Кофейный кекс из мацы,с орехами и изюмом

Ингредиенты

  • маца-1 коробочка =250 гр.
  • кофе раствоеимый,гранулированый (2стол.ложки)+ 50 мл. кипятка
  • молоко-200 мл.
  • сахар-150 гр. (у меня сейчас дома запрет на сахар(муж на диете),поэтому я заменила эквивалентным кол-вом сахарозаменителя)
  • мука-250 гр.
  • разрыхлитель-3 ч.л. (без горки)
  • растительное масло без запаха-150 мл.
  • яйца-4
  • грецкие орехи-100 гр. порезать немелко,чтобы кусочки орехов потом ощущались или разломать руками
  • изюм- ,можно и без него

Пошаговый рецепт приготовления

Мацу разломать на мелкие кусочки

Порошок кофе растворить в 50 мл кипятка,хорошо размешать

Смешать раствор кофе с молоком,размешать

Залить полученной жидкостью наломанную мацу (она не дложна плавать в жидкодти,но и жидкости должно быть достаточно,чтобы вся маца промочилась,если жидкости мало,долить немного молока)

Оставить на некоторое время для впитывания жидкости мацой

Помять мацу,впитавшую кофейную смесь вилкой

Теперь пюрировать в блендере,либо "миксером-палкой",до состояния однородной кашицы

Добавить разрыхлитель,сахар,яйца,растительное масло и хорошенько перемешать миксером на быстрой скорости

Добавить наломанные кусочками орехи и изюм,тщательно перемешать

Массу вылить в смазанную маслом форму

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 35

Готовый кекс переложить на тарелку,дать остыть,посыпать сверху сахарной пудрой,либо полить глазурью (это уже кому как нравится.Я посыпала виноградным сахаром,он очень мелкий,как сахарная пудра,немного другой плотности,но это уже другая песня)

Пошаговые фото рецепта

Кофейный кекс из мацы,с орехами и изюмом: фото шаг 1Кофейный кекс из мацы,с орехами и изюмом: фото шаг 2Кофейный кекс из мацы,с орехами и изюмом: фото шаг 3Кофейный кекс из мацы,с орехами и изюмом: фото шаг 4

Дополнительная информация

Кексом осталась очень довольна.Люблю вообще кофейный вкус в выпечке. Не сильно сладкий,ощутимо ореховый. Делается очень быстро. Люблю я придумывать блюда из мацы,это как варить кашу из топора,ну или почти так,потoму что в отличии от топора,маца вполне так съедобная ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

rous
10.03.2009 04:37
Ответить
маца для меня это совсем ново глядя на такую красоту стоит попробовать 555555555555
ирусик-88
10.03.2009 04:38
Ответить
Очень вкусно выглядит!неотказалась бы от кусочка!только 5555!!!
милочка 2703
10.03.2009 04:51
Ответить
ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!!!!!!!! ВКУСНООООО!5+
kisochka
10.03.2009 04:53
Ответить
Очень вкусно! Обязательно попробую приготовить. 5!!!
эльвинка
10.03.2009 05:01
Ответить
Классно! у меня маца после нашей пасхи остается практически до следующей пасхи)) единственное что я умею это оладушки из неё! ваш рецепт интересненький! как раз скоро пасха, после попробую ваш кексик! 5!
ruppsieg
10.03.2009 05:09
Ответить
Сашенька,спасибо за рецепт,я из мацы(или мацемель) никогда не делала сладкую выпечку, хотя,то-же,люблю блюда с добавлением мацы.5+++++
алёнушка777
10.03.2009 06:40
Ответить
Люблю кофейное...5
maj4ik
10.03.2009 08:30
Ответить
ух ты!!!! 555
олежка
10.03.2009 10:16
Ответить
как хорошо,что на песах будет что-то новенькое.555
олежка
10.03.2009 10:16
Ответить
СПАСИБО!
natapit
10.03.2009 10:25
Ответить
красавец 555!
Okos
10.03.2009 10:31
Ответить
А чем мацу заменить можно (если можно)? Попробовать хочется.
ozzi
10.03.2009 11:03
Ответить
отличная идея!!! 555
fialka1
10.03.2009 11:07
Ответить
Хорошенький!555555555
pacea
10.03.2009 11:52
Ответить
какс прелесть,555!
mimi
10.03.2009 12:16
Ответить
ну ты , Саш, и выдумщица....
liliana68
10.03.2009 12:42
Ответить
Очень аппетитно! 5!
bratyury
10.03.2009 13:33
Ответить
Интересная разработка. Нет пределу совершенствования.
lushka-dushka
10.03.2009 16:27
Ответить
ОРИГИНАЛЬНО,ВКУСНО 5555555:)
jelena_73
10.03.2009 16:37
Ответить
Классно!!!!!!!
olga@er
10.03.2009 17:03
Ответить
Скоро Песах! Спасибо!
sister_chaos
10.03.2009 18:49
Ответить
спасибо большое за приятные слова
yulli
10.03.2009 22:55
Ответить
если можно расскажите что такое маца? интересно. спасибо.
машенька-84-
11.03.2009 03:30
Ответить
Вкусненький и красивенький.5.
oracle
11.03.2009 12:56
Ответить
красиво +5
сациви
13.03.2009 02:22
Ответить
555+!
сациви
13.03.2009 02:22
Ответить
555+!
олежка
17.03.2009 01:11
Ответить
А мука мацовая или пшеничная?
олежка
17.03.2009 01:22
Ответить
В приготовлении не указано,когда кладется мука.
sister_chaos
17.03.2009 06:25
Ответить
Олежка,а Вы разве не заметили,что муки в ингредиентах нет совсем? Размоченная маца,-вот где соль...
олежка
25.03.2009 00:07
Ответить
в ингредиентах написана мука-250г
sister_chaos
25.03.2009 05:15
Ответить
олежка:действительно,стоит.Вот что значит,выставлять рецепты ночью. Моя ошибка,прошу прощения.Муки не должно быть совсем
tali12
18.04.2011 15:13
Ответить
муку в изделие из мацы?????????? вы сошли с ума!!!!!
tali12
18.04.2011 15:17
Ответить
извиняюсь не прочитала все комментарии. беру свои слова обратно. но ошибку надо исправить в рецепте, ведь не все читают комментарии.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели