Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра из печеных баклажан с абрикосами

Приготовьте икру из печеных баклажан с абрикосами из больших баклажан, лука, имбиря, чеснока и специй. Идеально к багету или хлебу!

Продукты

2 больших баклажана 900 г
250 г плотных абрикосов
2 средних луковицы
свежий тертый имбирь 1 ст.л.
6 долек чеснок
1 чили перец
1 пучок кинзы
½ ст. растительное масло
1 ч.л уксус balsamique
соль
жареные кунжутные семечки
багет или хлеб

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль на 2 части,положить на противень выстланный фольгой, в режиме гриль запечь 15 минут.Немного остудить,убрать мякоть ,порезать средними кубиками.У абрикосов убрать косточки,порезать средними кубиками,лук и чеснок мелко порезать.На растительном масле пожарить лук,чеснок,имбирь,добавить абрикосы всё вместе тушить 5 минут,добавить баклажаны,посолить,налить уксус и тушить ещё 5-7 минут,в конце добавить мелко-резаную кинзу.Остудить в холодильнике.Порезать багет или хлеб,положить икру,посыпать кунжутом.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10538

Понравилось: 61

Автор: fialka1

Создан: 13 августа 2009, 03:40

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Вкус у икры потрясающий,в китайском таком стиле,мне понравилась моя фантазия,надеюсь и вам понравится!Очень вкусно!

Девочки спасибо, ещё с яблоками вкусно тоже будет ,а вот со сливами даже незнаю,но нужно тогда плотные сливы выберать,попробую как нибудь со сливами тоже! mari2020 ,ничего себе, как нет абрикосов?А у нас круглый год

panama

13 августа 2009, 04:56

Очень интересное сочетание 5!

utro8

13 августа 2009, 05:25

Действительно оооочень интересное сочетание!!! 5555555555!!!!!

natasha nz

13 августа 2009, 07:06

я тоже пока вкус не представляю, но идею уже люблю ;-))

vega

13 августа 2009, 10:51

И я люблю такие сочетания продуктов! Спасибо, Леночка

Inna_2107

13 августа 2009, 11:28

Очень интересный рецепт!555!!!

nikachka

13 августа 2009, 12:13

Интересное блюдо!!

puellula

13 августа 2009, 13:33

Интересный рецепт! 5++++

fialka1

13 августа 2009, 13:50

Девочки спасибо большое!

sama_ja

13 августа 2009, 15:26

пикантно) 555

naumovec

13 августа 2009, 16:00

Очень пикантно! 5

манюша

13 августа 2009, 17:27

Потрясающая икра! 555

chef

13 августа 2009, 17:48

Ой,это что-то необычное! Выглядит изумительно 55555+

bart

13 августа 2009, 18:10

Оригинально! 5+

glaros

13 августа 2009, 19:26

555!Забрала на пробу.Спасибо.

chudo

13 августа 2009, 21:03

у нас тоже сезон на абрикосы закончился, но есть идеи... можно 1) залить кипятком курагу, думаю, тоже будет вкусно, 2) попробовать с неспелым персиком

johnny

13 августа 2009, 23:47

Прелестная закуска!

leda07

14 августа 2009, 00:28

5+ Красиво смотрится

cheburashkin

14 августа 2009, 00:57

Очень оригинально! Обязательно надо приготовить! 5++++

шуш

14 августа 2009, 01:58

Как интересно!!! Надо попробовать - у нас самая абрикосовая пора :-)!!! 5+5+5+5+5+5+5+

katerinka.kz

14 августа 2009, 19:11

Рецепт очень понравился, умничка!!! Фото просто бесподобное, посуда прелесть! в общем нравится всё в этом рецепт!!

vicus

14 августа 2009, 19:59

Пикантная закуска, мне понравилось!

ya-xont

01 июля 2010, 01:41

Очень понравился рецепт, обязательно попробую.

mu-shu

27 июля 2010, 17:10

На даче высмотрела остатки урожая абрикосов в рамере 7штук, сначала решила птичкам оставить, но потом наткнулась на Ваш рецепт, решила, что птички перебьются.заслала старшего сына на дерево, и приготовила икру,только добавила щепотку сахара. такой класс!!! сама бы я не додумалась скрестить абрикосы и баклажаны. спасибо за такой интересный рецепт! 5+5+5+!!!

marishka57

12 марта 2011, 21:07

любопытно!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 812