Торт "трезубец"

Ингредиенты

бисквит
3/4 ст.муки
1 ст.л. крахмала
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
суфле

400 гр. творога (жирного домашнего)
150 гр. сливок 33%
150 гр. сметаны
1 ст. сахара
150 гр. вишнёвого сока
2 пакетика(15гр)желатина
200 гр. масла
мастика для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить бисквит.

Белки отделить от желтков.

Желтки растереть с половиной сахара + ванильный.

Добавить просеянную муку с крахмалом и разрыхлитель.

Белки взбить до устойчивых пиков постепенно добавляя остальной сахар.

В мучную смесь осторожно ввести белки.

Выпекать 25-30 минут при 200 гр.

Бисквит получается пышным,мягким.Нужно хорошо остудить,затем разрезать на 2 части.На одну часть выложить суфле и накрыть второй частью бисквита.Поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовим суфле.

Творог перетереть через сито,добавить в него вишнёвый сок и хорошо перемешать до однородной массы.

Отдельно взбить сливки с половиной стакана сахара,отдельно сметану с другой половиной сахара.Смешать ложкой сначала сливки со сметаной,затем добавить в творог.Миксером на небольшой скорости перемешать творожно-сливочно-сметанную массу,и тоненькой струйкой влить подготовленный желатин,чтобы он равномерно распределился по суфле.Желатину заранее дать набухнуть,растопить до однородного состояния.

Торт обмазать мягким маслом,для того,чтобы хорошо держалась мастика. Украшала мастикой из маршмеллоу,вырезала из бумаги трафарет герба,затем лезвием на мастике.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда-то трезубец был государственной эмблемой Киевской Руси во времена правления Рюриковичей. На сегодняшний день есть несколько вариантов трактовки происхождения данного символа. Трезубец был символом Посейдона, бога моря в греческой мифологии. Также эту эмблему находили у разных народов и государств — в Византии, Скандинавии, у сарматов она использовалась и в качестве религиозного, государственного, военного, геральдического символа, а иногда и просто как декоративное украшение. Поздние экземпляры трезубца (1 тыс.н.э.) были найдены археологами на территории Украины. Малый герб является основной частью большого герба: на нем изображен голубой щит с желтым трезубцем. Торт был приготовлен в подарок на 23 февраля,т.к. мой муж служил в Советской армии,флаг был красный с серпом и молотом(кто помнит),то я решила так,что сейчас нет такой армии,как Советская,а есть такая,как Украинская,вот и сделала символику государственного трезубца.