Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно апельсиновый пирог любоff

Попробуйте шоколадно-апельсиновый пирог "любоff" с крупным апельсином, черным перцем и нежным тестом! Отличный десерт для любого случая!

Продукты

апельсин крупный – 1 шт
перец душистый черный горошком – 2-3 горошинки
сахарный песок – 4 ст.л. в случае если апельсин кислый
яйца куриные – 3 шт
шоколад горький ( какао не менее 70%) – 100 г
масло сливочное – 130 г
мука пшеничная – 140 г
сахарный песок – 160 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки

Пошаговый способ приготовления

Апельсин залить водой, добавить в воду сахар, если апельсин кислый, я не добавляла, плод был в меру кисленький. После закипания воды добавить горошинки перца. Варить апельсин 1,5 часа на слабом огне. Воду слить, апельсин остудить, разрезать на части, удалить косточки, если таковые имеются. Измельчить апельсиновые запчасти вместе с кожурой в блендере или мясорубке.

Сливочное масло и поломанный на кусочки горький шоколад растопить на водяной бане.

Желтки отделить от белков.

Желтки растереть с 50 г сахарного песка добела.

Белки взбить с оставшимся сахаром отдельно в пышную упругую пену.

К растертым желткам добавить апельсиновое пюре, тщательно вымешать, влить шоколадно-масляную смесь, вымешать.

В полученную смесь добавить просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешать.

В последнюю очередь добавить пушную пену белком, аккуратно перемешать лопаточкой.

Формочки смазать маслом (у меня силиконовые, я не смазывала), заполнить формочки на ¾ объема. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке (маленькие формочки 30 минут, большие 45-50 минут).

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15509

Понравилось: 64

Автор: Svettt

Создан: 20 февраля 2012, 11:58

Каталоги: Апельсиновый пирог Выпечка Пироги Шоколадный пирог

Ириш, конечно, можно! Венер, я тоже по рецепту Юлии делала, то вкус был иной, там выпекается с печеньем, здесь с мукой, но такой же влажный Спасибо, друзья за комментарии

jamiroquai

20 февраля 2012, 14:22

Вкусная "Любовь-морковь"!И форма для выпечки чудесная!

Малохат

20 февраля 2012, 14:37

Я поражаюсь каждый раз!Этот пирог пронзил мне сердце и не только мне, наверняка...

lanusya

20 февраля 2012, 15:41

Такая ароматная любовь!

кыш

20 февраля 2012, 16:16

Прелесть какая! Фото в допинфе потрясающе красивое!!