Вход | Регистрация
Морской гребешок "терияки"
Ингредиенты
- мясо морского гребешка 400 г
- соевый соус 3 ст.л.
- соус "терияки" 1 ст.л.
- саке или херес 3 ст.л.
- кунжутное масло 2 ст.л.
- чеснок 2-3 зубчика
- корень имбиря (кусочек) 3 см
- смесь перцев
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать все жидкие ингредиенты, добавить раздавленный чеснок и в этом соусе замариновать мясо гребешка на 20 мин.
Имбирь почистить и нарезать тонкими пластинками.
В сковороде быстро обжарить имбирь, добавить гребешков без маринада и готовить на сильном огне недолго, буквально 2 мин., влить маринад, подождать пока он немного загустеет (это очень быстро произойдёт, несколько секунд), и выключать.
Подавать на листьях салата (у меня - римский), посыпав перцем, на гарнир салат из манго и помидоров. http://www.koolinar.ru/recipe/view/27705
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Впервые имела дело с этим продуктом. Прежде, чем готовить, "подковалась" в интернете. Результат очень порадовал. Домашним блюдо очень понравилось. Попробуйте, это вкусно!
Морской гребешок - диетический морепродукт – высокобелковый, низкокалорийный, нежирный продукт с малым содержанием углеводов и очень большим количеством усваиваемых организмом минералов( 2гр. на 100гр. продукта) – йод, фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт и др.
В морском гребешке содержится в 150 раз больше йода, чем в говядине, при этом продукт не является мясом и во много раз быстрее и легче усваивается организмом.
Пищевая ценность в 100гр. продукта: Белки – 19гр. Жиры – 0,9гр. Углеводы – 3гр. Минеральные вещества – 2 гр.
Энергетическая ценность: 92 ккал
Полезные свойства: В мясе морского гребешка содержится: витамин В 12, рибофлавин, тиамин; идеальный источник кальция (в створках морских гребешков содержится 98,2% карбоната кальция). Биокальций не имеет токсичных свойств, не оказывает побочного действия при употреблении человеком. Морской гребешок обладает целебным свойством уменьшать содержание холестерина в крови, а повышенное содержание витаминов группы "B" благотворно воздействует на нервную систему. Высокая биологическая ценность и наличие большого количества йода позволили рекомендовать этот продукт в питании больных атеросклерозом. При проблемах с избыточным весом врачи рекомендуют включать в меню блюда из морского гребешка!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5!)))) !!!!! Замечательно!!!!5555555
а тут нас тыщи!! Лена,думаю такой маринад и рыбе подойдет! Очень понравилось.
Спасибо всем за добрые слова!
Божественно!!!
