Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки из заварного теста с языком и картошкой

Попробуйте пирожки из заварного теста с начинкой из языка и картошки! Нежное тесто, молоко, сливочное масло, яйца и ароматная специя – истинное наслаждение!

Продукты

тесто
250 мл молока
80 г сливочного масла
150 г муки
3 яйца
шепотка соли и сахара
начинка
язык
куриные желудочки или сердечки
картофель
черный перец, соль, паприка

Пошаговый способ приготовления

Для теста нагреваем молоко с маслом, сахаром и солью. Высыпаем муку, перемешиваем. Добавляем по одному яйца, каждый раз перемешивая. Тесто должно отставать от стенок.Снять с огня.

Оставляем на 2 часа.

Вареный язык, желудочки пробиваем в комбайне, чтобы получилась крупная крошка(режим пульс). Картошку нарезаем кубиками и обжариваем до готовности. Соединяем с мясом, приправляем.

Тесто раскатываем и вырезаем кружки. Муки не нужно, оно, как пластилин. Кладем начинку и защипываем. Обжариваем во фритюре и сразу подаем.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 24365

Понравилось: 55

Автор: irisli

Создан: 24 февраля 2012, 23:34

Каталоги: Заварное тесто Закуски

Сезон-то грибной, но где эти грибы искать, не представляю. Народ рассказывает про какие-то мифические ведра с маслятами. Поедем наобум, не наберем, так подышим воздухом.

passion1963

25 февраля 2012, 00:02

Удивительно, при вашем климате и грибы , желаю удачной "охоты" и найти эти мифические маслаята

светлана65

25 февраля 2012, 00:04

Вкусняшки!

irisli

25 февраля 2012, 00:02

Спасибо!

lianaaa

25 февраля 2012, 00:20

Ирис, нагреваем молоко с маслом, сахаром и солью. Высыпаем муку, перемешиваем. Добавляем по одному яйца....это всё делаем на огне, или просто нагрели и сняли? Очень понравились твои пирожки, хочу попробовать.

svlux

25 февраля 2012, 00:21

Очень понравилось!!!!!!!!

irisli

25 февраля 2012, 00:31

Лиан, все на огне. Только быстро, иначе высушится и подгорит.

lianaaa

25 февраля 2012, 00:46

Угу, всё поняла, спасибо за ответ

MissJoker

25 февраля 2012, 01:29

хороши пирожки ...и начинка интересная))

natapit

25 февраля 2012, 01:34

обалденно вкусные пирожки!!!

anna1990

25 февраля 2012, 06:04

замечательные пирожочки 5+++

andreytsibulski

25 февраля 2012, 06:37

Какие вкуснючие!!!

принцесса специй

25 февраля 2012, 07:53

Отличные пирожки,начинка очень вкусная!!!

ЯВенера

25 февраля 2012, 13:17

Ирис, и тесто понравилось, и начинка! Отличные пирожки!!!

mama tasi

25 февраля 2012, 15:05

Я бы не отставала от твоего мужа в вопросе поедания пирожков - 10шт. - это ещё не предел! Ждём тебя с маслятами

irisli

25 февраля 2012, 15:05

Ни одного!

ruza

25 февраля 2012, 15:14

Пирожки впечатлили!Не знала в еврейской кухне такого рецепта.Как тонко катать тесто и сколько приблизительно штук получилось?Интуиция подсказывает,что одной порцией не обойдемся

azazelo-73

25 февраля 2012, 15:53

Ой,как вкусно!!!

mama tasi

25 февраля 2012, 18:23

Эх... ну ничего, не переживай я тебе сухих белых и подберёзовиков пришлю

irisli

25 февраля 2012, 19:22

Руза, я написала, около 20-ти. Нат, спасибо!

lil-8888

25 февраля 2012, 20:19

Очень аппетитные пирожки! Тоже люблю заварное тесто!