Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сельдерей по корейски

Приготовьте сельдерей по-корейски с корнем сельдерея, лимоном, чесноком, кориандром и специями. Вкусное сочетание для любителей острых блюд!

Продукты

корень сельдерея 700-800 г
лимон 1 шт.
кориандр молотый 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
порошок сладкой паприки 1 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
жгучий перчик 1 шт.
соевый соус 6 ст.л.
вустерский соус 1 ст.л.
оливковое масло 4-5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Корень сельдерея очистить и натереть на тёрке для корейской моркови.

На тефлоновой сковороде, без масла быстро обжарить сельдерей на сильном огне, буквально несколько секунд, чтобы слегка смягчился.

Переложить в стеклянную ёмкость. В горячий сельдерей высыпать все специи, добавить чеснок и жгучий перчик (пропустить через чесночный пресс). Влить оливковое масло, лимонный сок и вустерский соус, всё как следует перемешать.

Ёмкость плотно накрыть крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь (можно и больше), чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

278 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 59766

Понравилось: 101

Автор: кыш

Создан: 04 декабря 2008, 04:55

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Мне очень нравится сельдерей. Давно хотела попробовать приготовить его, как морковь "по-корейски". Случайно увидела рецепт в интернете, переработала его под свой вкус. Нам очень понравилась эта пряная ароматная закуска. Может быть ещё кого-нибудь заинтересует.

vexy |ВУСТЕРСКИЙ СОУС — английский острый соус из 25 ингредиентов: томатная паста, экстракт грецких орехов, отвар шампиньонов, чеснок, черный молотый перец, портвейн, тамаринд, анчоусы, карри, экстракт чилли, душистый перец, лимон, хрен, сельдерей, мясной экстракт, желе из мясного бульона, уксус, вода, имбирь, лавровый лист, мускат, соль, сахар, жженый сахар, экстракт эстрагона.

bart

04 декабря 2008, 15:58

Здорово! 5+

oikumene

04 декабря 2008, 17:06

Леночка! Очень вкусно, обязательно приготовлю И сельдерей люблю, и соус такой.

fanny

04 декабря 2008, 17:12

Даже меня заинтересовал вкус! Лен, а где ты вустерский соус покупала? У меня кончается, а нигде не могу найти...

lanarad

04 декабря 2008, 20:32

Заинтригована. Очень впечатлило! 5.

кыш

05 декабря 2008, 01:46

Оль, я давно уже покупала в Ашане или в Метро, забыла...

ljud-mila

08 декабря 2008, 05:37

Великолепно!!!Люблю сельдерей во всех его проявлениях.Вам спасибо и беру себе.5+5+5+

ledy_love

18 декабря 2008, 17:27

очень вкусно и очень полезно!!!!! 5!!

шерон

28 декабря 2008, 23:33

только что приготовила-СУПЕР!Спасибо за рецепт!5

кыш

29 декабря 2008, 07:20

На здоровье!

rous

04 февраля 2009, 09:38

морковка класс а вот сельдерей ещё не встречала обязательно попробую.555555555555555555спасибо!!

asdark

04 марта 2009, 21:23

а на обычной сковороде можно обжарить? у меня нет тефлоновой. обязателен вустерский соус? я бы рада его использовать, но в продаже не встречала.

миндалька

11 марта 2009, 17:41

Люблю сельдерейчик!5

фред

16 марта 2009, 18:01

Отличная закусочка!555

mamylet

22 марта 2009, 02:39

прекрасная закуска спасибо

калинкевич

22 марта 2009, 21:12

Всем добрый вечер!Совсем недавно к вам присоединилась. Поражена вашей дружной компании. Сочетание двух вещей в кулинарии: популярных(корейские) и полезных(сельдерей)-привлекло сразу. У вас хороший вкус!Заранее благодарю!

komarik_120752

03 апреля 2009, 14:22

И я обожаю сельдерей, тоже забираю себе,555+

manosha82

07 апреля 2009, 03:21

в рецепте соль не нужна? хватает соевого? а то я сейчас делаю, задалась вопросом... завтра расскажу как получилось

manosha82

07 апреля 2009, 17:46

сделала, сегодня попробовала. В принципе вкусно, но я досаливала, и куркум все-таки на любителя специя, в сл. раз ее наверное вообще не положу, по мне подавляет вкус сельдерея. А вообще интересная закуска 5+ спасибо

кыш

08 апреля 2009, 01:20

В принципе, можно досаливать или добавлять больше соевого соуса.Это ведь на вкус каждого, персонально. Тут не угодишь.

ланна

08 апреля 2009, 11:47

5+++++

salamandraaaa

22 апреля 2009, 14:02

Я вот тоже все собираюсь приобщится к сельделею ...Спасибо Леночка за чудесный рецепт , приготовлено красиво ! 5 ++++++++++++++++ !

alenka77

14 мая 2009, 01:41

Полезный рецепт!