Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль)

Фото к рецепту: Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль)
ДомашняяПростой
1334177103

Ингредиенты

  • для теста:
  • яйца – 2 шт
  • масло сливочное – 200 г
  • сметана – 1 ст.
  • сахар коричневый – ¾ ст.
  • мука пшеничная – 3 ст. ( может чуть больше, смотря по эластичности теста)
  • для начинки пирога:
  • ягоды любые – 1,5 ст. ( у меня вишня замороженная + горсть черной смородины)
  • сахар коричневый – 5 ст.л.
  • крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • для беймел-хале:
  • изюм без косточек – ½ ст.
  • сахар коричневый – 2 ст.л.
  • корица – ¼ ч.л.
  • масло сливочное растопленное – 1 ст.л.
  • яйцо для смазки – 1 шт.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

У меня была замороженная вишня с косточками и поэтому первое с чего я начала, это обезкосточила первую. Для этих целей изумительно подходит женская шпилька для волос. Закругленным концом войти в вишню со стороны хвостика, легко поддеть косточку и вытащить ее на белый свет. ( Можно воспользоваться обычной канцелярской скрепкой). И естественно, замороженные ягода сначала откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.

Для теста сахар растереть с яйцами и размягченным сливочным маслом добела, добавить сметану и тщательно вымешать.

В масляно - яичную смесь порциями всыпать муку до получения мягкого эластичного теста ( у меня ушло чуть больше 3х стаканов муки). Тесто разделить на три части. Одну большую, вторую поменьше и третью еще меньше.

Большую часть раскатать и выложить на противень с бортиками. Примять тесто пальцами.

Ровным слоем выложить ягоды ( к вишне я добавила горсть черной смородины), посыпать коричневым сахаром и крахмалом.

Из совсем малой половины теста раскатать тесто и вырезать тонкие полоски либо при помощи рифленого колесика, либо просто скатать тонкие канатики. И выложить поверх ягод в виде решетки.

Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Перед подачей полностью остудить, разрезать и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Для беймел-хале вторую поменьше часть теста раскатать в тонкий пласт размером 20 на 30 см ( приблизительно). Пласт смазать растопленным сливочным маслом и насыпать на него промытый изюм, смешанный с сахаром и корицей. Пласт свернуть рулетом, смазать яйцом и выпекать 20-30 минут при температуре 200-210 градусов. Резать остывшим.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 1

1. У меня была замороженная вишня с косточками и поэтому первое с чего я начала, это обезкосточила первую. Для этих целей изумительно подходит женская шпилька для волос. Закругленным концом войти в вишню со стороны хвостика, легко поддеть косточку и вытащить ее на белый свет. ( Можно воспользоваться обычной канцелярской скрепкой). И естественно, замороженные ягоды сначала откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 2

2. Для теста сахар растереть с яйцами и размягченным сливочным маслом добела, добавить сметану и тщательно вымешать.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 3

3. В масляно - яичную смесь порциями всыпать муку до получения мягкого эластичного теста ( у меня ушло чуть больше 3х стаканов муки). Тесто разделить на три части. Одну большую, вторую поменьше и третью еще меньше.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 4

4. Большую часть раскатать и выложить на противень с бортиками. Примять тесто пальцами.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 5

5. Ровным слоем выложить ягоды ( к вишне я добавила горсть черной смородины)

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 6

6. Посыпать ягоды коричневым сахаром и крахмалом.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 7

7. Из совсем малой половины теста раскатать тесто и вырезать тонкие полоски либо при помощи рифленого колесика, либо просто скатать тонкие канатики.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 8

8. . И выложить поверх ягод в виде решетки. Остатки теста в виде шариков я тоже пустила в ход. Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 9

9. Для беймел-хале вторую поменьше часть теста раскатать в тонкий пласт размером 20 на 30 см ( приблизительно). Пласт смазать растопленным сливочным маслом и насыпать на него промытый изюм, смешанный с сахаром и корицей.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 10

10. Пласт свернуть рулетом, смазать яйцом и выпекать 20-30 минут при температуре 200-210 градусов.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 11

11. Вот и пирог с ягодами подоспел, ждём беймел хале.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 12

12. А вот и он, долгожданный.

Пирог с вишней к чаю, а беймел хале к кофе, или наоборот, кто как любит ( дуэль): фото шаг 13

13. Остудить полностью, порезать и наслаждаться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
вэнди

Ой, и я люблю по-всякому (вздыхая: конечно, последнее время приходится без всякого) , а тут тебе и к кофе, и к чаю! Здорово! 5+

таники

Света, как здорово! Одним выстрелом двух зайцев! Мне по кусочку каждого, а уж чай и кофе я найду!@}--}--

HappyDay
16.02.2011 14:32

Какая вкуснотища! Очень понравился! 5555++++

Татьяна

Света ,замечательная выпечка ! Прочитала и вспомнила студенческие годы . Очень булочки с изюмом любила.*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Побежал за чаем! И какой облом,пирога нет!:'( Абалденно вкусно,555+++!!!@}--}--

Svettt
16.02.2011 14:40

Тань, это, конечно, не как те булочки наших студенческих лет. Это сухонький рулет, невероятно ароматный и рассыпчатый. СПАСИБО за первые комментарии!!!

bu inna
16.02.2011 14:41

Вкусно@}--}-- мне бы к чаю сейчас кусочек*THUMBS UP* хороший рецепт, забираю@}--}--

розали

ой как здорово! 5

Svettt
16.02.2011 14:49

Андрей, Инночка, спасибо!

Ирина 211978

Вкусно как! 555!

неля0503

Люблю такое! Очень аппетитно выглядит,5!

kisa-asik

Тоже любим такое!5+++@}--}--

kisa-asik

Свет-кукурузный крахмал можно заменить на картофельный?:)

мусяя

замечательно: и "сухонькое" и "мокренькое";)!*BRAVO**YAHOO* +5!

Svettt
16.02.2011 15:49

Наталь, можно, конечно и картофельным заменить, очень запросто. Иринка, Нелечка, Мусяя, СПАСИБО!!!!!@}--}--

ludmila
16.02.2011 15:52

Свет, очень аппетитно:)

wereld
16.02.2011 15:59

Свет, а я -то, дурында, пью чай и кофе без выпечки и даже без сахара:( Но от твоей не отказалась бы!*BRAVO* Удачи в дуэли!:)

Svettt
16.02.2011 16:01

Лен, я тоже бЭз сахара и как правило бЭз выпечки, но иногда очень даже можно , изредка:[Людочка, мерси@}--}--

дашенька17

ВКУСНО!!!!:)

siyanie
16.02.2011 16:41

глаза разбегаются: что выбрать? %) Чай с ягодным пирогом или кофе с рулетом? Может, чай с рулетом и кофе с пирогом? *YAHOO*

Svettt
16.02.2011 16:44

Оль, а почему нет, кофе с мокреньким, а чай с сухеньким*DANCE*

lianaaa
16.02.2011 16:55

Свет, вот сейчас я буду рыдать и очень сильно:'(от моих ты уже не следа что бы успокоить себя:( Что пирог что рулет просто бесподобны*BRAVO*

Svettt
16.02.2011 17:01

Ага, Лианчик, вот так, мы тоже сами с усами, у нас тоже было:):):)

Valentina(chpilka)

Очень вкусная выпечка@}--}--

Жени
16.02.2011 17:05

аппетитные такие фотографии. С черникой такой пирог пробовала :))) Вкусно! Значит и с вишней не меньше вкусно будет! Рулет тож красив-изюм,корица,сахар-мням:)))) Я такую же начинку в своих булочках-розочках делала. Это оооочеь вкусно. Классика))))555+

lillit1
16.02.2011 17:17

Света, ну и кто причитал, что времени мало дали для дуэли?]:} ты уже готова аж с двумя превосходными пирогами!*BRAVO* оба пирога замечательные! я б все с молочком слопала:p

Svettt
16.02.2011 17:20

Лилит, да он же несложный пирог то совсем. *DANCE*

lianaaa
16.02.2011 17:37

Всё я поняла, это месть:'(

lorxen1
16.02.2011 17:46

очень вкусно, я бы не отказалась и к кофе, и к чаю. Светик, подкинь по кусочку, как раз кофе с мороженым пью;)*BRAVO*5+++

Svettt
16.02.2011 17:47

Ларунь, и кофе с мороженым, и пирог с рулетом, а талия???=OЯ то с удовольствием подкину:):):)

тётя маша

Чертовски вкусно! Красивое оформление вишнёвого пирога вообще пленит. А рулет с изюмом с кофе просто обязателен. Два рецепта в одном посте, экономная хозяйка тут!

риса-фиса

Отличные ягодные пирожки-сочные.. ароматные ..безумно аппетитные +55555*BRAVO**THUMBS UP*

lorxen1
16.02.2011 18:00

Светик, с талией пока всё ОК *ROFL*, не ужинаю я за то, во как и вес не набираю ;)

ирусик-88

Мне всего и побольше,обожаю выпечку с вишней и с изюмом,а у тебя Светик выпечка на зависть всегда вкусная!@}--}--

Svettt
16.02.2011 18:13

Мириам, спасибо, так приятно:[, Гульшан, Юлия, спасибо! Ирочка, я не так часто и пеку:), Ларунь, молодец ты!*BRAVO*

vicus
16.02.2011 18:25

*BRAVO*

mara
16.02.2011 18:28

да такой аппетитный кусочек и чашечка чая, что может быть лучше для задушевного чаепития... и для кофе тоже вкусный рулетик 5

katty_r
16.02.2011 18:34

Отличная выпечка!!! Я в замешательстве, что выбрать...беру и того и другого, и желательно побольше:)*BRAVO*

setttler
16.02.2011 18:59

%) *THUMBS UP* *BRAVO*

moonstar
16.02.2011 19:19

Потрясающий, вкуснятина!@}--}--

fim
16.02.2011 19:24

Света! Чудесная выпечка! @}--}--*THUMBS UP*

natapit
16.02.2011 19:56

замечательная и очень красивая выпечка!

Svettt
16.02.2011 19:56

Вицушка, рада тебя видеть! Оленька, Танюша, Катя, Маргарита, Жанна, спасибо за внимание к рецепту!!!!@}--}--

Svettt
16.02.2011 19:57

Натуль, и тебе спасибо!

hole
16.02.2011 20:09

однозначно вкусно, и вид восхитительный!

пукамун

Светик, замечательный пирожок! Очень нежный и вкусный!:)

семечки

я бы не отказала от кусочка такого пирога!*THUMBS UP*

светлана65

Замечательная выпечка, Светуль! ОООчень я такое люблю, особенно с вишнями. *BRAVO*@}--}--

glaros
16.02.2011 22:03

Света, очччень вкусно! Соблазнительно!!! Два в одном. *BRAVO*

принцесса специй

Свет,как вкусно! Снимки великолепные! Удачи в "дуэли"!55555!!!!!*BRAVO*

mama tasi

Ой, Светочка, "умереть, не встать!" Хочу всего и как можно больше :) 5+

mellorn
17.02.2011 00:57

Очень аппетитный пирог! 555

irina-kolyshkova

АХ КАКИЕ ВКУСНЯШКИ:И РУЛЕТИК И ПИРОЖОК.ВСЕ ,ЧТО ДУША ПОЖЕЛАЕТ!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* УДАЧИ В ДУЭЛИ!!!!!;)

svlux
17.02.2011 01:49

вкусно!!!!!!!!!555555555555555555+++++++++++++++

fanny
17.02.2011 02:04

Света, какая ты молодец, всем угодила - и кофеманам, и чаелюбам!:) Очень вкусная выпечка!:)

naumovec
17.02.2011 04:04

Свет, замечательное все! Удачи.

chef
17.02.2011 06:29

Светлан, бесподобные рецепты! Не отказалась бы сейчас слопать по кусочку. Труженица! *BRAVO*

кыш
17.02.2011 07:07

Столько вкусного и сладкого в одном рецепте! Хоть беги чайник ставить!:)@}--}--

Svettt
17.02.2011 12:02

Спасибо, девочки!!!!@}--}--

Inna_2107

Отличная выпечка! Удачи!

nitik5
17.02.2011 21:14

Пироги очень аппетитные! :) А разрыхлителя здесь совсем нет? Может мука самоподнимаюшаяся?

saflaw
17.02.2011 22:17

просто супер!!!!

Svettt
17.02.2011 22:28

nitik5, разрыхлителя нет и мука обычная:). Спасибо за отзывы, друзья!:)

чили
18.02.2011 13:19

Светланчик, и больше никогда не говори, что тема выпечки не твоя! потому что, если не твоя, то тогда я не знаю ЧЬЯ ЕЩЕ!!! *BRAVO*

Svettt
18.02.2011 13:22

Дашунь, я знаю чья, ТВОЯ!:*Да твоих печенек, мне как пешком до ПарижУ!!!

lenochek 0107

Богатое чае-кофе питие! Соблазнительная выпечка!*BRAVO*@}--}--

alyakeyk
18.02.2011 15:48

И что я не с утра зашла к тебе,Светик!!!Всё равно иду тесто ставить-очень уж соблазнительно начинка вытекает!Надеюсь к вечернему чаю успею!!!*BRAVO*

mari2020
18.02.2011 17:03

Света,2 великолепных рецепта. И вкусно и красиво.Однозначно мой голос за этот рецепт. 5!!!!!! Успехов на конкурсе. @}--}--

sentyabr
18.02.2011 21:34

Светик, еле до конца дочитала, хочу все сразу, прям сладкая сказка, а не рецепт. Чудо-пироги! Победы!@}--}--*BRAVO*

ambrinna
18.02.2011 22:23

Моё любимое!O<img src=" />

krakazuka

Светланочка, чудесная выпечка! Такой пирог с вишней просто обожаю, да и рулетик очень аппетитный! Спасибо за рецепты! @}--}--

аниме

Светлана, я практически уверена в Вашей победе в дуэли (тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить!) проголосовала за Таню, а Ваш рецепт забрала в избранное @}--}--

l@r@4ka
19.02.2011 23:02

Пирог с вишней так и манит своей слчностью и вкусом, рулет тоже замечательный, отлично 5555

mirra 71
05.04.2011 20:08

как же слюнки текут ммммммм...я пердставляю как это вкусненько...*THUMBS UP*

mara
05.04.2012 15:23

очень хороший рецепт и пирога и рулета Забираю к Пейсах.@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6937314081223681.0103
Инструменты