Икра из печеных баклажан с абрикосами

Фото к рецепту: Икра из печеных баклажан с абрикосами

Ингредиенты

  • 2 больших баклажана 900 гр
  • 250 гр плотных абрикосов
  • 2 средних луковицы
  • Свежий тертый имбирь 1 ст.л
  • 6 долек чеснок
  • 1 чили перец
  • 1 пучок кинзы
  • ½ ст растительное масло
  • 1 ч.л уксус Balsamique
  • Соль по вкусу
  • Жареные кунжутные семечки
  • Багет или хлеб

Способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль на 2 части,положить на противень выстланный фольгой, в режиме гриль запечь 15 минут.Немного остудить,убрать мякоть ,порезать средними кубиками.У абрикосов убрать косточки,порезать средними кубиками,лук и чеснок мелко порезать.На растительном масле пожарить лук,чеснок,имбирь,добавить абрикосы всё вместе тушить 5 минут,добавить баклажаны,посолить,налить уксус и тушить ещё 5-7 минут,в конце добавить мелко-резаную кинзу.Остудить в холодильнике.Порезать багет или хлеб,положить икру,посыпать кунжутом.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Икра из печеных баклажан с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Икра из печеных баклажан с абрикосами

Дополнительная информация

Вкус у икры потрясающий,в китайском таком стиле,мне понравилась моя фантазия,надеюсь и вам понравится!Очень вкусно!:)

5.04.6413458957167361.061
fialka1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
13.08.2009 03:54

как интересно. Жаль,у нас уже нет абрикос. Но все равно заберу. А если со сливами? 5!!!!!

lorxen1
13.08.2009 03:57

Лен,действительно интересно,но чес слово,вкус не представляю.Всё люблю по отдельности,но вместе? ,фотки суперские--5+++

sweta1
13.08.2009 03:58

Марина опередила...я тоже подумала о сливах!...5!очень заинтересовал рецепт!

kulinarkat

Мне очень понравилось! 5!

кыш
13.08.2009 04:01

Подозреваю, что это просто обалденно!

иррез

Очень пикантно!Фотки супер!!!

nira60
13.08.2009 04:15

Ставлю отлично, полагаю, что вкусно, на вид очень аппетитно. Попробую повторить, правда абрикосы уже отошли,но жердели еще есть.555!

nira60
13.08.2009 04:18

Со сливами будет отлично, если еще возмете кислый сорт то отпад полный:)

fialka1
13.08.2009 04:33

Девочки спасибо, ещё с яблоками вкусно тоже будет:),а вот со сливами даже незнаю,но нужно тогда плотные сливы выберать,попробую как нибудь со сливами тоже!:)mari2020 ,ничего себе, как нет абрикосов?А у нас круглый год:)

panama
13.08.2009 04:56

Очень интересное сочетание 5!

utro8
13.08.2009 05:25

Действительно оооочень интересное сочетание!!! 5555555555!!!!!

natasha nz

я тоже пока вкус не представляю, но идею уже люблю ;-))

vega
13.08.2009 10:51

И я люблю такие сочетания продуктов! Спасибо, Леночка:)

Inna_2107

Очень интересный рецепт!555!!!

nikachka
13.08.2009 12:13

Интересное блюдо!!

puellula
13.08.2009 13:33

Интересный рецепт! 5++++

fialka1
13.08.2009 13:50

Девочки спасибо большое!:)

sama_ja
13.08.2009 15:26

пикантно) 555

naumovec
13.08.2009 16:00

Очень пикантно! 5

манюша

Потрясающая икра! 555

chef Ruletka

Ой,это что-то необычное! Выглядит изумительно :) 55555+

bart
13.08.2009 18:10

Оригинально! 5+

glaros
13.08.2009 19:26

555!Забрала на пробу.Спасибо.

chudo
13.08.2009 21:03

у нас тоже сезон на абрикосы закончился, но есть идеи... можно 1) залить кипятком курагу, думаю, тоже будет вкусно, 2) попробовать с неспелым персиком :)

johnny
13.08.2009 23:47

Прелестная закуска!

leda07
14.08.2009 00:28

5+ Красиво смотрится

cheburashkin

Очень оригинально! Обязательно надо приготовить! 5++++

шуш
14.08.2009 01:58

Как интересно!!! Надо попробовать - у нас самая абрикосовая пора :-)!!! 5+5+5+5+5+5+5+

katerinka.kz

Рецепт очень понравился, умничка!!! Фото просто бесподобное, посуда прелесть! в общем нравится всё в этом рецепт!!

vicus
14.08.2009 19:59

Пикантная закуска, мне понравилось!

ya-xont
01.07.2010 01:41

Очень понравился рецепт, обязательно попробую.

mu-shu
27.07.2010 17:10

На даче высмотрела остатки урожая абрикосов в рамере 7штук, сначала решила птичкам оставить, но потом наткнулась на Ваш рецепт, решила, что птички перебьются.заслала старшего сына на дерево, и приготовила икру,только добавила щепотку сахара. такой класс!!! сама бы я не додумалась скрестить абрикосы и баклажаны. спасибо за такой интересный рецепт! 5+5+5+!!!

marishka57

любопытно!555@}--}--*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...