Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибы с печёным чесноком и зелёным луком funghi con aglio e cipolline

Приготовьте вкусные грибы с печёным чесноком и зелёным луком! Рецепт с шампиньонами, оливковым маслом и свежей петрушкой. Удивите гостей!

Продукты

чеснок-3 головки
оливковое масло-6 ст.л.
коричневые шампиньоны-250 г (небольшие грибы оставить целыми,большие порезать попалам)
белые шампиньоны-250 г (небольшие грибы оставить целыми,большие порезать попалам)
свежая петрушка-маленький пучёк,измельчить ножом
зелёный лук-8 перьев,порезать тонкими полосками вдоль или просто колечками,как кому больше
соль
свежемолотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов цельсия

Подрезать палочки у ченочных головок, самих же головок слегка разъеденить зубчики в стороны,так, чтобы они ещё прочно держались в самой головке,но были немного отдельно друг от друга

Положить подготовленные головки чеснока в небольшую жаропрочную форму,посолить и поперчить из мельницы

Головки чеснока сверху полить оливковым маслом,чтобы масло попало и между зубчиками

Печь чеснок в духовке примерно 1 час (окно в кухне советую открыть,очень интенсовно поначалу пахнет)

Вытащить готовый чеснок из духовки и полностью остудить

Зубчики чеснока повыдавливать из шелухи,с печёным чесноком это сделать очень легко

Масло из формы,в которой запекался чеснок перелить ц большую тяжелую сковородку,разогреть его

Подготовленные (чистые и большие ополовиненные) грибы обжаривать на среднем огне, при постоянном помешивании ,5 минут

Добавить к грибам измельчённую петрушку,порезанный зелёный лук и печёный чеснок и жарить всё вместе дальнейшие 5 минут

Посолить и поперчить из перечной мельницы

Выложить грибы на блюдо и сразу сервировать

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

132 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8353

Понравилось: 86

Автор: sister_chaos

Создан: 21 сентября 2009, 03:42

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Ароматные грибы и зелёный лук отлично гармонируют со сладковатым вкусом печёного чеснока. В духовке чеснок становится очень нежным и приобретает непривычный для него мягкий аромат,поэтому его и должно быть так много.Отличная горячая закуска

С коричневым шампиньоном сталкиваемся постоянно, мы его называем "королевский". Он меньше ужаривается, чем белый и дает более интенсивный грибной запах. Буду пробовать, слюнки уже глотаю!!!

кениг

21 августа 2010, 20:39

Оба варианта ваших грибочков очень аппетитны,забираю и буду пробовать.Спасибо за рецепты,55555

veka

01 марта 2011, 13:36

5++++

marishka57

13 марта 2011, 16:48

коричневых в холодилнике нет сдедаю из белых!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти