди...дожди:'( Эх, сделаю такой десетик из замороженных ягод и представлю, что и у меня жара...жара:p

mama tasi

Спасибо большое всем, кто заглянул в рецепт! :) буду рада, если он вам пригодится!

alix7
08.07.2010 21:08

Ух ты!Спасибо за рецептик!Как раз вовремя!:)

mellorn
08.07.2010 22:38

Наташенька, обязательно приготовлю своим сластенам! 555

lorxen1
08.07.2010 23:15

вкусно, какой цвет изюмительный, так и хочется откусить:) 5++++*BRAVO*

naumovec
08.07.2010 23:13

Вкусно как!

alyakeyk
08.07.2010 23:41

Наташенька,здорово!Такой аромат...,а нежность...,а польза....БЕРУ!*YAHOO**BRAVO*

laralaram

Красота, но сахарку убавим-с...

chemicolya

Наташ, от десерта глаз не отвести! Такие краски, такая красота! *THUMBS UP*

administra

Вот это да!Рецепты один другого вкуснее....55555555

рыжий_ангел

вкусно, ярко.....по летнему*THUMBS UP*@}--}--

chef Ruletka

Нат, вкусный и очень насыщенный десерт. Прекрасные снимки и подача @}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*Дааа,как вкусно,5+!:\Пойду чтонибудь съем с холодильника!

nuf_nuf
09.07.2010 13:46

Какой насыщенный цвет и хорошая текстура! Очень интересно,попробую!:)

mama tasi

:) Спасибо всем большое за внимание к рецепту! Готовьте на здоровье :)

баба нюся

Извините, у Вас написано, что для рецепта потребуется 1 стакан воды, а в приготовлении ягоды заливать надо 1,5 стаканами воды, а оставшейся водой желатин *DONT_KNOW* Сколько же воды надо??? 2,5 стакана всего? А за рецепт - 5!!! Очень аппетитные фото!

mama tasi

*(Комментарий удален пользователем)*

mama tasi

Спасибо большое за внимательное прочтение рецепта! Всего 1 стакан воды, в пункте первом ягоды кипятим в половине воды, а в другой половине замачиваем желатин! Сейчас попрошу администрацию внести изменения! :)

кыш
29.07.2010 05:32

Чудесный десерт, цвет изумительный!*THUMBS UP*

ylchichka

Последние ягодки в сезоне:( Десерт вкуснючий.Красная смородина выступала в моем случае.Можно не понять, что в составе сгущенка и сочинить гостям историю о сложном рецепте:)

mama tasi

:) Юля, спасибо! Рецепт и правда на сколько прост, на столько и вкусен!
Леночка, благодарю за высокую оценку!

irina-kolyshkova

*BRAVO*АХ КАК КРАСОЧНО И АРОМАТНО!!!!!!!!!!!!@}--}--

cvet1k
30.06.2011 15:55

Десерт вкуснючий стпасибо

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...