Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарт с кабачками дуэль

Вкусный тарт с кабачками (дуэль): тесто из пшеничной и кукурузной муки, сливочного масла и сыра, начинка из кабачков, помидоров и колбасного сыра.

Продукты

тесто:
225 г пшеничной муки
75 г кукурузной муки
0,5 ч.л. соли
150 г холодного сливочного масла
30 г тёртого твёрдого сыра (у меня "российский", а идеале - пармезан)
1 яйцо
начинка:
1 кабачок (примерно на 500 г)
3 помидора
1 головка репчатого лука
2 зубка чеснока
4 яйца
150-200 г колбасного сыра
0,5 ч.л. соли

Пошаговые фото

22 шт.

1. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку с солью и сливочным маслом

2. ...до состояния крошки

3. Добавляем яйцо, натёртый на мелкой тёрке сыр,4-5 ст л воды.

4. Замешиваем тесто. Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут.

5. Готовим начинку. Кабачки режем брусочками.

6. очищенный лук - кубиками

7. Чеснок измельчаем.

8. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи. Тушим не забывая помешивать.

9.Кожицу помидоров надрезаем крест на крест. Сами помидоры погружаем на 5 секунд в кипящую воду, потом обдаём холодной водой.

10. Снимаем кожицу. Вот такие они в негляже.

11. Очищенные помидоры режем кубиками.

12. Добавляем к овощам и тушим минут 10 всё вместе. Овощи остужаем.

13. Форму диаметром 24 см смазываем маслом.

14. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики. Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.

15. Натираем на тёрке колбасный сыр

16. Взбиваем яйца с солью

17. В яйцца добавляем сыр и перемешиваем

18. На тесто выкладываем овощи

19. Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки)

20.Вот он с золотистой корочкой!

21. Угощайтесь!

22. Ещё кусочек !

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

129 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 34258

Понравилось: 93

Автор: манюша

Создан: 03 августа 2010, 21:59

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Очень вкусный летний овощной тарт. Овощная начинка скрывается под сырным суфле с копчёной ноткой. Угостила подругу, так та смела свой кусок, принялась за кусок мужа. Мне был предъявлен ультиматум: кабачки с дачи только в обмен на рецепт. Угощайтесь!

румпель-hazovae, Вам никто не предлагает плавить колбасный сыр. А молчат обычно в тряпочку. Вам можно и в трубочку. Машунь, конечно можно. Угощайся! Наташа, Оксана, спасибо!

румпель-hazovae

04 августа 2010, 00:40

манюша, Вы предлогаете запекать колбасный сыр до корочки. (я называю плавить - сыр растекается?) хотел я сменить трубочку на тряпочку, да и смирился. я злой - но благородный

румпель-hazovae

04 августа 2010, 00:37

манюша, я хочу выложить свой самый первый фото-рецепт. вот, где ржака и сплошные КолЫ!!! будут. если будет время -сегодня сделаю.

naumovec

04 августа 2010, 00:48

Здорово!

lorxen1

04 августа 2010, 00:51

очень аппетитно выглядит пирог 5+++ сыр кобасный, заменю, просто не люблю его Машуль, а тебе удачки в дуэле

glaros

04 августа 2010, 01:03

Манюша, аппетитный тарт!!!Очень вкусно!Удачи!!!

gisele

04 августа 2010, 01:33

Готовила луковый пирог с колбасным сыром, получился объеденский! И ваш тарт такой замечательный. У румпеля был не правильный сыр, и руки у него не с того конца. У него всё не как у людей, даже молчит он не туда куда все люди- в трубочку.

манюша

04 августа 2010, 02:24

Таня, Лариса, Лара, спасибо! Зиля, спасибо. На Румпеля грех обижаться. Зачем? Он не со зла, просто по другому не может...

ната777

04 августа 2010, 02:31

Прекрасно приготовлено. Вкусно. Отличный рецепт.5.

oulga

04 августа 2010, 02:51

Изумительный тарт! Очень и очень понравился!55555!!!!!

иррез

04 августа 2010, 03:00

Маш, здорово!!! Тарт очень вкусный!!!

chef

04 августа 2010, 03:16

Машенька, прекрасный тарт! Сочетание кукурузной и пшеничной муки с сыром придало тесту определённый шарм (захотелось попробовать) нежнейшая и сочная начинка с нотками копчёностей... Сказочно!

манюша

04 августа 2010, 03:35

Ира, Оля, Ната, спасибо! Натуль, пробуй на здоровье!

Mil@_Mil@

04 августа 2010, 03:47

Машенька, замечательный тарт, вкусно, сочно

fanny

04 августа 2010, 03:50

Маша, очень соблазнительный кусочек!

кыш

04 августа 2010, 03:56

Очень вкусный пирожок!

pinkflamingo1962

04 августа 2010, 03:52

МММ вкуснятина-то какая! надо срочно печь-кабачки не знаю куда девать. 555555

манюша

04 августа 2010, 03:58

Люда, Лена, Оленька, спасибо! Оль, так думала про твои кабачки, которые надо куда-то пристраивать...

andreytsibulski

04 августа 2010, 05:04

Очень вкусно приготовленно,555+++!

suny-girl

04 августа 2010, 06:23

очень вкусный пирог

ирусик-88

04 августа 2010, 08:15

Очень аппетитный пирог,люблю когда кусочками начинка! 5555555+++++

Aaaaa

04 августа 2010, 11:44

Очень вкусно!555

манюша

04 августа 2010, 13:42

Андрей, Настя, Арминка, спасибо! Ириша, мне тоже кусочками овощная начинка нравиться!

севуля

04 августа 2010, 13:57

Вкусно! 5!

alex2008

04 августа 2010, 17:45

Отлично!!! 555+++

katty_r

04 августа 2010, 21:05

И мне такой тарт по душе! Пекла что-то подобное - вкусно!!!

шуш

06 августа 2010, 02:53

Манюша, отличный тарт- оч летний и лёгкий! Вкусненький! Ооооч соблазнительный разрез! Успеха в дуэли!!!! 555555555

a_l

06 августа 2010, 22:39

И мне нравится! Сегодня голодаю, а завтра обязательно приготовлю! Спасибо!!! 555!

перчик чили

07 августа 2010, 09:40

алёнушка777

21 августа 2010, 03:56

очень вкусно! 5

irina-kolyshkova

29 сентября 2010, 03:46

555

манюша

29 сентября 2010, 03:53

Спасибо!

cyrylmrf

19 июня 2011, 22:41

Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно! уж насколько я не люблю чтото делать с тестом, у меня все получилось с первого раза! Пирог сьели раньше чем он успел остыть +1000

манюша

20 июня 2011, 01:54

cyrylmrf, на здоровье! Я рада, что понравился тарт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 531

Тарт с кабачками дуэль

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход