Постные блюда

манго,

помидоры чери (можно и обычные),

лук синий, но можно и белый,

зелень,

соль,

перец,

брокколи 800 г

имбирь свежий 4 см

чеснок 2 зубчика

соевый соус 2 ст.л.

соль

перец

филе форели 100 гр.

смесь салатных листьев

грейпфрут 2 шт.

помидор 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

зелень укропа и петрушки

форель (хвостовая часть) 600-650 г

апельсиновый сок (пакетированный) 250 мл.

французкие травы

соль морская

апельсин 3 шт.

корень сельдерея 700-800 г

лимон 1 шт.

кориандр молотый 1 ч.л.

куркума 1 ч.л.

порошок сладкой паприки 1 ч.л.

чеснок 3-4 зубчика

рукола 100 г

огурец 1 шт.

помидор 1 шт.

яблоко 1 шт.

креветки вареные 150 г

лимонный сок 1-2 ст.л.

клубника 150 г

шампиньоны 70 гр. (3-5 шт. )

спаржа 150 г

смесь салатных листьев 100 г

соус:

орехи молотые 3 ч.л.

фенхель 4 шт.

апельсин 1 шт.

сахар коричневый 1-2 ч.л.

соль

масло для жарки

перец сладкий красный 600 г

чеснок 3зубка

мёд жидкий 1ст л

сок одного лимона

оливковое масло 3ст л

соль

картофель

растопленный куриный жир или подсолнечное масло

мука

соль

смесь специй (орегано, сухой чеснок, паприка, но, в общем те, которые вы любите)

лосось филе - 2 куска по 100 г

соус соевый - 50 мл.

1 ч.л. меда

сок 0,5 апельсина

1 зубчик чеснока

кусочек (2 см) свежего имбирного корня

креветки 500 г

корень сельдерея 100 г

тростниковый сахар 2 ч.л.

перец чили 1-2 шт.

лук 1-2 шт.

апельсин 2 шт.

фасоль 200 г

картофель (очищенный) 200 г

чеснок 2 зубчика

молотый кориандр

соль

перец

лосось - 400 г

кленовый сироп -75мл

горчица зернистая - 1/2 ст.л.

каперсы измельченные - 1/2 ч.л.

лимонный сок - 1/2 ст.л.

для соуса:

капуста цветная (только соцветия) 300 г

изюм 30 г

лимон 0,5 шт.

орехи грецкие молотые 3 ч.л.

мёд 1 ч.л.

чеснок 1 зубчик

баклажан 1 шт.

морковь 2 шт.

лук 1 шт.

сухарики из ржаного хлеба

чеснок 1 зубок

зелень укропа

морские гребешки

апельсин 2-3 шт.

мёд 1 ч.л.

мирин 1 ч.л.

вино сухое белое 2 ст.л.

крахмал 1 ч.л.

помидоры, консервированные в собственном соку - 800 гр. ( у меня рубленный кубиками pomito)

перец сладкий болгарский -2-3 шт. ( желательно разного цвета)

кабачок или цукини - 1 шт.

картофель-2-3 клубня

баклажан -1-2 шт. в зависимости от размера

фасоль стручковая - большая горсть ( у меня замороженная романо)

коричневый рис 300 г

тыква 500 г

морковь 2 шт

лук 1 шт

чеснок 1-2 головки

приправа для риса

филе сельди (традиционная в масле) 250 г

свёкла (средняя) 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

яблоко 2 шт.

лук синий 1 шт.

горошек зелёный 250 г

китайская капуста или листовой салат,

лук зелёный (у меня репчатый),

сельдерей черешковый,

зелень петрушки, укропа,

огурец свежий,

орехи грецкие или кедровые,

китайская капуста 6 листов

манго (половина фрукта)

клубника 100 г

орехи (горсть)

лимонный сок 1 ст.л.

сахар 1 ч.л.

свёкла 1 большая или 2 маленьких,

апельсин 2 шт.

ананас 0,5 банки,

чернослив 10-12 шт.

лимон, 0,5 шт.

орехи (грецкие) горсть,

рыба хоки (тресковая)550-600 гр.

лук 3-4 шт.

морковь 3 шт.

помидоры или томатное пюре 250 г

корица 0,5 ч.л.

яблоки 2-3 шт.

капуста 0,5 небольшого кочана

фасоль стручковая 400 г

лук 1-2 шт.

помидоры 2-3 шт.

кориандр молотый 0,5 ч.л.

порошок сухих грибов собственного изготовления 1 ст.л.

