Фенхель в апельсиновой карамели

Ингредиенты

соль
масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Выжать сок из апельсина.

Фенхель разрезать на сегменты вдоль (на 2-4 части).

Обжарить в сковороде до слегка золотистого цвета, подсолить по вкусу.

Посыпать сахаром, перемешать.

Когда сахар начнёт плавиться, залить соком апельсина и, помешивая, готовить до карамелизации.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это очень и очень вкусно! Мои мужчины были в восторге. Отличная закуска или гарнир к мясу. Я не хотела, чтобы фенхель становился совсем мягким, поэтому, намеренно, не стала его тушить. Если есть желание сделать мягче, то, после вливания сока, можно прикрыть на некоторое время крышкой и потушить, а потом уже довести до карамельного состояния.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
54 человек оценили

Сохранить рецепт
55 человек сохранили

фенхель, кроме как в семянах вживую не видела, только по тв...ну уж очень хочется попробовать, после такого заманичивого описания. в след.раз готовить будете, уж кусочек оставьте

echis

13.06.2010 14:28

Ответить

спасибо за рецептик)) давно хотела попробовать фенхель, но не видела для него достойного (и простого

) способа приготовления муж тоже оценил, хотя совершено не склонен к экспериментам. удивительно, но фенхель по вкусу ваабще ни на что не похож! от меня 55555555

14.06.2010 03:42

На здоровье!

10.03.2011 01:40

Леночка, в карамели фенхель ещё не пробовала @}--}--

alisjon

07.05.2011 00:20

Ответить

Спасибо за рецепт, он меня сподвиг на то чтоб (впервые!) попробовать фенхель. Только я симпровизировала и ввиду отсутствия апельсина, карамелизировала его грейпфрутовым сиропом собственного приготовления)Получилось очень вкусно От меня Вам 5+5+5+5+5+ Простите, а как вставить фото того что получилось в комментарий? Или никак?

кыш

07.05.2011 03:44

Ответить

Чтобы вставить сюда фото, скопируйте на радикале ссылку номер 6.

Спасибо за отзыв! Очень приятно, что мой рецепт заставил Вас попробовать новый для себя вкус.