Пирог с вишней к чаю а беймел хале к кофе или наоборот кто как любит
Пирог с вишней к чаю и беймел хале к кофе — идеальные сладости! Украсили их коричневым сахаром, ягодами и корицей. Попробуйте оба варианта!
Продукты
- для теста:
- яйца – 2 шт
- масло сливочное – 200 г
- сметана – 1 ст.
- сахар коричневый – ¾ ст.
- мука пшеничная – 3 ст. ( может чуть больше, смотря по эластичности теста)
- для начинки пирога:
- ягоды любые – 1,5 ст. ( у меня вишня замороженная + горсть черной смородины)
- сахар коричневый – 5 ст.л.
- крахмал кукурузный – 2 ст.л.
- для беймел-хале:
- изюм без косточек – ½ ст.
- сахар коричневый – 2 ст.л.
- корица – ¼ ч.л.
- масло сливочное растопленное – 1 ст.л.
- яйцо для смазки – 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
У меня была замороженная вишня с косточками и поэтому первое с чего я начала, это обезкосточила первую. Для этих целей изумительно подходит женская шпилька для волос. Закругленным концом войти в вишню со стороны хвостика, легко поддеть косточку и вытащить ее на белый свет. (Можно воспользоваться обычной канцелярской скрепкой). И естественно, замороженные ягода сначала откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.
Для теста сахар растереть с яйцами и размягченным сливочным маслом добела, добавить сметану и тщательно вымешать.
В масляно - яичную смесь порциями всыпать муку до получения мягкого эластичного теста (у меня ушло чуть больше 3х стаканов муки). Тесто разделить на три части. Одну большую, вторую поменьше и третью еще меньше.
Большую часть раскатать и выложить на противень с бортиками. Примять тесто пальцами.
Ровным слоем выложить ягоды (к вишне я добавила горсть черной смородины), посыпать коричневым сахаром и крахмалом.
Из совсем малой половины теста раскатать тесто и вырезать тонкие полоски либо при помощи рифленого колесика, либо просто скатать тонкие канатики. И выложить поверх ягод в виде решетки.
Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Перед подачей полностью остудить, разрезать и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Для беймел-хале вторую поменьше часть теста раскатать в тонкий пласт размером 20 на 30 см (приблизительно). Пласт смазать растопленным сливочным маслом и насыпать на него промытый изюм, смешанный с сахаром и корицей. Пласт свернуть рулетом, смазать яйцом и выпекать 20-30 минут при температуре 200-210 градусов. Резать остывшим.
Пошаговые фото
13 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
103 человек оценили
87 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 февраля 2011, 14:27
16 февраля 2011, 14:30
16 февраля 2011, 14:32
16 февраля 2011, 14:32
16 февраля 2011, 14:40
16 февраля 2011, 14:40
16 февраля 2011, 14:41
16 февраля 2011, 14:49
16 февраля 2011, 14:49
16 февраля 2011, 14:57
16 февраля 2011, 14:59
16 февраля 2011, 15:28
16 февраля 2011, 15:46
16 февраля 2011, 15:46
16 февраля 2011, 15:49
16 февраля 2011, 15:52
16 февраля 2011, 15:59
16 февраля 2011, 16:01
16 февраля 2011, 16:12
16 февраля 2011, 16:41
16 февраля 2011, 16:44
16 февраля 2011, 16:55
16 февраля 2011, 17:01
16 февраля 2011, 17:01
16 февраля 2011, 17:05
16 февраля 2011, 17:17
16 февраля 2011, 17:20
16 февраля 2011, 17:37
16 февраля 2011, 17:46
16 февраля 2011, 17:47
16 февраля 2011, 17:50
16 февраля 2011, 17:59
16 февраля 2011, 18:00
16 февраля 2011, 18:06
16 февраля 2011, 18:13
16 февраля 2011, 18:28
16 февраля 2011, 18:34
16 февраля 2011, 19:19
16 февраля 2011, 19:24
16 февраля 2011, 19:56
16 февраля 2011, 19:56
16 февраля 2011, 19:57
16 февраля 2011, 20:09
16 февраля 2011, 20:28
16 февраля 2011, 21:09
16 февраля 2011, 21:19
16 февраля 2011, 22:03
16 февраля 2011, 23:00
16 февраля 2011, 23:19
17 февраля 2011, 00:57
17 февраля 2011, 01:35
17 февраля 2011, 01:49
17 февраля 2011, 02:04
17 февраля 2011, 04:04
17 февраля 2011, 06:29
17 февраля 2011, 07:07
17 февраля 2011, 12:02
17 февраля 2011, 21:01
17 февраля 2011, 21:14
17 февраля 2011, 22:17
17 февраля 2011, 22:28
18 февраля 2011, 13:19
18 февраля 2011, 13:22
18 февраля 2011, 14:13
18 февраля 2011, 15:48
18 февраля 2011, 17:03
18 февраля 2011, 21:34
18 февраля 2011, 22:23
19 февраля 2011, 16:07
19 февраля 2011, 16:33
19 февраля 2011, 23:02
05 апреля 2011, 20:08
05 апреля 2012, 15:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти