Компот

Соленья и маринады

Торт из мацы

Name: Торт из мацы
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: маца; яйца; сахар; курага; изюм; орехи; творожная паста; маргарин; ванильная эссенция; корица; сливки; ванильный сахар; сахар

Вкусный торт из мацы с коржами, изюмом, курагой и орехами, пропитанный сливочным кремом с ванильной эссенцией и корицей. Идеально для праздников!

Продукты

корж
маца - 5 листов
яйцо - 6
сахар - 1 ст.л.
курага - 100 г
изюм - 100 г
орех - 50 г
творожная паста 9% - 250 г
маргарин - 50 г
ванильная эссенция - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
крем
сливки 32% - 250 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сахар - 1 ст.л.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Продукты.

2. Мацу измельчить руками.

3. Подогреть немного 1 стакан сладкого вина и залить им мацу. Перемешать и оставить на 20 минут пропитаться (если маца осталась очень сухой можно добавить теплой воды – не более, чем пол-стакана).

4. Отделить белки от желтков. Взбить белки, постепенно добавляя ½ стакана сахара.

5. Перемешать желтки с оставшимся сахаром.

6. Нарезать мелко курагу и орехи.

7. Добавить в мацу желтки, смешанные с оставшимся сахаром, творожную пасту, растопленное сливочное масло, сухофрукты, орехи, ванильную эссенцию и корицу. Перемешать. Добавить взбитые белки и осторожно перемешивая довести до однородной массы.