Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком летний десерт

Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком – идеальный летний десерт! Малина, черная смородина, вода, сахарный песок и желатин создают незабываемый вкус.

Продукты

ягоды 2 ст. (у меня малина и черная смородина).
вода 1 ст.
сахарный песок 0,5 ст.
желатин 1 ст.л.
сгущенное молоко 0,5 банки.

Пошаговый способ приготовления

Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.

Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.

Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.

Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.

Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Ягоды 2 стакана (у меня малина и черная смородина). Вода 1стакан. Сахарный песок 0,5 стакана. Желатин 1ст.ложка. Сгущенное молоко 0,5 банки.

2. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.

3. Протрите ягоды через сито.

4. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.

5. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.

6. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.

7. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.

8. Украшаем взбитыми сливками или сметаной, а также ягодками!

9. Нежная консистенция и приятный освежающий вкус – о чём ещё можно мечтать в жаркие летние дни?

10. В оригинальном рецепте была красная смородина, если будете готовить из неё то следуйте рецепту, а если повторите с теми ягодами, что у меня в рецепте, то советую отказаться от добавления сахара в ягодное пюре и ограничится только сгущенным молоком, нам было вкусно, но очень сладко! Хотя с несладким ароматным чаем – самое то!

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

140 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 52797

Понравилось: 89

Автор: mama tasi

Создан: 08 июля 2010, 17:01

Каталоги: Десерты Суфле

Спасибо всем большое!
Ирочка odessa, спасибо большое, бери ложечку в руку ииии вперёд!
Юлечка, Лиана, Алёна и Ната - мне очень приятны ваши комментарии, готовьте - это очень просто и ВКУСНО!
Ириш ИРРЕЗ, я сама с желатином на "ВЫ", но думаю, что и с быстро растворимым всё должно получиться тем более у такого кулинара как ты!!!
Натали, отходи уже от клубничного суфле у меня в запасе ещё один десерт имеется..

mama tasi

08 июля 2010, 17:30

Аллочка, для дуэли я выставила клубничный мусс.. хотя изначально думала, что будет это суфле. Спасибо за пожелание!

persik 1

08 июля 2010, 17:33

Какой бесподобный рецепт, т.е. десертик!! Я в полном восторге!!!!!

hole

08 июля 2010, 17:34

Такой насыщенный цвет.

oulga

08 июля 2010, 17:31

Просто завораживающий десерт!!!!!!55555!!!!!

ambrinna

08 июля 2010, 17:38

Очень вкусненькие формочки!!!!!!555555++++

a_l

08 июля 2010, 17:39

Класс!!! Пошла смотреть клубничный!!! И что это за волшебная у тебя книжечка такая??

mama tasi

08 июля 2010, 17:47

Алл, это маленький глянцевый журнальчик, купленный в палатке "СоюзПечать" называется "Кулинарный практикум" .. ну вот, все секреты раскрыла!
Инна, Оля, персик и Hole спасибо, девочки!

koshka_1983

08 июля 2010, 17:56

Наташ, а ты все десертами, ягодными дразнишься-)))5!

lenochek 0107

08 июля 2010, 17:58

Наташенька, какая красота и вкуснота! И этот десертик припрятала в копилочку! Спасибо! Фотки - блеск!

мармыза

08 июля 2010, 17:59

Очень-очень красиво! И уверенна, что вкусно! 5+++

elitna

08 июля 2010, 18:10

Красота бесподобная и вкуснятина просто....

sigma002

08 июля 2010, 18:08

Я ОЧЕНЬ мечтаю о таком десерте! Кто бы приготовил.... 5555555555555

vicus

08 июля 2010, 18:14

Заманчивый цвет и вкус!!!!

tanya_saharova

08 июля 2010, 18:20

Какое суфле восхитительное!!! Ах как хочется! 555

светлана65

08 июля 2010, 18:30

СУПЕР!

