Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карамельно апельсиновый пирог

Попробуйте наш карамельно-апельсиновый пирог! Приготовьте его с сливочным маслом, сахаром, яйцами и свежими апельсинами. Идеальный десерт для любого случая!

Продукты

для карамели:
масло сливочное 60 г
сахар 200 г
молоко 250 мл.
для пирога:
яйца 2 шт.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
карамель 250 мл.
соль 1/2 ч.л.
ванильный сахар
мука 250 г
разрыхлитель 10 г
апельсин 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Для карамели на теплую сковороду выложить масло комнатной температуры, высыпать сахар и помешивая, дождаться, когда расплавится сахар.

Нагрев должен быть умеренным, чтобы сахар не сгорел, иначе пирог будет горчить.

Затем, нагрев убавить до минимума и небольшими порциями вливать горячее молоко или сливки, непрерывно помешивая.

При этом нужно соблюдать осторожность, т.к выделяется большое количество пара и появляются брызги.

Отключить нагрев и пока оставить.

Для теста - к яйцам добавить пару столовых ложек сахара, ванильный сахар, соль, немного взбить миксером.

Влить масло и небольшими порциями 250 мл карамели, размешивая миксером на средних оборотах.

В несколько этапов подсыпать муку с разрыхлителем, размешивая.

Добавить апельсин, предварительно порезанный маленькими дольками вместе с кожурой, размешать.

Выложить в смазанную маслом форму (я беру диаметром 22 см).

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 40-45 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

На немного остывший пирог наношу оставшуюся карамель.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

271 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6184

Понравилось: 271

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 01 декабря 2021, 15:03

Каталоги: Апельсиновый пирог Выпечка Пироги

Видео рецепт

Дополнительная информация

Этот бесконечно ароматный карамельно-апельсиновый пирог хочется съесть сразу весь. Насыщенный карамельный вкус и кусочки сочного апельсина, а шкурка в процессе выпечки становится похожа на цукаты - такой небанальный пирог понравится не только любителям апельсинов.