смесь салатных листьев 100 г

рыба белая г/к 150 г

маслины горсть

соевые проростки маринованные 0,5 банки

каперсы 2 ч.л.

зелень укропа

свёкла 4 шт. (средние)

вишня 150 г

ягодный или винный уксус 150 мл.

бальзамический уксус 2 ст.л.

сахар коричневый 1 ст.л.

соль

филе морской рыбы - 500 гр.

(у меня треска)

- фенхель - 1 головка

(заменила на белую часть лука-порея)

- чеснок - 2 зубчика

- консервированные томаты - 300 гр.

нут в с/соку 400 гр.

чеснок 1 головка.

сок лайма 1 ч.л.

красный перец 0,5 ч.л.

оливковое масло.

соль и лаваш для подачи.

филе белой рыбы (судак, щука)500 г

лук 1 шт.

лимон 1 шт.

желатин 20 г

томатный сок 250 мл.

вино сухое белое 100 мл.

мясо морского гребешка 400 г

соевый соус 3 ст.л.

соус "терияки" 1 ст.л.

саке или херес 3 ст.л.

кунжутное масло 2 ст.л.

чеснок 2-3 зубчика

рыба горячего копчения (горбуша) половинка

салатные листья (корн) 70 г

лук зелёный

огурец свежий 2 шт.

оливки 80 г

петрушка

свёкла 1 шт.

редька маргеланская (зелёная) 2 шт. или дайкон 1 шт.

тыква 350 г

лук 1-2 шт.

каперсы 1-2 ст.л.

орехи грецкие 2-3 ст.л.

мидии замороженные 450 г

грибы ("иноки")100 г

лук 1 шт.

помидоры черри 150 г

смесь салатных литьев 100 г

чеснок 1 зубчик

сёмга 3 стейка

кабачок или цуккини 1 шт.

морковь 2-3 шт.

лук 1 шт.

растительное масло

соевый соус 2 ст.л.

филе семги 1 кг

натуральный гранатовый сок 250 мл.

растительное масло 2 ч.л.

белый перец

хмели -сунели

кориандр

3 свеклы

3 зубка(маленьких)чеснока

400 гр. шампиньонов(консерва)

соль

перец

оливкове масло,

чеснок-3 головки

оливковое масло-6 ст.л.

коричневые шампиньоны-250 гр. (небольшие грибы оставить целыми,большие порезать попалам)

белые шампиньоны-250 гр. (небольшие грибы оставить целыми,большие порезать попалам)

свежая петрушка-маленький пучёк,измельчить ножом

зелёный лук-8 перьев,порезать тонкими полосками вдоль или просто колечками,как кому больше

2 больших баклажана 900 гр.

250 гр. плотных абрикосов

2 средних луковицы

свежий тертый имбирь 1 ст.л.

6 долек чеснок

1 чили перец

200 гр. спагетти

2 пучка зелени (у меня петрушка+укроп)

4 зубчика чеснока

2 ломтика лимона

2 ст.л. подсолнечного масла

горсть кедровых орешков

шампиньоны крупные свежие - 3 шт

пекинская капуста - 250-300 г

фисташки - 1 горсть

зеленый лук - 3-4 перышка

нерафинированное подсолнечное масло - 2-3 ст.л.

соевый соус - 1-2 ложки

2 скумбрии

150 гр. моркови

50 гр. лука репчатого

соль

перец по-вкусу

масло растительное

1 свекла

1 горсть очищенных грецких орехов

укроп

1 ст.л. оливкового масла

для соуса

3 ст. чёрной смородины свежей или замороженной

картофель - 5 клубней среднего размера, очищенные и порезанные кубиками

оливковое масло

мелкая соль

молотый сухой тимьян - пол. ч.л.

майоран - треть ч.л.

лавровый лист - 1-2 шт.

1/2 ст. чечевицы

1 небольшая луковица

1 небольшая картофелина

3 ст.л. растительного масла

соль

размороженный хек - прим. 600-700 гр

вино полусладкое шардоне - прим. 150 гр

мед - 1 ст.л. с верхом

имбирь свежий - прим. 60-80 гр

лук репчатый - 3 шт

соль

1 свекла

1 морковь

1/4 корня сельдерея

1 синяя луковица

1 зубок чеснока

¼ ч.л. корицы

300 гр. белой рыбы

1 свекла

1 морковь

1 лук

горсть грецких орехов

приправы к рыбе

банан - 1 большой

тофу (соевый творог) - 300 г

сок лимона - четверть лимона выжать

сахар - 2 ст.л.

мука - 1 ст . ложка

корица