murrrrrya

08 июля 2010, 18:31

Отличное летнее блюдо-десерт!55555555

eirad-irad-e

08 июля 2010, 18:31

и нам и детям на радость.забрала.спасибо

ирусик-88

08 июля 2010, 18:57

Пошла жара и сразу же пошла вкуснота! Ням Наташ твой десерт 55555++++

манюша

08 июля 2010, 19:16

Как кстати рецепт!

irisecka

08 июля 2010, 19:23

Обожаю лето!!! Сколько вкусного оно нам дает!!! Нет предела фантазии.... Наташь - соблазнительный десерт!!!

mara

08 июля 2010, 19:33

прекрасный рецепт 5

wereld

08 июля 2010, 20:11

Натуль, какая вкуснота и красота!

valentina 78

08 июля 2010, 20:30

Шикарно 555!

katty_r

08 июля 2010, 21:06

Как здорово...завидую и жара, и ягодки уже разные, а у нас даже клубника ещё толком не пошла и дожди...дожди Эх, сделаю такой десетик из замороженных ягод и представлю, что и у меня жара...жара

mama tasi

08 июля 2010, 21:11

Спасибо большое всем, кто заглянул в рецепт! буду рада, если он вам пригодится!

alix7

08 июля 2010, 21:08

Ух ты!Спасибо за рецептик!Как раз вовремя!

mellorn

08 июля 2010, 22:38

Наташенька, обязательно приготовлю своим сластенам! 555

lorxen1

08 июля 2010, 23:15

вкусно, какой цвет изюмительный, так и хочется откусить 5++++

naumovec

08 июля 2010, 23:13

Вкусно как!

alyakeyk

08 июля 2010, 23:41

Наташенька,здорово!Такой аромат...,а нежность...,а польза....БЕРУ!

laralaram

08 июля 2010, 23:56

Красота, но сахарку убавим-с...

chemicolya

09 июля 2010, 00:24

Наташ, от десерта глаз не отвести! Такие краски, такая красота!

administra

09 июля 2010, 01:47

Вот это да!Рецепты один другого вкуснее....55555555

рыжий_ангел

09 июля 2010, 02:07

вкусно, ярко.....по летнему

chef

09 июля 2010, 05:53

Нат, вкусный и очень насыщенный десерт. Прекрасные снимки и подача

andreytsibulski

09 июля 2010, 10:42

Дааа,как вкусно,5+! Пойду чтонибудь съем с холодильника!

nuf_nuf

09 июля 2010, 13:46

Какой насыщенный цвет и хорошая текстура! Очень интересно,попробую!

mama tasi

09 июля 2010, 16:15

Спасибо всем большое за внимание к рецепту! Готовьте на здоровье

баба нюся

11 июля 2010, 19:20

Извините, у Вас написано, что для рецепта потребуется 1 стакан воды, а в приготовлении ягоды заливать надо 1,5 стаканами воды, а оставшейся водой желатин Сколько же воды надо??? 2,5 стакана всего? А за рецепт - 5!!! Очень аппетитные фото!

mama tasi

12 июля 2010, 17:18

*(Комментарий удален пользователем)*

mama tasi

12 июля 2010, 17:21

Спасибо большое за внимательное прочтение рецепта! Всего 1 стакан воды, в пункте первом ягоды кипятим в половине воды, а в другой половине замачиваем желатин! Сейчас попрошу администрацию внести изменения!

кыш

29 июля 2010, 05:32

Чудесный десерт, цвет изумительный!

ylchichka

05 августа 2010, 14:27

Последние ягодки в сезоне Десерт вкуснючий.Красная смородина выступала в моем случае.Можно не понять, что в составе сгущенка и сочинить гостям историю о сложном рецепте

mama tasi

20 октября 2010, 19:19

Юля, спасибо! Рецепт и правда на сколько прост, на столько и вкусен!
Леночка, благодарю за высокую оценку!

irina-kolyshkova

09 декабря 2010, 13:42

АХ КАК КРАСОЧНО И АРОМАТНО!!!!!!!!!!!!

cvet1k

30 июня 2011, 15:55

Десерт вкуснючий стпасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти