7 апреля - Песах

7 апреля - Песах
Песах, или Пасха, — самый древний из еврейских праздников, он связан с одним из важнейших событий в еврейской истории — с Исходом из египетского рабства около 3300 лет назад, в 2448 году по еврейскому календарю.

Праздник Песах отмечает цепь событий, вследствие которых евреи стали народом. Израильтяне пришли в Египет как одна семья — род Иакова, состоявший из семидесяти человек, а вышли как народ, насчитывавший шестьсот тысяч. Поначалу род Иакова был радушно принят в земле Гошен (одной из провинций Египта), но когда евреев стало «слишком много», к ним были приняты особые меры. На всех жителей страны была возложена трудовая повинность, на евреев — особенно тяжелая. Дома евреев прослушивались и досматривались, жен разлучали с мужьями, новорожденных мальчиков убивали.

Моше (Моисей) и был тем самым мальчиком, которому было суждено выжить и спасти свой народ. Эту историю знают все. Удивительное стечение обстоятельств спасло его от неминуемой гибели от рук египтян и привело к тому, что воспитывался Моше во дворце фараона, но всегда ощущал себя частью своего народа. За убийство египтянина, избивавшего еврея, он был приговорен к смерти, бежал, много лет жил в странах Африки и Среднего Востока. Однажды, перегоняя стадо овец через Синайский полуостров, увидел горящий, но не сгорающий куст («неопалимая купина»). Из огня раздался голос Всевышнего, повелевающего Моисею отправиться в Египет и вывести евреев из рабства.

Название «Песах» одни исследователи трактуют как «переход», исход из земли Египетской, другие связывают с историей праздника. Фараон не хотел отпускать евреев, и Бог наслал на Египет десять «казней»: превращение нильской воды в кровь, появление несметного множества жаб, неодолимых полчищ вшей, диких зверей, падеж скота, язвы, гибель урожая от града и саранчи, сплошной трехдневный мрак и, наконец, гибель первенцев. Бог умертвил первенцев египтян, но пропустил («песах» на иврите) дома евреев. Еще «Пе-сах» толкуется как «уста говорящие», и это, конечно, соответствует тому, что главная заповедь Праздника Песах — говорить, рассказывать об истории Исхода.


Маца и вино - главные атрибуты пасхального седера (Фото: pavelr, Shutterstock)
Песах — праздник весны — символизирует пробуждение природы, обновление мира и освобождение человека. Это праздник обретения свободы и достоинства. Евреи должны были выбрать из скота, к которому они были приставлены в качестве пастухов (и который не погиб, как скот египтян), молодых агнцев, зарезать их, зажарить и съесть «с горькими травами и опресноками». Барашков, которые для египтян были священными животными, требовалось не просто съесть, но сделать это открыто, на глазах у египтян, а за несколько дней до этого необходимо было при свете дня пометить косяки дверей своих домов кровью этих баранов. А в ночь, когда в каждой семье египтян погибли первенцы, смерть обошла стороной все еврейские дома, помеченные таким образом.

Существует легенда, что перед Исходом не успели заквасить тесто, поэтому напекли пресных лепешек. Правда, есть свидетельства, что пастушеский праздник опресноков отмечали еще до Моисея. Но до сих пор маца — пресные лепешки, которые полагается есть в Песах, — напоминание о хлебе, который ели евреи, спешно покидая Египет. Спешка была не напрасной — египетская армия во главе с фараоном гналась за ними по пятам. Но на седьмой день Исхода Красное море расступилось перед евреями, а затем сомкнуло свои воды над головой египтян.


Во время седера на столе должны быть определенные продукты (Фото: diligent, Shutterstock)
Праздник длится семь дней с 15-го по 21-е число весеннего месяца нисана по еврейскому календарю. Песах, так же как Суккот и Шавуот, — это праздник паломничества в Иерусалим для жертвоприношений. Празднование начинается 14 нисана вечером, когда вся семья и гости, пришедшие в дом, собираются за праздничным столом и читают Пасхальную Агаду — историю Исхода евреев из Египта. Эта трапеза называется «седер» («порядок» на иврите) и является важнейшей частью праздника. Пасхальный седер проводится в определенном, строго установленном порядке, где каждому действию отведено свое место и свое время. «В каждом поколении должен еврей смотреть на себя так, как будто он сам, лично вышел из Египта». Праздничная трапеза в миллионах еврейских семей во всех странах мира на протяжении веков, с соблюдением одних и тех же обычаев — это удивительное явление, помогающее понять, как удалось евреям остаться единым народом в условиях многовекового рассеяния.

День, следующий за пасхальным седером, — это первый день праздника. Для религиозных людей — это день молитвы и отдыха, когда запрещена всякая работа. Для светской части населения Израиля это выходной день, который принято проводить с семьей, друзьями, близкими. Далее следуют пять дней, так называемых полупраздников, когда часть учреждений работает полдня, а часть — не работает вовсе. И завершает пасхальную неделю еще один праздничный день. Израильтяне любят отдыхать и часто используют пасхальную неделю для поездок за границу всей семьей или же для путешествий по стране, устраивая пикники в многочисленных живописных ее уголках.

Рецепты

Пирожки из заварного теста с языком и картошкойПирожки из заварного теста с языком и картошкой

Каталог: Мясные

232250 мин.203455

irisli

24 февраля 2012, 23:34


тесто
250 мл. молока
80 гр. сливочного масла
150 гр. муки
3 яйца
шепотка соли и сахара
начинка
язык
куриные желудочки или сердечки
картофель
черный перец, соль, паприка

Яблочный пирог от шулы или как легко сделать для него основу(корзинку)Яблочный пирог от шулы или как легко сделать для него основу(корзинку)

Каталог: Сладкие пироги

366960 мин.1260139

natapit

15 января 2012, 10:53


тесто:
1 ст. = 200 мл.
150 гр. сливочного масла
2/3 ст. сахара
3 желтка
2 полные с горкой ст.л. сметаны
2 ст. муки
1 ч.л. рахрыхлителя
1 гр. ванили
щепотка соли
форма 26 см. в диаметре дно застелить пекарской бумагой.
для начинки:
6 шт. приблизительно 1 кг. кислых зелёных яблок типа антоновка.(очистить и нарезать кусочками)
1/2 ст. воды
3 ст.л. сахара
сок 1 лимона
1/4 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. ванильного пудинга (не „инстант",кстати, если у вас нет пудинга, его можно заменить на крахмал, желательно кукурузный!)
20 гр. сливочного масла(растопить)
100 гр. изюма (я не использовала, в заменила на 40 гр. шоколадных капель или нарезанный на кусочки чёрный шоколад)
для крема безе:
3 белка
4 ст.л. сахара
немного кристаллов лимонной кислоты.

Рулет с сёмгойРулет с сёмгой

Каталог: Пирог с рыбой

2661745 мин.63870

natapit

03 марта 2012, 23:18


готовое слоёное тесто — 700 г (2 листа)
или для сметанного теста:
200 г сливочное масла
200 г сметаны
немного соли
400-450 г муки
желток
несколько капель ледяной воды для смазки
начинка для рыбного рулета:
500 г филе сёмги (форель)
250 г красного мясистого перца (нарезать полосками)
соль
перец из мельницы
1/2 лимона
начинка для маины:
500 г куриной печени
1 средняя луковица (нарезать крупно)
1 средняя морковь (нарезать кружочками)
соль
чёрный перец из мельницы
3-4 ст.л. растительного масла
200 г домашней лапши

Сладкий пирог розочками от паскаль перец «из золотой коллекции тети машиных рецептов»Сладкий пирог розочками от паскаль перец «из золотой коллекции тети машиных рецептов»

Каталог: Сладкие пироги

20335180 мин.85381

светинька

08 декабря 2011, 14:29


тесто
мука 4 ст.
дрожжи сухие 1 ст.л. или свежих 20 г
масло сливочное 100 гр. или ½ стак. растительного без запаха
сахар ½ ст.
желтки 2 шт.
ванильная эссенция 1 ст.л.
соль 1 щепотка
вода теплая 1- 1 ¼ ст.

начинка
сахар ¾ ст.
какао 1 ст.л.
корица 1 ст.л.
изюм (можно клюквы сухой) 3 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.

сироп
сахар ¼ ст.
вода ½ ст.
ром или бренди 1 ч.л.

разъемная форма 28 см
масло слив. для смазки формы 25 г

Рейгелах с макомРейгелах с маком

Каталог: Печенье

114230 мин.163856

манюша

07 января 2012, 23:59


250 гр. сливочного масла (или маргарин "пышка")
250 гр. творога
1 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
250 гр. муки
щепотка соли
50 мл. молока
2-2,5 ст л сахара
мак

Грибная икра на тостах из ржаного хлеба, натертых чесноком.Грибная икра на тостах из ржаного хлеба, натертых чесноком.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1642260 мин.45877

strelec148

18 мая 2011, 14:43


икра:
грибы шампиньоны 500 гр.
грибы белые сухие 15 гр.
лук белый 1 головка.
чеснок 4 зубчика.
портвейн белый 3 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
оливковое масло.
соль, смесь перцев.
для подачи:
ржаные гренки 8 шт.
яйцо куриное 2 шт.
сметана 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
листья салата или другая зелень.

МаинаМаина

Каталог: Мясные

17984575 мин.122383

natapit

31 января 2009, 00:27


тесто слоёное-400 гр.
для начинки:
мясо варёное/в моём случае свинина/-350 гр.
1 средняя луковица.
2 яйца.
соль
перец
лапша в отваренном виде 350-400 гр.
масло сливочное для лапши 30 гр.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль)Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль)

Каталог: Сладкие пироги

148080 мин.77103

Svettt

16 февраля 2011, 14:08


для теста:
яйца – 2 шт
масло сливочное – 200 г
сметана – 1 ст.
сахар коричневый – ¾ ст.
мука пшеничная – 3 ст. ( может чуть больше, смотря по эластичности теста)

для начинки пирога:
ягоды любые – 1,5 ст. ( у меня вишня замороженная + горсть черной смородины)
сахар коричневый – 5 ст.л.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.

для беймел-хале:
изюм без косточек – ½ ст.
сахар коричневый – 2 ст.л.
корица – ¼ ч.л.
масло сливочное растопленное – 1 ст.л.
яйцо для смазки – 1 шт.

Мулет «конфетка» для венецианского дожаМулет  «конфетка» для венецианского дожа

Каталог: Блюда из рыбы

77910 мин.7874

wereld

02 декабря 2010, 01:20


мулет – 3шт большие
креветки -10шт(тигровые), или крабовое мясо
булочка – 1шт
сливки
лук-шалот- 1шт
чеснок – 1-2 зуб
тмин
мускатный орех молотый – на кончике ножа
соль
перец свежемолотый
пекарская бумага

Ассорти для тети изы из кв. № 14 (дуэль)Ассорти для тети изы из кв. № 14 (дуэль)

Каталог: Другие холодные закуски

91450 мин.6470

ма-ма

18 мая 2011, 15:02


для пирамидки:
кабачок цукини молоденький - 1 шт.
помидорки - 2 шт.
чеснок - 5 зубочков (можно больше на любителя)
соль
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.

для подложки:
сыр твердых сортов (у меня пармезан) 20 гр.
сметана или домашний майонез 3 ст.л.
чеснок - 1 зубок.
для сырного крема:
сыра дор- блю - 20 гр.
сметаны - 30 гр.

для рулетиков:
баклажан — 2 шт
яйцo куриное — 1 шт. (у меня 2 перепелиных, куриных не оказалось в холод-ке)))
масло растительное — 2 ст.л.
тмин — щепоточка молотого (в оригинальном рецепте 3 ст.л. в семенах, но мне это много))))
кунжут — 5 ст.л.
соль
сыр пармезан - 30 гр.
сыр козий - 30 гр.

Мини-торт из мацы с ягодамиМини-торт  из мацы с ягодами

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1849140 мин.61330

manna_nebes

14 июля 2011, 20:33


маца - 6 листов. маца: мука 1 кг, вода 500 мл.
крыжовник - 1 ст.
смородина - 1 ст.
горький шоколад - 100 г
молоко - 300 мл.
для крема:
вареное сгущеное молоко - 300 г
сметана 20%-ная - 300 г
свежие ягоды малины для украшения.

Фаршированное плечо молодого барашкаФаршированное плечо молодого барашка

Каталог: Блюда из баранины

90330 мин.5680

шуш

31 марта 2010, 06:04


1.5 кг. молодой баранины (плечевая часть без кости)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 большой корень петрушки - крупно нарезать
4 небольших морковки - нарезать крупно
2 большие луковицы - нарезать на четверти
5-6 шт. чернослива без косточек
5-6 шт. сушённого инжира
2 ст. белого или красного сухого вина( у меня белое)
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. молотого чёрного перца
250 гр. свежих шампиньонов
3 ст. говяжьего бульона
маленький пучок кинзы - нашинковать
1-2 лавровых листа
молотый розмарин или тимьян
3 зубчика чеснока - не чистить
3 ст.л. томатной пасты
фарш:
2 крупных порея (без листьев)нашинковать кружочками
1/2 крупной луковицы - мелко шинкованной
150 гр. свежих шампиньонов - мелко нарезать
2 ст.л. сливочного масла
2 мацы из цельной муки (или 1 ст. свежих белых хлебных крошек)
1/2 ст. тёплой воды
половина "бабочки" куриной грудки
2 зубчика чеснока - через давилку
1/4 ч.л. молотого тимьяна или розмарина
1/4 ст. шинкованной кинзы
щ
щепотка душистого молотого перца
1/2 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. чёрного перца
1 свежее яйцо
деревянная ложка или лопаточка
большая кастрюля с толстым дном или гусятница

Пирог "апельсиновый".Пирог "апельсиновый".

Каталог: Сладкие пироги

98690 мин.164971

alyakeyk

04 октября 2010, 22:53


тесто:
мука - 400 гр. +2 ст.л. (просеять).
молоко - 3/4 ст.
масло сливочное - 100 гр. (растопить,остудить).
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт. (слегка взбить).
цедра лимона - 1 ст.л. (с верхом).
дрожжи сухие - 11 гр. (или 25 гр. свежих).
соль - щепотка.
начинка:
апельсины (без косточек) - 1 кг.(4 шт. )
сахар - 1 кг.
орехи грецкие - 100 гр. +50 гр.
сахар - 4 ст.л.
корица - 2 ч.л.
масло сливочное - 50 гр.
заливка:
апельсиновый сок - 1/2 ст.
сахар - 1/2 ст.

Пикантный яичный паштетПикантный яичный паштет

Каталог: Яичный паштет

428445 мин.61239

ambrinna

15 апреля 2010, 22:38


яйца куриные — 8 шт
печень куриная ( гусиная, утиная, кроличья) — 200 гр.
смалец куриный ( гусиный) — 100 гр.
лук — 1 средн.
паприка молотая — 1 ч л.
неострая горчица — 1 ст л.
соль
перец —

Баклажаны в тмине и кунжутеБаклажаны в тмине и кунжуте

Каталог: Из овощей и грибов

716020 мин.2833

фрося педалькина

26 октября 2009, 22:36


баклажан — 2 шт
яйцo куриное — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
тмин — 3 ст.л.
кунжут — 5 ст.л.
соль

Салат принцесса ханаанаСалат принцесса ханаана

Каталог: Салат из авокадо с яйцом

98300 мин.4369

irisli

11 мая 2010, 17:08


1 баночка консервированного тунца в масле
половина фиолетовой луковицы
семечки подсолнечные
1 авокадо
2-3 яйца
свежие шампиньоны (сырые, не консервированные)
майонез

Маина( № 3)Маина( № 3)

Каталог: Пицца

2714360 мин.1253100

natapit

09 апреля 2010, 03:41


для теста:
200 гр. сл.масла
200 гр. сметаны
немного соли
400-450 гр. муки
начинка:
200 гр. печени/пожарить и крупно смолоть в блендере/
300 гр. куриного филе/отварить со специями и нарезать мелкими кусочками/
1 мелко нарезанная луковица/пожарить на сл.масле/
масло для жарки
соль.чёрный перец из мельницы
немного тонкой лапши/200 гр. /отварить и заправить сл.маслом
желток+несколько капель ледяной воды для смазки.

Баклажаны со вкусом печёнкиБаклажаны со вкусом печёнки

Каталог: Другие холодные закуски

497125 мин.1340

lilija49

23 ноября 2008, 16:35


2 средних баклажана
3 яйца сваренных вкрутую
1 луковица
1 зубок чеснока
0, 5 ч.л. молотого красного перца
майонез (не ложила)
масло для жарки
соль
перец

Торт из мацыТорт из мацы

Каталог: Торты

226880 мин.2241

abale

08 апреля 2010, 03:57


корж :
5 листов мацы
6 яиц
1 ст. сахара
100 гр. кураги
100 гр. изюма
50 гр. орехов
250 гр. творожной пасты (9%)
50 гр. маргарина
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. корицы
крем
250 гр. сливок (32%)
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. сахара

Яблочно -овсянные маффины к песахЯблочно -овсянные маффины к песах

Каталог: Кексы и маффины

72840 мин.124660

шуш

28 марта 2010, 07:47


ст. 250 мл.
1+1/2 ст. быстро готовящейся овсянки
3/4 ст. мацовой муки
1/2 ст. картофельного крахмала
( или 1+1/4 ст. обыкновенной муки)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ст. натурального яблочного пюре
1/2 ст. кефира( у меня нежирный 1%)
1/3 ст. хорошего мёда
1 ст.л. растительного масла
2 яйца
24 шт. фисташек
присыпка:
1/4 ст. овсянки
1 ст.л. коричневого сахара
1/4 ст.л. корицы

Сладкая халаСладкая хала

Каталог: Другая выпечка

87060 мин.2562

laralaram

31 марта 2009, 23:50


опара
30 гр. муки
вода
щепотка дрожжей
тесто
450 гр. пшеничной муки
8 гр. соли
85 гр. мёда с мягким приятным вкусом (можно заменить 70 гр. сахара, но с мёдом ароматнее и вкуснее)
55 растительного масла
3 яйца и 1 яйцо для смазки
60 мл. тёплой воды

Яблочный пирог на песахЯблочный пирог на песах

Каталог: Сладкие пироги

1678360 мин.61740

ната777

10 апреля 2010, 18:28


для начинки- 5 яблок очищенных и нарезанных кубиками
1/2 ст. сахара
2 ч.л. корицы
1/2 ст. изюма
сок 1 лимона
для теста - 5 яиц
3/4 ст. картофельной муки (крахмала)
3/4 ст. сахара
1/2 ст. муки из мацы
щепотка соли
для посыпки- 1/2 ст. крупно нарезнных орехов
1 ч.л. корицы
1/4 ст. сахара
прямоугольная форма (по рецепту круглая форма диаметром 26 см.)

"флудн""флудн"

Каталог: Другие десерты

3464730 мин.1279150

natapit

23 июня 2009, 05:08


3 круглых вафельных листа
300 гр. грецких орехов/слегка побить/
2 ст.л. молока
200 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 ст. натурального мёда
1 ст. сахара
сок 1 лимона
цедра 1/2 лимона
50 гр. бисквитного галетного печенья/поломать на кусочки/типа петибер
2 ст.ложки какао

Воздушные маффины с шоколадом и орехами и мацовой мукойВоздушные маффины с шоколадом и орехами и мацовой мукой

Каталог: Кексы и маффины

99890 мин.103855

шуш

28 марта 2010, 07:08


ст. 250 мл.
1 ч.л. "стевия" экстракт
1/2 ст. натурального яблочного пюре
1 ст.л. растительного масла( у меня кукурузное)
3 яйца
1/2 ст. мацовой муки( я смолола мацу- пресный хлеб-крекер на песах)
1/4 ст. картофельного крахмала
1/4 ч.л. соли
100 гр. тёмного шоколада-порубить
1/4 ст. грецких орехов- порубить
цедра одного некрупного лимона

Куринный бульон с кнедлями из мацы (кнейдлах)Куринный бульон с кнедлями из мацы (кнейдлах)

Каталог: Куриный бульон

606320 мин.42344

passion1963

06 июня 2011, 22:05


1 ст. муки из мацы (мацовую муку можно приготовить самостоятельно: размолоть мацу в кофемолке)
2 яйца
2 ст.л. топленого куриного жира или оливкового масла
5-8 ст.л. воды
соль,
для 1,5 л бульона:
¼ курицы
кусочек корневого сельдерея
1 морковь
1 луковица
соль
мелко нарубленная зелень (петрушка, укроп)

Запечённый палтусЗапечённый палтус

Каталог: Блюда из рыбы

788360 мин.64154

шуш

30 сентября 2010, 00:54


1 кг. филе палтуса
1 ст. ( 25о мл. ) сметаны- у меня 1%
1/2 ст. майонеза
1/2 ст. мелко нарезанного зелённого лука
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. крупно молотых крекеров( у меня не было, я использовала мацу :))
1 крупная луковица, почистить
1/4 ст. сливочного масла( 60 гр)
чёрный молотый перец и молотый острый чили - по-вкусу

Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропомНесладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом

Каталог: Маффины с сыром

113960 мин.3048

sister_chaos

05 марта 2009, 05:05


маца - 1 коробочка 250 гр.
молоко - 250 мл.
соль
свежемолотый черный перец
сыр фета - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
укроп мелко нарубленный - 2 ст.л.
разрыхлитель - 3 ч.л. (без горки)
яйца - 4 шт.
оливковое масло - 150 мл.

Книшес knishes (идиш)Книшес  knishes (идиш)

Каталог: Другая выпечка

179120 мин.2252

душечк@

21 февраля 2009, 21:14


начинка:
800 гр. готовой фасоли из банки
3 большие головки репчатого лука, нарезанные на мелкий кубик
1 1\2 - 2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
1 1\2 ч.л. свежемолотого черного перца
тесто:
3 яйца
200 мл. растительного масла
1 ч.л. уксуса
150 мл. тёплой воды
1/2 ч.л. соли
1 1\2 ч.л. разрызлителя(или питьевой соды)
4-5 ст. муки(200 мл.)

Веночек с харосетомВеночек с харосетом

Каталог: Другая выпечка

55010 мин.3561

гетьмановна

13 апреля 2009, 01:01


слоеное тесто по любимому рецепту-250 гр. (я использую бездрожжевое слоеное постное тесто)
начинка:
харосет(очень хороший рецепт у эльвинки),
1 ст.л. меда,
6 ст л кураги,
6 ст л смеси орехов(грецкий,миндаль,кешью в равных пропорциях),
имбирь (щепотка),
корица=1\4 чайной ложечки),
2 ст л красного вина,
1 большое красное сладкое яблоко.

Торт из мацы "хамелеон"Торт из мацы "хамелеон"

Каталог: Другие десерты

330540 мин.1636

kisochka

15 марта 2009, 05:36


маца-5 листов
мороженое ванильно-шоколадное-1 ст.
черника мороженая-3/4 ст.
клюква мороженая-1/2 ст.
сахар -3 ст.л.
вода кипяченая(для ягод)-1/2 ст.
желатин -20 гр
шоколад для украшения
мороженое для украшения

Tорт из мацы "праздничный"Tорт из мацы "праздничный"

Каталог: Другие десерты

2354830 мин.41530

angelika 1

09 января 2008, 08:59


начинка
2-желтка
200 гр-сливочного масла
200 гр-творог
1ст-сахарной пудры
1ст-изюма (замочить в ликер или в ром)
орехов-пол. ст.(размелчить в блендари)
сироп
6 ст.л. -молока
6 ст.л. -вина(красного вишневого)
глазурь
пол.ст.-сахарной пудры
2 ст.л. -какао
2-3 ст.л. -молока
50 гр-сливочного масла
маца-6 листов

Яблочный пирог из мацыЯблочный пирог из мацы

Каталог: Другая выпечка

595890 мин.3060

sister_chaos

28 января 2009, 03:08


маца-у меня одна коробочка (500 гр. )
яблочный сок-300 мл. (можно заменить сладким белым вином,даст приятную алкогольную ноту)
яйца-3
разрыхлитель-1 пакетик
яблоки(очищенные от шкурки и сердцевинки и нарезанные дольками)-3
сахар-4 стол.ложки
(думаю,было бы замечательно добавить изюм и кому нравится,корицу.у меня не было изюма,к сожалению)
миндаль (пластиночки)

Кофейный кекс из мацы,с орехами и изюмомКофейный кекс из мацы,с орехами и изюмом

Каталог: Другая выпечка

131720 мин.3450

sister_chaos

10 марта 2009, 04:18


маца-1 коробочка =250 гр.
кофе раствоеимый,гранулированый (2стол.ложки)+ 50 мл. кипятка
молоко-200 мл.
сахар-150 гр. (у меня сейчас дома запрет на сахар(муж на диете),поэтому я заменила эквивалентным кол-вом сахарозаменителя)
мука-250 гр.
разрыхлитель-3 ч.л. (без горки)
растительное масло без запаха-150 мл.
яйца-4
грецкие орехи-100 гр. порезать немелко,чтобы кусочки орехов потом ощущались или разломать руками
изюм- ,можно и без него

Латкесы из мацыЛаткесы из мацы

Каталог: Другие горячие закуски

1405515 мин.41546

цезарь

01 августа 2008, 14:55


пластинки мацы -4 шт.
яйца куриные - 3 шт.
соль.
растительное масло для жарки.

Крем из куриной печени с яйцом.Крем из куриной печени с яйцом.

Каталог: Другие холодные закуски

525020 мин.54874

strelec148

21 мая 2008, 01:35


куриная печень 500 гр.
лук 2 шт.
яйца 3 шт.
майонез или твёрдый куриный жир 2 ч.л.
укроп 0,5 пучка.
петрушка 0,5 пучка.
соль, кайенский перец.
оливковое масло или вытопленный куриный жир.
маринованные огурцы 5-7 шт.
маца или хлебцы.

Рубленая печень, без печени.Рубленая печень, без печени.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

732030 мин.83863

strelec148

23 мая 2008, 00:50


фасоль стручковая зелёная 200 гр.
горошек зелёный свежий или замороженный. 150 гр.
грецкие орехи 1 горсть.
петрушка 1 пучок.
лук репчатый 1 шт.
лук зелёный 1 пучок (маленький).
оливковое масло.
огурец 1 шт.
хлеб ржаной или маца.
соль
перец.

ХаросетХаросет

Каталог: Другие рецепты

122420 мин.1527

эльвинка

09 апреля 2009, 03:07


орехи:
фундук 1 кг
грецкий 1 кг
миндаль 1 кг
каштаны 700 гр.
красное сладкое яблоко 6-8 шт.

Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru