Вход | Регистрация
Овощной салат-гарнир с горчично-хреновой заправкой
Ингредиенты
- свёкла 1 шт.
- редька маргеланская (зелёная) 2 шт. или дайкон 1 шт.
- тыква 350 г
- лук 1-2 шт.
- каперсы 1-2 ст.л.
- орехи грецкие 2-3 ст.л.
- зелень укропа и петрушки
- хрен сливочный 2 ст.л.
- горчица баварская сладкая 1 ст.л.
- соль
- лимон 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Все овощи чистим и нарезаем крупной соломкой.
В сковороде с малым количеством масла обжариваем овощи по отдельности, не до готовности, а только до того момента, когда они немного смягчатся, при этом оставаясь хрустящими.
Начинаем с лука, затем тыква, редька, свекла.
Все овощи складываем в салатник, добавляем сок одного лимона, хрен, горчицу, чеснок и соль.
В салат добавить каперсы и измельченную зелень, перемешать, посыпать орехами.
Подавать к мясу, как гарнир, а когда остынет в качестве салата.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Заинтересовал салат Виктории, но сразу не получилось приготовить, а потом что-то не сложилось, что-то пришлось заменить, и готовила практически, по памяти ( так получилось, что уже по-мотивам
) Вика, спасибо за рецепт и вдохновение! 
Это блюдо можно назвать и салатом, и гарниром, в зависимости от того горячим или холодным его подать. Гарнир получается не очень острый, когда настоится, становится ещё вкуснее. Можно готовить заранее.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
супер-салатик получился
