Салат из цветной капусты с изюмом, орехами и чесноком

Фото к рецепту: Салат из цветной капусты с изюмом, орехами и чесноком

Ингредиенты

  • капуста цветная (только соцветия) 300 г
  • изюм 30 г
  • лимон 0,5 шт.
  • орехи грецкие молотые 3 ч. л.
  • мёд 1 ч. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль
  • масло оливковое 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разобрать на мелкие соцветия и залить водой с лимонным соком, в это время можно заняться изюмом и соусом.

Изюм замочить.

Для заправки (она в салате играет главную роль) орехи растереть с лимонным соком до побеления, добавить мёд, раздавленный чеснок, соль и оливковое масло. Взбить вилкой до однородного состояния.

Капусту смешать с изюмом, залить заправкой, перемешать и дать настояться в холодильнике (хотя бы полчаса, но можно больше). Можно дополнительно посыпать сверху орехами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Давно хотела попробовать сырую цветную капусту в салате. Рецепт Татьяны меня убедил окончательно, за что спасибо ей огромное!!:) Я руководствовалась её рекомендациями, но салат приготовила другой, из имеющихся продуктов. Очень порадовал результат. Получилось пикантно, вкусно, хрустяще, нам очень понравилось. На следующий день тоже было вкусно! Кто не привык к сырой цветной капусте, пробуйте, это очень вкусно и полезно!

5.04.6522092798170151.068
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из цветной капусты с виноградом и курицей


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
07.05.2009 22:02

вот так меня манят такие сочетания! а ты дразнишься!

кыш
07.05.2009 22:05

Я не дразнюсь, Наташ, а рекламирую!:)

mar33_33
07.05.2009 22:07

А сколько дать настояться капусте (сначала с лимонным соком-?, потом полностью с заправкой-? Интересно-то как. Надо обязательно попробовать :) 5

Nathalya
07.05.2009 22:08

а-а-а, ну ладно :)

Inna_2107

Пикантный салатик!

кыш
07.05.2009 22:28

mar33_33 | Отредактировала время, недолго потоит с лимоном, пока остальными составляющими занимаемся. А готовый салат, чем дольше настаивается, тем вкуснее.:)

wolga6
07.05.2009 22:36

убедили! надо попробовать

fcb111
07.05.2009 22:36

А какой он на вкус? :)

puellula
07.05.2009 22:40

!!! надо срочно пробовать! Вы меня заинтриговали! 5+++

strelec148

...я тоже попробую! 5!

begi
07.05.2009 22:58

Я тоже пока не пробовала салат с сырой цветной капустой, наверное, скоро решусь. Спасибо за рецепт! 5+++++++++++!

кыш
07.05.2009 23:19

fcb111 | Вкус цветной капусты :) , только хрустящий, ну, и соус орехово-чесночный свою ноту вносит, капуста, как бы слегка маринуется, что ли.. Не знаю, как точнее объяснить.

panama
07.05.2009 23:41

Обалденно вкусно 555+!

galamel
08.05.2009 00:06

Я часто добавляю цветную капусту в салаты, но вот такого соуса никогда не пробовала. Спасибо за рецепт!5555555555555+

sweta1
08.05.2009 00:23

надо попробовать ....5!

redhat
08.05.2009 00:23

салат это прекрасно !5!!

kisochka
08.05.2009 00:26

thanks,попробую!5555555555555

варуник

Лен,добавляю туда еще морковь:) Витамины к витаминам!

vard
08.05.2009 01:12

Сырую еще не пробовала.555

natapit
08.05.2009 01:13

изюм тоже даёт свою нотку!отлично 555!

fim
08.05.2009 01:18

Давно присматриваюсь к сырым салатам. спасибо за рецепт 5!

веданта

Очень вкусный салатик! 5+

т@тьяна

капусту вообще больше 3х минут варить вредно. (ах, а этот "дивный" запах, когда она переварилась... ) броколли сырую люблю, а вот теперь еще и цветную попробую. 5+

ya-xont
08.05.2009 01:53

Интересное сочетание!

sigma002
08.05.2009 01:59

Отменный салат! Забрала!555555555555

кыш
08.05.2009 02:08

Спасибо, девушки!! :)

a_l
08.05.2009 02:31

Попробую! Спасибо! 5!

fanny
08.05.2009 02:55

Лен, интересным салатиком ты тут пробавляешься!:) Что ж, если обычную капусту едят сырой, почему бы не попробовать и цветную?

oikumene
08.05.2009 03:06

Вот интересно, а с брокколи так ...хотя нет, наверное не то будет. Лен, вкусно ты описываешь, верю :)

машенька-84-

Отлично.5.

allaalla
08.05.2009 05:52

Люблю цветную капусту!!! Правда сырую никогда не ела - видно настало время пробовать!!! +5

ирусик-88

а у нас её только сырой едят!!!скажеш что отварила посмотрят как на сумашедшею!5555!

cepel
10.05.2009 02:30

*(Комментарий удален пользователем)*

кыш
12.05.2009 02:50

Спасибо всем за советы и комментарии!:)

марияn

Вкусно!

katechka
12.05.2009 17:59

Прекрасно. очень хочется попробовать!!!!!!!!!!!5

chef cook

5+++!

париж

Можно капусту натереть на терке крупной.То

chef Ruletka

Утащила на пробу. Мерси @}--}--

katerinka.kz

Отличный салат! полезный и хрустящий!

Barmaglot

Спасибо огромное за такой чудный рецепт! В кулинарии опыта никакого,раньше стимула не было) а теперь хочется удивить жениха-гурмана, и благодаря этому салату получилось) всей семье очень понравилось! Спасибо большое!*DANCE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты