Пирог "апельсиновый".

Фото к рецепту: Пирог  апельсиновый .
Домашняя16Простой
81564967

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 400 гр. +2 ст.л. (просеять).
  • молоко - 3/4 ст.
  • масло сливочное - 100 гр. (растопить,остудить).
  • сахар - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт. (слегка взбить).
  • цедра лимона - 1 ст.л. (с верхом).
  • дрожжи сухие - 11 гр. (или 25 гр. свежих).
  • соль - щепотка.
  • начинка:
  • апельсины (без косточек) - 1 кг.(4 шт. )
  • сахар - 1 кг.
  • орехи грецкие - 100 гр. +50 гр.
  • сахар - 4 ст.л.
  • корица - 2 ч.л.
  • масло сливочное - 50 гр.
  • заливка:
  • апельсиновый сок - 1/2 ст.
  • сахар - 1/2 ст.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 1

1.Набор продуктов.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 2

2. Сделать опару -смешать 1/4 ст.слегка тёплого молока,1 ст.л.сахара,2 ст.л.муки и дрожжи.Дать немного подняться. Добавить молоко (1/2 ст.), хорошо перемешать и влить 100 гр. масла.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 3

3. Продолжая взбивать,добавить яйца,цедру лимона,соль.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 4

4. Взбивая миксером(насадки для теста),порциями добавить 400 гр. муки,замесить тесто.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 5

5. Подкатать тесто в шар.Уложить в миску,присыпать мукой и положив ,в целоф.пакет - убрать в холодильник на ночь.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 6

6.Через 10 часов достала из холодильника - тесто готово!

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 7

7. Апельсины (1 кг.) вымыть,нарезать вместе с кожурой - кубиком,мелко.Добавить 1 кг.сахара и на медленном огне варить 1 час.Остудить.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 8

8. Набор продуктов для начинки: варенье из апельсинов,орехи грецкие,нарезанные (100 гр.).Смешать 4 ст.л. сахара и 2 ч.л. корицы.Масло сливочное (50 гр.)-растопить.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 9

9.Тесто разделить на две части. На посыпанном мукой столе,одну часть расскатать в прямоугольник,размером 40 на 35 см,толщиной 0,5 - 0,7 см.Смазать половиной растопленного масла.Сверху, равномерно посыпать половиной смеси сахара и корицы. Рапределить половину варенья(0,5 кг.) и половину орехов(50 гр).

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 10

10. Аккуратно и плотно прижимая,свернуть рулет.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 11

11. Разрезать на 8-10 одинаковых кусочков.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 12

12.Из другой части теста и остальных продуктов свернуть ещё один рулет.Уложить кусочки рулетов в две формы диаметром 23 см. или в одну,но бОльшего диаметра.Укладывать с промежутками.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 13

13.Поставить в тёплое место.Накрыть и дать расстояться в течении 1 часа. Жидкая часть варенья немного вытечет.Рулетики будут стоять,как бы "в воде"!Не волнуйтесь,ничего не сливайте ;).

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 14

14. Печь в разогретой духовке (180 градусов),минут 35-40 ,до зарумянивания.

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 15

15. Достать,пару минут остудить и перевернуть верхом в низ на блюдо.Сверху(по-рецепту!)нужно было полить слегка уваренной заливкой(1/2 ст.апельсинового сока и 1/2 ст.сахара).Я полила вареньем(оставляла несколько ложек) и раскрошила крупно орехи(50 гр.).

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 16

16.Очень вкусно!!!

Пирог "апельсиновый".: фото шаг 17

17. В разрезе-тесто пропеклось,а начинки так много!Мне особенно нравится начинка тем,что она - "кусочками"!;) Попробуйте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vicus
04.10.2010 23:33

Очень вкусно выглядит!!!

wereld
04.10.2010 23:58

Красивый пирог!*BRAVO*

lianaaa
04.10.2010 23:59

Ой Тоня какая прелесть*YAHOO*представила как вам там вкусно*BRAVO*Забираю с благодарностю@}--}--

purplefly

шикарно! Просто восторг!!! 555!

Svettt
05.10.2010 00:10

Тонечка, это бесподобно! Класс!!!*BRAVO*

irisli
05.10.2010 00:19

Ух ты, красотаааааа! Вкуснейший пирог. А я уже готовое варенье использовала, так мне и надо, лентяйке! У тебя вкусней! :):) 55555

mara
05.10.2010 00:22

аппетитно выглядит 5

пукамун

Тонечка!!! Ну суперский пирожок!!! ТО, что я люблю!!! СПАСИБО!!!5!:)

allenka(alarm clock)

Очень ароматно и вкусно!!!!!

alyakeyk
05.10.2010 00:42

Спасибо,огромное!Ирис,только увидя твой рецепт рискнула приготовить...@}--}--

adalat
05.10.2010 01:39

Ой Тонечка перестань соблазнять ,а то и впрям возьму и прилечу.Не могу уже воздержаться у тебя все так вкусно и все с орешками как я люблю.:p:p%)*THUMBS UP**THUMBS UP*

oulga
05.10.2010 01:46

Очень аппетитно выглядит! 55555!!!!!

lillit1
05.10.2010 01:46

ах, какая ромашка пышная и красивая полусилась! аромат даже через монитор чувствуется:)

koty-a
05.10.2010 02:19

забавная выпечка! очень понравилась! 555!

alyakeyk
05.10.2010 02:22

Спасибо,девочки!!!*DANCE*Марьяша,я специально;):*

alyakeyk
05.10.2010 02:24

Спасибо,девочки!!!*DANCE*Марьяша,я специально;):*

апайя

Апель-синчики, вита-минчики!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Babyfire
05.10.2010 02:42

Восхитительный пирог!!!O<img src=" />

варёна

Ой, а я делала такой... у меня в книге есть... он обалденно вкусный*BRAVO*

nira60
05.10.2010 02:56

555! Соблазн!:)

bu inna
05.10.2010 03:09

ОЙ, Тонечка, как красиво, вкусно и ароматно, супер, забираю, испеку для своих деток *THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

отличный пирожок))):)

alyakeyk
05.10.2010 03:24

Спасибо,дорогие!!!@}--}--

naumovec
05.10.2010 03:37

ВкуснотищаЁ

mama tasi

Фото 14 сбило с ног :) Очень ароматный пирог!!!! Аплодирую стоя *BRAVO* 555

skate
05.10.2010 04:04

ой... я, кажется, даже аромат почувствовала*THUMBS UP* слюнки текут:)5!!!

lorxen1
05.10.2010 04:34

какой ароматный*BRAVO*5+++

Galina
05.10.2010 04:35

@}--}--Tonechka,spasibo rodnaya za recept!5555@}--}--*KISSED*

sveta-koolinar

Хочу!!! Угощаете?

манюша

Выглядит очень аппетитно! Как солнышко получилось:)

кыш
05.10.2010 05:38

Замечательный пирог! 5! Начинка очень понравилась, вместе с корочкой, наверно, ужасно ароматно!:)@}--}--

chef
05.10.2010 05:46

Тонечка, ах какое фото на главной! Как мне нравятся такие салфеточки... Шикарный пирог. Хочется кусочек @}--}--

гульшан

Вкусно!*THUMBS UP*

strelec148

Тоня, просто шикарный пирог-десерт! Я обожаю апельсиновое варенье, цукаты...мне точно понравится! 5

$vet-l@n@

Замечательный пирог! 555!!!!

lenochek 0107

Отлично!*BRAVO*

айгюшка

как всегда бесподобно, оригинально,чудесно, прелестно! Везёт людям которые вас окружают!!!

svetkins999

Ой как хочется такое сотворить!Но проблемы с дрожжевым тестом...Вам *BRAVO*

чили
06.10.2010 01:37

Тонечка, пусть пирог, пусть десерт, пусть как угодно! Главное, что вкуснота ароматнейшая! Мне не просто нравится - мне СИЛ НЕТ КАК НРАВИТСЯ!!! @}--}--

murrrrrya

Супер!55555555555555*BRAVO*

lil-8888
06.10.2010 16:46

Замечательный пирог, и столько вкуснючей начинки....!!!5

mellorn
07.10.2010 01:00

Очень аппетитно! 555

chemicolya

Тонечка, какой красивый и вкусный пирог! Изумительный "цветочек-пирог". Бесподобно вкусная начинка.@}--}--

ирусик-88

Вот это да! Вот так пирог! Лучше бы я его не видела! впечатлил рецепт!*BRAVO**BRAVO*БРАВО ТОНЯ!10+++++++++

izuminka
28.10.2010 19:25

*BRAVO* Забрала, спасибо.

alyakeyk
15.11.2010 18:44

*(Комментарий удален пользователем)*

alyakeyk
15.11.2010 18:45

Спасибо,дорогие!!!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты