Суфле

1452740 мин.65289

---

-300 гр. филе лосося без кожи
-300 мл. молока
-4 яичных белка
-3 яичных желтка
-100 гр. мягкого сыра из овечьего молока
-7 стол.ложек тёртого сыра "пармезан"
-50 гр. сливочного масла
-50 гр. муки
-1 чайн.ложка горчицы
-3 ст.л. нарубленной петрушки
-1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
-белый молотый перец
-соль
-сливочное масло (для смазывания формочек)
-жаропрочные формочки (6шт х 250 мл. )

---

617280 мин.43260

---

2 цукини или кабачка
200 гр. вешенок
6 яиц ( 4 желтка и 6 белков)
250 гр. рикотты ( или творога)
50 гр. манной крупы
мята
сливочное масло
морская соль
свежемолотый черный перец

---

93650 мин.3559

---

1 ст. пшеничной муки
500 мл.молока
8 яиц
1/2 ст. сахара
ваниль,щепотка соли
для соуса:
варенье ваше любимое или фруктовое пюре или что вам нравится.

---

1051515 мин.3629

---

2 белка
125 гр. пудинга карамель
2 ст.л. меда
лимонный сок 1 ч.л.
желатин быстрорастворимый1 ч.л.
малина 9 шт.
карамельный соус

---

2238445 мин.63453

---

филе индейки - 300 г
масло сливочное - 1 ст.л. + для обмазывания формы
мука - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт
сливки для соуса 20% - 100 г
перец болгарский - 1 шт
манная крупа для посыпки формы
соль
перец по мере необходимости
черри и маслины для улучшения внешнего вида
сыр твердый типа эдам для завершения внешнего вида

---

2537635 мин.43671

---

яйца 3 шт.
сахар 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
сок и цедра 1/2 лимона,
соль ,
творог 0% 200 гр.

---

1607760 мин.52741

---

на 5 порций:
300 гр. творога
60 гр. печенья
30 гр. сахара
1 яйцо
50 мл. молока
30 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны
ванилин
шоколад для украшения

---

66390 мин.2156

---

1 ст. сахара (1/2 ст. )
4 ст.л. желатина (2 ст.л. )
4 яичных белка (2)
1 ст.л. лимонного сока
цедра 1 лимона
клубника (у меня замороженная)
в скобках даны ингредиенты оригинального рецепта.

---

58840 мин.1415

---

1 упаковка готовых бисквитных коржей(темных)
шоколад-250 г.
суфле"день и ночь"
украшение по желанию(это может быть сахарная пудра,кокосовая или шоколадная стружка,апельсиновая цедра или взбитые сливки или все вместе=)
ингредиенты для суфле:
100 гр. темного шоколада
100 гр. белого шоколада
500 мл. сливок 33-35%
150 гр. сахара
10 гр. желатина

---

971560 мин.43568

---

700 гр. картофеля
4 яйца
небольшой пучок укропа
50 гр. сливочного масла + масло для смазывания формочек
100 гр. сыра типа гауда
соль
перец

---

80822 мин.102043

---

тесто:
2 ст. муки
2 ст. сахара
6 ст.л. какао
1.5 ч.л. соды (не гашеной)
1.5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. молока
0.5 ст. растительного масла
2 яйца
крем: творожный
300 гр. творога
250 гр. сметаны
250 мл. сливок (жирных)
сахар
крем 2: йогуртовое суфле
1 литр йогурта с шоколадом
30 гр. желатина
консервированный ананас
украшения: глазурь, розы из яблок

---

57160 мин.42642

---

600 гр. жирного творога
250 гр. белого тостового хлеба
60 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
5 яиц
сок и цедра одного лимона
ванилин
100 гр. шоколада

---

118020 мин.302237

---

бисквит:
5 шт. - яйца
1 ст.- сахара
1 ст.- муки
2 ст.л. - крахмала
1 пач.- ванильного сахара
1 пач.- пек. порошка
5 ст.л. - воды
шоколад на кипятке.
1,5 ст.- муки (210 г.)
1 ст.- сахара
1/2 ст.- какао
1 большое или 2 мал.- яйца
1/3 ст.-растительного масла
или 50 г.- сливочного (растопить)
1 пак.- пек. порошка
1 ст.л. - рома
или 1 ч.л. - ромовой эссенции
1 ст.- горячей воды (кипятка)
суфле:
500 мл.- сливок 33%
2 ст.л. - сах. пудры
1 шт. - сметалюкс
5 шт. - яйца
250 гр. - сахара
1 пач.- ван. порошка
200 мл. - молока
30 гр. - желатина
150 мл.-воды
2 шт. - апельсина
украшение:
500 мл. - сливок 33%
2 ст.л. - сах. пудры
1 ч.л. - ванильной эссенции
цветы с мастики, конд.бусы
шоколад

---

9994240 мин.125382

---

для коржей:
яйца – 4 шт.
сахар (мелкий) – 1 ст
мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
ванильный сахар – 1 пак
разъемная форма (28 см)
маргарин для смазывания формы
пергамент
для суфле:
молоко – 1 ст
сливочное масло – 300 г
яйца – 10 шт
сахар (мелкий) – 2 ст
желатин – 40 г
крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
ванильный сахар – 1 пак
ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
клубника свежая – 400 г
мята свежая – 7-8 веточек
сахарная пудра – 1 ч.л.
для глазури:
шоколад белый – 200 г
масло сливочное – 50 г
красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли

---

50730 мин.819

---

тесто:
2 яйца
125 гр. сахара
125 гр. маргарина
125 гр. муки
1 ч.л. соды
суфле:
2 белка
120 гр. сах. пудры
1,5 ст.л. желатина
100 гр. воды для желатина
пропитка: коньяк+мартини+сахар+вода
украшение-клубника, шоколад, взбитые сливки.

---

1283545 мин.41834

---

молоки лососевых рыб - 400 г
яйца - 2 шт.
луковица шалот - 1 шт.
сливки 33% жирности - 50 мл.
соль
перец
лимоный сок - 1 ст.л.

---

105090 мин.3160

---

100 гр. любого печенья,
100 гр. мандаринов консервированных,
4 яйца,
2 ст л вишневого ликера,
0,5 ст сахара,
0,5 ст густых сливок,
4 ст л йогурта.
.................
соус:
100 гр. брусники,
50 гр. ежевики,
100 мл. портвейна,
5 ст л сахарной пудры,
1 ст л белого винного уксуоа,
50 гр. холодного сливочного масла.
............
для декора:
сгущенное молоко,
целенькие мандаринчики,
взбитые сливки,
сахарная пудра.

---

173850 мин.3056

---

бисквит
3/4 ст.муки
1 ст.л. крахмала
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
суфле
400 гр. творога (жирного домашнего)
150 гр. сливок 33%
150 гр. сметаны
1 ст. сахара
150 гр. вишнёвого сока
2 пакетика(15гр)желатина
200 гр. масла
мастика для украшения

---

125380 мин.1135

---

для творожного мусса:
500 гр. нежирного творога
3 яичных желтка
150 гр. сахара
1 лимон (сок)
20 гр. желатина
250 гр. взбитых сливок
"брауни":
75 гр. горького шоколада
75 гр. маргарина
125 гр. сахара
2 небольших яйца
70 гр. муки
для укращения:
1 яблоко сорта "голден"
1 апельсин
1/2 пакетика желе для торта

---

413200 мин.2752

---

бисквит:
яйцо 3 шт.
сахар 2/3 ст.
мука 2/3 ст.

суфле:
творог 400 г. (2 пачки)
йогурт 500 гр.
сахарная пудра 100 г.
желатин 20 г.

персики и ананасы консервированные
желе (персиковый и ананасовый сироп + желатин 10 г.)

---

138490 мин.2371

---

суфле «птичье молоко»:
сахар 1 ст. (граненый по полоску)
вода 150 мл.
белки 3-х яиц
масло сливочное 130 г.
сгущенное молоко с сахаром 100 г.
ванилин
лимонная кислота щепотку
желатин 1 п. (10 г.)
основа торта (песочное тесто):
маргарин ½ п. (в пачке 200 г.)
сахар 100 г.
желтки 3-х яиц
сода (чуть-чуть) гашеная лимонным соком
мука 1,5 – 2 ст. (если честно, то положила на глаз до густоты домашней сметаны)
шоколадки 3 шт. по 100 г. («российский» темный)

---

221430 мин.2340

---

тесто:
яйца - 5 шт.
сахар - 300 гр
маргарин - 300 гр
мука - 300 гр.
гашеная сода - 2 ч.л.
ванилин
какао - 2 ст.л.
ароматизатор "карамель"
крем:
сметана 30% - 300 гр
альметта сливочная - 1 баночка
масло сливочное - 50 гр.
сахарная пудра - 200 гр.
загуститель для сливок, краситель по желанию.
суфле:
5 белков
250 г. сах. пудры
2-3 ст.л. желатина
160 гр. воды для желатина

---

1332660 мин.3768

---

примерно 500 гр. картофеля
150 гр. твёрдого сыра
100 гр. сметаны
3 яйца
зелень укропа
соль
перец

---

69610 мин.42957

---

сливки 20% - 200 мл.
молоко - 250 мл.
сахар - (я брала 3 ст.л)
ванильный сахар
желтки - 2шт
желатин - 5гр
час с бергамотом - 1 ч.л
украшение по желанию

---

150842 мин.101332

---

основа:
200 г. ванильных сухарей(у меня "звездный")
150 гр. слив. масла
4 ст.л. изюма
по 100 гр. сушеного инжира, кураги, чернослива, изюма, можно еще финики
суфле:
1,3 кг. творога (средней жирности)
150 гр. сметаны (у меня 30%)
2/3 ст. сахара
2 пак. ванильного сахара
1 яйцо(купное)+1 желток
2 ст.л. с горкой картоф. крахмала
цедра 1 лимона
безе:
1белок + сахар
форма для выпечки диаметр - 30см

---

645390 мин.101936

---

тесто:
чёрный шоколад - 250 гр
яйца - 6шт
сахар - 100 гр
ваниль
соль
суфле:
желатин - 30 гр
яйца - 10шт
вода - 150 мл.
молоко - 250 мл.
сливочное масло - 200 гр
сахар - 400 гр

---

479560 мин.121848

---

яйцо куриное (3яйца+2белка) — 5 шт.
сахар (1 ст.в тесто+0,5 для сливок) — 1,5 стак.
мука — 1,5 ст.л.
крахмал — 1,5 ст.л.
какао-порошок (качественное) — 1,5 ст.л.
сливки (36-40%) — 800 мл.
желатин (для тортов) — 1 пакет.
шоколад черный (часть в суфле,часть для кусочков бисквита) — 200 гр.
ванилин — 1 пакет.
сухофрукты (ассорти: абрикос и чернослив) — 1 пакет.
мармелад (абрикосовый, для смазывания пластов) — 2 ст.л.
ликер (для пропитки бисквита) — 3 ст.л.

---

21356120 мин.1255102

---

основание торта:
3 яйца
½ ст. муки
½ ст. сахарного песка
3 ст.ложки какао
цедра одного лимона
творожное суфле:
500 гр. творога (пропустить через сито или измельчить в блендере)
250 гр. сметаны
2 яйца
1 ст.ложка сливочного масла
ванилин
5 ст.л. сахарного песка
200 мл. молока
40 гр. желатина
украшение пропитка и прослойка:
апельсиновый сироп.
банка консервированных персиков
банан 1 шт.
хурма 2 шт
фруктовое желе 1 уп. 50 гр
желатин 2- ст.л. с горкой
вода 2 ст.

---

493570 мин.1255126

---

филе куриных грудок 500 г
лук 1 шт.
сельдерей 1 стебель
мука рисовая 1 ст.л. (с горкой)
вино сухое белое 60 мл.
кефир (сливки) 200 мл.
яйцо (белки) 2 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
перец
растительное масло

---

77690 мин.2244

---

филе трески 500 гр.
филе горбуши 700 гр.
брокколи с/м 200 гр.
яйцо 3 шт.
чеснок св. 1 зубчик
лук репч. 1 шт.
морковь 2 шт.
вино бел.сух. 2-3 ст.л.
сметана 30% 4 ст.л.
масло ол.
соль
перец

---