Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной салат гарнир с горчично хреновой заправкой

Вкусный овощной салат-гарнир с горчично-хреновой заправкой из свёклы, редьки, тыквы, лука и орехов. Идеально подходит к любому блюду!

Продукты

свёкла 1 шт.
редька маргеланская (зелёная) 2 шт. или дайкон 1 шт.
тыква 350 г
лук 1-2 шт.
каперсы 1-2 ст.л.
орехи грецкие 2-3 ст.л.
зелень укропа и петрушки
хрен сливочный 2 ст.л.
горчица баварская сладкая 1 ст.л.
соль
лимон 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Все овощи чистим и нарезаем крупной соломкой.

В сковороде с малым количеством масла обжариваем овощи по отдельности, не до готовности, а только до того момента, когда они немного смягчатся, при этом оставаясь хрустящими.

Начинаем с лука, затем тыква, редька, свекла.

Все овощи складываем в салатник, добавляем сок одного лимона, хрен, горчицу, чеснок и соль.

В салат добавить каперсы и измельченную зелень, перемешать, посыпать орехами.

Подавать к мясу, как гарнир, а когда остынет в качестве салата.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12840

Понравилось: 68

Автор: кыш

Создан: 21 октября 2009, 03:53

Каталоги: Салат из маргеланской редьки Салат из редьки Салаты

Дополнительная информация

Заинтересовал салат Виктории, но сразу не получилось приготовить, а потом что-то не сложилось, что-то пришлось заменить, и готовила практически, по памяти ( так получилось, что уже по-мотивам ) Вика, спасибо за рецепт и вдохновение! Это блюдо можно назвать и салатом, и гарниром, в зависимости от того горячим или холодным его подать. Гарнир получается не очень острый, когда настоится, становится ещё вкуснее. Можно готовить заранее.