Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом

Фото к рецепту: Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом

Домашняя

Простой

9915

30

48

05 марта 2009, 05:05

Ингредиенты

  • маца - 1 коробочка 250 гр.
  • молоко - 250 мл.
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • сыр фета - 200 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • укроп мелко нарубленный - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 3 ч.л. (без горки)
  • яйца - 4 шт.
  • оливковое масло - 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Мацу поломать на маленькие кусочки, залить молоком и хорошо промешать кусочки мацы в молоке, чтобы все они в нём оказались.

Оставить мацу промачиваться, периодически перемешивая рукой (30 минут на замачивание хватит).

Полученную кашицу посолить, поперчить, добавить раскрошенный сыр Фета.

Теперь надо сделать однородную массу, для этого кашицу из мацы с фетой пюрируем либо в блендере, либо используем такой стоячий палку - миксер.

Добавляем в сырно-мацовую массу тёртый чеснок и укроп, хорошо перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель, яйца и оливковое масло и хорошенько перемешиваем миксером.

Раскладываем в форму для маффинов (у меня на 12 штук), форму предварительно смазать маслом.

Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 35 минут, до золотисто-коричневой корочки со всех сторон.

Дать немного остыть.

Пошаговые фото рецепта

Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом: фото шаг 1Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом: фото шаг 2Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропом: фото шаг 3

Дополнительная информация

У меня давно в шкафу лежала коробка мацы,она меня уже звала что-нибудь с ней намутить.Наконец,я решилась.Хотела что-нибудь сладкое,к чаю,но дома не оказалось ни кристаллика сахара. Посмотрла в холодильник,в глаза бросилась одинокая и грустная упаковка с фетой,вот и родился рецепт. Жаль не было одинокой баночки с оливками,было бы чудненько их порезать колечками и положить в тесто.А вместо укропа можно было бы и базилик положить. Во всяком случае,эксперимент иказался более чем удачным,маффины получились пышненькие,с приятной румяной корочкой и мацовой текстурой сверху,такая текстура,как бы рельефная всегда получается у мацовой выпечки. Буду дальше проводить эксперименты с мацой,очень вкусные блюда можно из неё делать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

алина110707
05.03.2009 05:20
Ответить
+555,отлично!!
алёнушка777
05.03.2009 05:21
Ответить
не судьба попробовать - нет мацы и не представляю, но очень аппетитно 555
люба-пытка
05.03.2009 05:32
Ответить
Молодец,мудрое решение. 5+ :)
maj4ik
05.03.2009 05:34
Ответить
очень интересно! беру! 555
кыш
05.03.2009 05:55
Ответить
Удачный эксперимент!
ирусик-88
05.03.2009 07:28
Ответить
попобую эти мафины только на пейсах когда мои еврейские подружки мацу принесут больше я её не покупаю хотя стоит оч.дёшево. Яблочный пирог из маци, твой им оч. понравился,я пекла отличный получился! Мафинам 555555!!!
sister_chaos
05.03.2009 07:35
Ответить
Благодарю за приятные отзывы,девочки-полуночницы! ;)2 ирусик-88 : очень рада,что пирог понравился
mimi
05.03.2009 09:31
Ответить
Было время, Сашуль, в начале 90-ых когда кроме гуманитарной помощи в виде мацы другой еды не было...и выдумывали всякие разные вкусняшки с её использованием...сейчас даже ностальгирую, давно мацу не покупала, а с удовольствием бы похрустела
олежка
05.03.2009 09:38
Ответить
Cкоро песах,вот и понадобится такой хороший рецептик.555!!!
natapit
05.03.2009 10:17
Ответить
интересно 5!
bart
05.03.2009 10:49
Ответить
Мацу не пробовала,даже не видела ни разу.А сами маффины очень понравились 5+
fialka1
05.03.2009 10:52
Ответить
Я тоже незнаю что такое маца,мафины красавчики!555555
марияn
05.03.2009 11:07
Ответить
вкусно как выглядит!
кисёна
05.03.2009 11:38
Ответить
ммм какие...я тоже мацу не пробовала ни разу...
rafael
05.03.2009 12:21
Ответить
ой нам ещё рецепт на песах!!!!супеер!
elitna
05.03.2009 12:50
Ответить
хорошенькие...вкусные!
oracle
05.03.2009 13:03
Ответить
Знаю , что с сыром фета очень вкусненько! +5
drivein2009
05.03.2009 13:09
Ответить
555!!!
ya-xont
05.03.2009 13:15
Ответить
Молодец! 5!
delfina44
05.03.2009 13:26
Ответить
Хорошенькие маффины!5!
колибря
05.03.2009 13:38
Ответить
А где мацу продают?Или чем заменить?
siyanie
05.03.2009 13:47
Ответить
Красавчики! А мацу никогда не видела :( 5+++!!!
sister_chaos
05.03.2009 15:12
Ответить
mimi :пройдя такие испытания,понимаешь,что не пропадёшь в сложной ситуации. Я всегда преклоняюсь перед изобретательностью ;)
sister_chaos
05.03.2009 15:13
Ответить
Огромное спасибо,девочки,за приятные слова
cheburashkin
05.03.2009 16:20
Ответить
5++++
lentajka
05.03.2009 21:01
Ответить
очень аппетитно!5
julik1987
07.03.2009 01:48
Ответить
Очень интересно, надо будет попробовать 55555 !!!!!
lena62
04.04.2009 16:28
Ответить
мафины классненькие ! и вовремя - надо как то изгаляться без муки неделю ;) девочки-кулинарочки , у кого нибудь есть рецептик хороших заварных булочек из мащи ? мой затерялся:( был тут один , но и он пропал
лёльчик
26.05.2009 14:11
Ответить
Отличный рецептик, я делаю такого плана с зеленым луком. 555!
Ответить
Вообще суперский рецепт! Я тоже что-то подобное делала, но и это обязательно попробую! ))) +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели