Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом

Фото к рецепту: Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом
ДомашняяПростой
87833047

Ингредиенты

  • маца - 1 коробочка 250 гр.
  • молоко - 250 мл.
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • сыр фета - 200 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • укроп мелко нарубленный - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 3 ч.л. (без горки)
  • яйца - 4 шт.
  • оливковое масло - 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Мацу поломать на маленькие кусочки, залить молоком и хорошо промешать кусочки мацы в молоке, чтобы все они в нём оказались.

Оставить мацу промачиваться, периодически перемешивая рукой (30 минут на замачивание хватит).

Полученную кашицу посолить, поперчить, добавить раскрошенный сыр Фета.

Теперь надо сделать однородную массу, для этого кашицу из мацы с фетой пюрируем либо в блендере, либо используем такой стоячий палку - миксер.

Добавляем в сырно-мацовую массу тёртый чеснок и укроп, хорошо перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель, яйца и оливковое масло и хорошенько перемешиваем миксером.

Раскладываем в форму для маффинов (у меня на 12 штук), форму предварительно смазать маслом.

Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 35 минут, до золотисто-коричневой корочки со всех сторон.

Дать немного остыть.

Пошаговые фото рецепта

Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом: фото шаг 1
Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом: фото шаг 2
Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом: фото шаг 3

Дополнительная информация

У меня давно в шкафу лежала коробка мацы,она меня уже звала что-нибудь с ней намутить.Наконец,я решилась.Хотела что-нибудь сладкое,к чаю,но дома не оказалось ни кристаллика сахара. Посмотрла в холодильник,в глаза бросилась одинокая и грустная упаковка с фетой,вот и родился рецепт. Жаль не было одинокой баночки с оливками,было бы чудненько их порезать колечками и положить в тесто.А вместо укропа можно было бы и базилик положить. Во всяком случае,эксперимент иказался более чем удачным,маффины получились пышненькие,с приятной румяной корочкой и мацовой текстурой сверху,такая текстура,как бы рельефная всегда получается у мацовой выпечки. Буду дальше проводить эксперименты с мацой,очень вкусные блюда можно из неё делать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
алина110707

+555,отлично!!

алёнушка777

не судьба попробовать - нет мацы и не представляю, но очень аппетитно 555

люба-пытка

Молодец,мудрое решение. 5+ :)

maj4ik
05.03.2009 05:34

очень интересно! беру! 555

кыш
05.03.2009 05:55

Удачный эксперимент!

ирусик-88

попобую эти мафины только на пейсах когда мои еврейские подружки мацу принесут больше я её не покупаю хотя стоит оч.дёшево. Яблочный пирог из маци, твой им оч. понравился,я пекла отличный получился! Мафинам 555555!!!

sister_chaos

Благодарю за приятные отзывы,девочки-полуночницы! ;)2 ирусик-88 : очень рада,что пирог понравился

mimi
05.03.2009 09:31

Было время, Сашуль, в начале 90-ых когда кроме гуманитарной помощи в виде мацы другой еды не было...и выдумывали всякие разные вкусняшки с её использованием...сейчас даже ностальгирую, давно мацу не покупала, а с удовольствием бы похрустела

олежка

Cкоро песах,вот и понадобится такой хороший рецептик.555!!!

natapit
05.03.2009 10:17

интересно 5!

bart
05.03.2009 10:49

Мацу не пробовала,даже не видела ни разу.А сами маффины очень понравились 5+

fialka1
05.03.2009 10:52

Я тоже незнаю что такое маца,мафины красавчики!555555

марияn

вкусно как выглядит!

кисёна

ммм какие...я тоже мацу не пробовала ни разу...

rafael
05.03.2009 12:21

ой нам ещё рецепт на песах!!!!супеер!

elitna
05.03.2009 12:50

хорошенькие...вкусные!

oracle
05.03.2009 13:03

Знаю , что с сыром фета очень вкусненько! +5

drivein2009

555!!!

ya-xont
05.03.2009 13:15

Молодец! 5!

delfina44

Хорошенькие маффины!5!

колибря

А где мацу продают?Или чем заменить?

siyanie
05.03.2009 13:47

Красавчики! А мацу никогда не видела :( 5+++!!!

sister_chaos

mimi :пройдя такие испытания,понимаешь,что не пропадёшь в сложной ситуации. Я всегда преклоняюсь перед изобретательностью ;)

sister_chaos

Огромное спасибо,девочки,за приятные слова

cheburashkin

5++++

lentajka
05.03.2009 21:01

очень аппетитно!5

julik1987

Очень интересно, надо будет попробовать 55555 !!!!!

lena62
04.04.2009 16:28

мафины классненькие ! и вовремя - надо как то изгаляться без муки неделю ;) девочки-кулинарочки , у кого нибудь есть рецептик хороших заварных булочек из мащи ? мой затерялся:( был тут один , но и он пропал

лёльчик

Отличный рецептик, я делаю такого плана с зеленым луком. 555!

александра вишневая

Вообще суперский рецепт! Я тоже что-то подобное делала, но и это обязательно попробую! ))) +5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты