Холодный свекольник
Ознакомьтесь с традиционными и авторскими рецептами холодного свекольника на нашем кулинарном сайте. Они дополнены пошаговыми описаниями и советами. Реальные фото ключевых этапов помогут избежать серьезных ошибок при приготовлении.
Это первое блюдо относится к восточноевропейской кухне. Им стоит разнообразить привычное меню по следующим причинам:
- прекрасно освежает и идеально подходит для употребления в период жары;
- состоит из овощей, поэтому низкокалорийный и можно есть во время похудения;
- богат клетчаткой и витаминами.
Уверенно экспериментируйте в домашних условиях и готовьте этот суп в разных вариациях.
9 рецептов холодный свекольник
Каталог: Холодный свекольник
3530440 мин.41934
26 июня 2013, 23:59
4 шт. не большого размера свёклы,желательно нового урожая-16 руб.
пол пучка зелёного лука-8 руб.
пол пучка укропа-16 руб
4 яйца-14 руб.
4 шт. свежих огурцов-21 руб.
200 г. ветчина из говядины-54 руб.
пол лимона-6 руб.
3 молодые картофелины-12 руб
2 ст.ложки сметаны-3 руб.
а так же 2 литра охлаждённой кипячёной воды
соль
перец по вкуу
итого продуктов на 150 руб
Каталог: Холодный свекольник
132670 мин.1422
16 июня 2012, 10:40
на 2,5 литра охлаждённой минеральной воды без газа:
450 г.замороженных королевских креветок
4 свеклы
3-4 свежих огурца
4 яйца,сваренных в круую
1 пучок зелёного лука
1 пучок укропа
соль
уксус бальзамический
сметана по желанию
для заправки:
1 крупный спелый авокадо
1 спелая груша
сок от полокины лимона
1 не большая головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.ложка оливкового масла
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Холодный свекольник
122410 мин.3849
12 июля 2011, 00:12
170 гр. кефира
150 гр. воды
1 молодая свекла
100 гр. зеленого лука
1 пучок кинзы или базилика
соль
1-2 зубка чеснока
Каталог: Холодный свекольник
157480 мин.3365
26 июня 2011, 14:07
на 2л кипячёной воды(или минеральной без газа):
3 средние отварные молодые свёклы
3 свежих огурца
4 редиски
по пол пучка:
укропа
зелёного лука
кинзы
петрушки
несколько салатных листьев
150-200 гр. отварной куриной грудки
соевый соус
сок от половины лимона
несколько капель бальзамика
Каталог: Холодный свекольник
1990640 мин.73441
16 августа 2010, 15:28
свекла 1 шт. небольшая
картошка 2 шт. средних
помидор 1 шт.
щавель 1 большой пучок или 3 ст.л. заготовки
филе рыбы (у меня хек) 400-500 г
огурцы соленые 3 шт.
зеленый лук 1 большой пучок
квас 1-1.5 л
укроп 1 пучок
сахар 3 ст.л.
соль
хрен 1-2 ст.л.
перец душистый горошком 1/2 ч.л.
лавровый лист 2-3 листочка
Каталог: Холодный свекольник
1674830 мин.23654
10 августа 2010, 22:35
свекла крупная 1 шт.
пармезан тёртый 4 ст.л.
айран или кефир 0,5 литра.
оливки гигант 2 шт.
базилик 1 веточка.
чеснок 1 маленький зубчик.
сахарная пудра 2 щепотки.
соль, смесь перцев.
2 шпажки для декора.
Каталог: Холодный свекольник
831440 мин.21841
19 июля 2010, 23:00
- 2 средних свеклы,
- 2 зуб. чеснока,
- 100 гр. сметаны,
- орехи,
- зелень,
- соль, сахар, перец.
Каталог: Холодный свекольник
261530 мин.3760
29 июня 2010, 18:58
консервированная свекла (стоит копейки, продаётся в суперах)
свежий огурец
пучок зелени (укроп, зелёный лук)
салатная зелень(листья)
соль/перец
яйцо (варённое)
мин.вода (medium-малогазированная)
кефир 500 г
как дополнение:
картофель(в мундирах или фри), багет
так же для вкуса и чесночёк, или ложку хрена можно добавить..
Каталог: Холодный свекольник
1754745 мин.101333
23 мая 2010, 21:38
свекла молодая с ботвой крупная - 3 шт.
яйца
из расчета 1 яйцо на тарелку
картофель 1-2 шт. на тарелку
лук зеленый
огурцы свежие некрупные - 1шт на терелку
сметана
лимон
соль
перец
уксус виноградный -1 ст.л.