Ассорти для тети изы из кв. № 14 (дуэль)

Кабачок режем кружочками толщиной 0,5 см.

Жарим на олив. масле с обеих сторон.Соль по вкусу.

Помидоры крупно режем дольками и слегка обжариваем (так чтобы они не потеряли форму)на сливочном масле. Перед самым выключением плиты всыпаем мелко порезанный чеснок, легонько перемешиваем с помидорками. Соль по вкусу.

Сыр твердый трем в терку и смешиваем с тертым чесноком и сметаной.

На тарелочку выкладываем сырную подложку.

На нее слой жареных кабачков, сверху слой ж.помидорок.

Повторить чередование слоев.

Для сырного крема - растираем сыр Дор- блю со сметаной.

Украсить сырным кремом и перышками з. лука.

Баклажаны нарезать полосками толщиной 0,5 см.

Яйцо взбить,в миске смешать семена тмина и кунжута

Смочить баклажан в яйце, обвалять в тмине и кунжуте

Жарить на масле с обеих сторон до золотистого цвета.

На каждую еще теплую полосочку положить кусочек Пармезана и Козьего сыра. Скрутить в рулетики.

На тарелочке рядышком с пирамидкой выложить баклажановые рулетики.

Подавать теплыми. Необыкновенно вкусно!