Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны и кабачки маринованные в томатном соусе

Маринованные баклажаны и кабачки в томатном соусе с зеленью, чесноком и специями - вкусное сочетание для вашего стола! Попробуйте с кунжутным маслом и лимоном!

Продукты

1 небольшой, молодой баклажан
половинка молодого кабачка
2 ст.л. зелени – подойдет укроп, петрушка, кинза, базилик
2 средних помидора
1 зубчик чеснока
1 ч.л. кунжутного или тыквенного масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
½ ч.л. меда или сиропа агаве
¼ ч. карри
щепотка кайенского перца
сок половины лимона

Пошаговый способ приготовления

Все просто, только готовить это блюдо лучше за час-два до подачи. Баклажаны (обязательно свежие, летние) нарезать на кружочки, очень тонко – по 0,5-1 см (если боитесь, есть шкурку, то можете ее заранее срезать). Наколоть вилкой. Все остальные составляющие взбить в блендере (получится жутко вкусный томатный соус), залить баклажаны, хорошенько перемешать и оставить на час-два-три в холодильнике, а затем вкусно скушать!

Я ем сырыми, но всю эту вкуснятину можно запечь!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18403

Понравилось: 34

Автор: batwoman

Создан: 27 июля 2010, 16:39

Каталоги: Закуски Томатные соусы

Дополнительная информация

Баклажаны тоже можно есть сырыми, главное правильно их приготовить)))

Едят баклажаны сырыми. Едят. Привыкнуть только надо. Это как с грибами, все привыкли их отваривать, потом жарить ещё, а многие сорта можно и полезно есть сырыми. Вкус чудный.

batwoman

28 июля 2010, 01:18

Тетя маша,

duduka.markedonskaja

28 июля 2010, 01:28

На ком нибудь менее ценном попробую. Без оценки, не знаю кто прав, а грибы вареные и жаренные намного вкуснее.

cthueyz

28 июля 2010, 05:00

druzhina

28 июля 2010, 13:15

Мне очень понравилось!!! Кабачки сырыми всегда ем, а вот баклажаны..., нужно попробовать!!! 555!!!

тиола