Абрикосы вымыть, разрезать каждый пополам и удалить косточки.
Выложить половинки абрикосов в кастрюлю, добавить 3 ст. л. воды и варить до мягкости, 20 мин.
Затем я сняла кожицу с абрикосов и пюрировала их в блендере.
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Когда он набухнет, добавить 1–2 ст. л. воды, поставить миску с желатином на водяную баню и готовить на среднем огне, помешивая, до полного растворения желатина.
Белки взбить в пышную пену. Добавить мед, абрикосовое пюре и желатин. Еще раз взбить.
Разложить самбук по бокалам и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
Перед подачей украсить ломтиками свежих абрикосов.
Очень простой в приготовлении, но очень приятный, легкий летний десерт по рецепту из журнала "Школа гастронома".
Еще один из десертов, подготовленных для дуэли.
Для меня это рецепт из детства Мы с мамой заходили в кафешку, где быс самбук яблочный и абрикосовый, а еще пышки и молочный коктейль Спасибо!Большая 5!
Спасибо вам!
Настя, приготовленные все кончились, но еще парочка есть, которые не успела приготовить. Но сезон абрикосов продолжается, так что я надеюсь, может быть успею еще до отпуска.
А я вот сижу, на кухне пара кило абрикосов, а у меня глаза в разные стороны! Так хочется все попробовать! (а абрикосы по-тихоньку заканчиваются в это время... )
Вкусные фотографии Сегодня на рынке приценилась к абрикосам, но они оказались просто дубовыми на ощупь.. пришлось отказаться от покупки За десерт только 5!
Очень вкусный десерт!!!55555+(Оленька, вы с Машей у нас теперь абрикосовых дел мастера, жалко, что на дуэль можно только по одному рецепту выставлять, сколько вкусностей абрикосовых наготовили!!!!)
Наташ (Тасина мама), а я сегодня купила еще килограммчик абрикосов - другие, не такие, как у меня на фото везде, более крупные и оранжевые, узбекские, совсем спелые и цена ничего 140р. Они и поедаются замечательно!
